Арония или Арония - многогодишно храст с красиви малки цветя и много вкусни плодове, които зреят в края на лятото и началото на есента (август - септември). Плодовете са богати на въглехидрати, флавоноиди, витамин Р, С, танини и органични киселини, а също така съдържат множество микроелементи: мед, желязо, магнезий, манган, молибден, бор, и много други. и др. Следователно, те са широко използвани в готвене, както и в сладкарската промишленост, получаване от тези сокове и безалкохолни напитки, конфитюри и сладка, мармалади, и багрила, както и вино, ликьори и ликьор. Популярни рецепти и повече прости ястия, като арония, втрива със захар. Това е един от най-икономичните и достъпни опции прибирането си плодове за зимата. И също така е широко използван за медицински цели като вкусна допълнение към общата схема на лечение на атеросклероза, хипертония, хеморагичен диатеза и гастрит с намалена секреция на солна киселина. Също арония захар жлъчегонни е активен, така че може да се използва при заболявания на черния дроб и жлъчните пътища. Разбира се, ясно изразен терапевтичен ефект не се очаква, и не може да се злоупотреби с него, но като тоник, особено през зимата, това ще помогне за подкрепа на имунната система и да се предотврати недостиг на витамини до пролетта.
подготовка
Арония, пюре със захар, много вкусен и в чиста форма или в комбинация с други плодове. Така, че е възможно да се подготвим за зимата, заедно с червени боровинки, касис и малини, както и неговите остър, леко кисел вкус обогати всяко сладко или компот дома. Освен арония в захар - е един от най-лесните варианти за нейното лечение. За да се подготви необходимо само плодове (0.5 кг), същото количество сладки ябълки и чаша захар. Първо трябва да внимателно да оправи всички плодове, с изключение на развалена или насинена, и се измива под течаща вода. След това се бели ябълка кора и стъбла, изрязани на семената и поставете двете половини в една саксия емайл и залива с малко вода и се варят на среден огън за 10-15 минути, докато омекнат, но за аромат може да се добави в готвенето и черешови листа. В същото време, горски плодове, поставени в гевгир и задръжте 5 минути в кипяща вода. След това, за арония, потърка със захар и ябълки, е подходящ за храна и за възрастните хора, всички ние трябва да се търка на плодовете през фино сито в пюре и горещо.
Последният етап
Следваща ще се разбърква само всички в хомогенна маса, постепенно vsyp захар, и се загрява на слаб огън да се стопи. И ако се навивам на резултат пюре в стерилизирани буркани, след което се охлажда от арония, потърка със захар и ябълков сос, ще се съхраняват цяла зима, а дори и преди следващата реколта. Хубаво е да го използвате вместо сладко за чай, но също така е възможно да се натъпча баници, сладкиши и бисквити, украсяват торти и други десерти. Бон апети!