Seafood: списък на видовете, снимки

Повечето от хората от всички световни океани от ядливи жители комбинирани в една категория - "морски дарове". Списък от тях, обаче, не включва риба и месо от морски бозайници (тюлени, китове, моржове и други животни). Наука, тези гръбначни жители на моретата и океаните в отделна група. Но много от производителите на рибни продукти и доставчици на полуготови продукти от рибовъдните стопанства и работници в областта на рибарството, често се наричат продукти, морски дарове, защото на широката зона на произход.

Популярни видове морски дарове

Най-често срещаният категорията на различните жители на морските дълбини, подходящ за храна, са следните: двучерупчести мекотели, които включват стриди, миди и миди; Представители главоноги (октоподи, калмари и сепия морски); ракообразни (раци и скариди, омари или омар, крил, омари и раци); бодлокожи - морски краставици, морски таралежи, морски краставици и морски краставици; водорасли (водорасли и Fucus Vesiculosus, спирулина, морски маруля или Ulviya, порфир и litotamniya). Такава екзотичен вълнуващ свят за всеки европейски, японски готвенето, като се използват морски дарове, списък, който съдържа имената на оригиналното име, дадено в Япония. Водорасли - нори, kombu, hijiki, уакаме, Кант и Umi Будо - може да се намери в суши и ролки, приготвени в азиатски ресторанти на планетата.

Предимства на продукти, произведени в морето пространство

Средното ниво на съдържание на калории от най-морски дарове е 80-85 ккал на 100 грама здравословна храна. тип и химичния състав на жителите на морските дълбини на са пряко свързани с тяхната калоричност. Например, месото на скариди е богата на полезни за човешкото здраве минерали като калций и магнезий, сяра, фосфор и желязо.

Цели сепия или октопод са megaistochnikami витамини В и С. Така стограма мида месо съдържа 3 грама общо съдържание на мазнини, и сепия кланичния труп, скариди този хранителен дори по-малко, което влияе положително на калории диета за отслабване, което се основава на риба и морски дарове. Списък на техните полезни свойства включва също присъствието на полиненаситени мастни киселини омега-3 и омега-6. Тези вещества подобряване на сърдечно-съдовата система, понижаване на холестерола, стабилизира хормони. В допълнение, от морски храни нормализира храносмилането, стимулира метаболитните процеси в организма и намаляване на риска от развитие на рак.

Други полезни функции, морски дарове

Виждайки, че се отнася за морски дарове, списъкът с който включва голям брой различни живи организми, годни за консумация, за хората, както и решаване на целия свят на животни, растения и водорасли, че е лесно да се определи как да допълнят диетата си с вкусни и изключително полезни деликатеси. Скариди месо - идеален продукт за хора, които мечтаят да отслабнете. голяма съдържание на протеин, липса на захари и мазнини - тези ракообразни представители помогне на човек да празник на тях и по този начин се намали теглото. Което перфектно укрепва нервната система Освен това, този вид морски дарове съдържа най-висока концентрация на витамин B12, активиране синтеза на хемоглобин. Limpets - лидери за витамин В6 и магнезий елементи, допринасящи за предотвратяване на депресивни състояния. Мидите - рекордни притежателите на наличието в тях на витамин Е, фондове на жените, поддържане на красотата на кожата, косата и ноктите. Този мощен антиоксидант, регулира репродуктивната функция има регенериращи свойства. В допълнение към естествения протеин, тя е основен доставчик на морски дарове в тялото ни йод и желязо, за подобряване на мозъчната функция. Хората, които редовно се хранят с морски дарове, по-малко стрес и твърдо се противопоставят на депресия. Диетолозите препоръчват да се включат хранене в диетата два или три пъти на седмица, съдържащ морски дарове. Списък диета, нискокалорична морски дарове позволява на човек да се различават в менюто и все още да бъдат изпълнени, без добавяне на тегло.

Храни с "сини полета": рециклиране

Seafood сега се използва не само в готвенето: химични, текстил, козметични и медицински индустрии да ги използват за производството на медицински и анти-стареене (против стареене), козметика, лосиони за коса, йод-съдържащи подправки към храни, сладолед и сладолед, сгъстители за паста за зъби, за получаване на пулп и хартия, гума производство, лакове и текстил. Водораслите са източник на сол, която се използва за съхраняване на риба, както и един за получаване на филм, който предпазва пресни и вкусни морски дарове от гранясване и сушене. Водорасли учените са били в състояние да получи кръвоспиращи лекарства, като минерална вата от thalli са много по-добри свойства от целулозата като резорбируеми превръзки на базата на натриев алгинат насърчаване на заздравяване на раната ръбове, без да причиняват усложнения.

Годни за консумация, жители на северните морета

Поради суровите климатични условия на представителите на водния елемент на Севера се развива много бавно и да достигне огромни размери. Северния ледовит океан фауна е най-големият доставчик на миди, достигайки от 10 до 20 сантиметра дължина, скариди до 30 см, гигантски калмар, ръстът на които може да бъде до 5 метра! Дълголетието на живите организми в студените арктически води отличава северния морски дарове от южните си колеги. Например, миди Баренцово море могат да живеят в продължение на около 25 години (в Черно тези мекотели живеят само около 6-годишна възраст). В допълнение, с цел да се извлече Баренцово море рибата - кашкавал, треска, полярна треска и мойва и скариди. Общата сума на дела на сом улов и писия, сайда и американски писия е достатъчно голям. В Бяло море е хванат херинга със същото име, Pechora и Бяло море шафран треска. През шейсетте години на миналия век в Баренцово море започна да се размножават на червения цар раци, и организира своя стопански риболов от 2002 г. насам. Преработена риба, раци и скариди са замразени в морето на кораби от "Вариант", изключителен дистрибутор на даден продукт е предприятие "Северна морски дарове." След закупуването на морски дарове - скариди или раци - те се нуждаят от малко размразяване в студена вода или на долния рафт на хладилника и се кипва. Варено месо от раци, използван като титуляр или отделна чиния, скариди - варени или пържени, поднесени с сосове, пълнени техните зеленчуци или яйца, добавя към различни салати, сандвичи се приготвят с тях, добавя към супи.

Хранителни столетници Азия и страните от Средиземноморието

Балансиран състав на морски дарове, тяхната лекота и ниско съдържание на калории, причинени от крайбрежната хора предпочитат морски дарове. списък на продуктите Японски и китайски, гърци и италианци, французи и испанци се състои от морски съставки за супи и салати, основни ястия и закуски. Водорасли, като част от която съдържа много полезни витамини, минерали и аминокиселини (в допълнение, те са по-леко на храносмилателния тракт); черупкови организми (скариди, раци, омари (омар), раци и малки ракообразни - крил богата диетични месо); черупкови организми - главоноги (октоподи, сепия и калмари), двучерупчести мекотели, стриди, миди и раковини, както и коремоноги, солена вода - са в основата на диетата на повечето столетници в света. В Китай, раци, скариди и миди са високо ценени като средство за засилване на жизнеността на организма. Жителите на повечето страни в Азия и региона на Средиземно море се счита за най-изтънчения деликатеси миди, главоноги и ракообразни, уловени в синята шир на вода. Във Франция кулинари често подредени морски охлюви, стриди и миди, освен обичайните скариди, раци и омари.

Как да изберем най морски дарове: плюсове и минуси

Значително предимство на много морски дарове, поради бързото им приготвяне на храна, то е важно за готвачи и обикновените домакини. само един може да се нарече минуси - морски дарове рядко идват при нас пресни, като нетрайни. Но след бързо замразяване на хранителната им стойност не се влоши, така че дори и с тънък слой лед остъкляване в морски дарове показва добро качество. Live, те могат да се продават само в крайбрежните райони или в близост до фермите, където те се отглеждат в изкуствени условия. Сурови или варени, а след това може да бъде замразен морски дарове, списък който се състои от калмари, морски краставици, филе от морски миди, водорасли и други морски дарове. В изсушена форма може да се намери в магазините скариди или морски краставици. Консервирани храни, произведени в морския пространство, хранително-вкусовата промишленост произвежда раци, калмари, скариди, филе от морски миди, диво зеле и други видове. Мариновани и пушени морски дарове често се сервира като закуска с бира.

Когато размерът се определя

Изборът гигантски скариди, популярни сред купувачите, които не желаят да губят ценно време за почистване на малки екземпляри от раковини, изключителна предпазливост. Много експерти смятат, че изкуствено увеличен размера на скариди, свързан с използването на растежни стимулатори и други вредни добавки. Въпреки, че натрупването на опасни вещества в човешкото тяло трябва да ядат скариди и често доста дълго време.

Моля, обърнете внимание

За да се определи свежестта на миди, трябва да почука на тяхната черупка. Живи екземпляри веднага се сблъскат капаците и тяхното съдържание трябва да бъде чиста, безцветна с приятен морски миризма. Dirty-сив месо и отвореното крило - в знак на миди, негодни за консумация. Пресни морски дарове, списък ракообразни, който заема значителна част се различават твърди черупки и гъста месо, с лек здравословен блясък. Суха и матирана съдържание на протеин от раци, омари или скариди означава, че продуктът е остаряла.

Водорасли в готвенето и козметология

Популярни водорасли могат да бъдат намерени на рафтовете в супермаркетите в пресни или сушени, консервирани и мариновани и солени. Laminaria - един от най-важните източници на йод, който е напълно асимилирани от тялото ни. Салат от морско зеле е чудесен начин да се предотврати заболяване на щитовидната жлеза и, като цяло, цялата ендокринна система. Освен това, изобилието на фибри в нискокалорични ламинария и незаменим продукт в процеса на загуба на тегло прави. В козметологията водорасли се използва като овлажняване, стягане, изгарянето на мазнините и vitaminizing компонент на повечето къщи и професионални ресурси.