Pie "пай". Десерт рецепта, приятел от детството

Има ястия, които носи обратно спомени от детството си само със самото си име. Един от тях е торта "ябълков пай" рецепта , която е известно, че почти всяка жена. Съгласете се, че е трудно да се намери по-лесно да се подготви, но тя е толкова ароматни и вкусни сладкиши. Но защо пандишпан с ябълки беше толкова странно име? Има няколко версии.

Според един от тях, на тортата е кръстен на любимия човек готвач - Шарлот. Сладкар, той подготвени за нея, а това спечели сърцето на едно момиче. Може би това е най-романтичната версия. Има, разбира се, и други. Въпреки това, кулинарни историци все още вярват, че името няма нищо общо с името на жената. От тяхна гледна точка, на староанглийски думата "charlyt", означаващ всеки десерт с крем, с течение на времето, се превръща в "пай" пай. Рецептата първите версии на това ястие не приличаше много днес. Най-често това е десерт с ябълки, бисквити и сметана. Сервира се охладено го.

Коя версия е вярно, сега е трудно да се каже. Въпреки това, той вече има една стойност. Днес Шарлот се готви в световен мащаб. Според класическата рецепта за камшик 5 яйца с чаша захар в прекрасна стабилна пяна. Това ще отнеме не по-малко от 7 минути. Това е много важна стъпка, тъй като Шарлот превръща буйни, благодарение на добре разбитото яйце. След това трябва да се прибавят 200 г брашно и разбъркайте на тестото дървена шпатула в една посока, за да не се загубят всички разкоша на бита маса. 2 ябълки нарязани, сърцевината и нарязани на парчета. Налейте малко тесто в тигана (ако е метал, то грес с масло), сложи половината от ябълките. На върха на малко повече тесто, сложи останалите ябълки и се изсипва останалата част от теста. Поставете формата в пещ, загрята до 180 ⁰ ° С и се пече 40-50 минути. Ето как бързо и лесно приготвяне на пай "пай".

А просто рецепта, в която участват поне съставки и го направи толкова популярна по целия свят. И тъй като той е вече повече от десет години, всяка жена се е променил рецептата да ви хареса, често въз основа на наличните продукти у дома. Ето защо, имаше разнообразие от Charlotte: с круши, портокали и плодове, с добавянето към тестото на кисело мляко или заквасена сметана. Има дори и рецепти за хляб и палачинки. За да се подготви палачинката Шарлот, първо трябва да се пекат любима рецепта за палачинки. Панорамно достатъчно за 15-20 парчета. Но колкото повече палачинки, толкова по-завършен пай. Така че, 2-3 ябълки разтриване на ренде, добавете захарта и канелата на вкус и се разбърква. Сложете под формата на палачинка, отгоре с малко ябълков маса, а след това на следващия палачинката, и така нататък. Продължете, докато получите желаната височина на тортата. Задължително сложи последния палачинката. За да се запълни Разбийте 2-3 яйца с чаша мляко и да го излее върху всички слоеве. Пече тази необичайна пай "пай" рецепта включва 20-25 минути. Не мислите ли, че не е толкова много? Особено, когато се използва за получаване на предварително изпечен десертни палачинки.

С развитието на електрониката и завършването на най-новите кухненско оборудване единици имат друга рецепта за торта "Шарлот" - в multivarka. Разбира се, на базата е все едно и също класическата рецепта. Но по време на подготовката на тортата е в зависимост от мощността на устройството. Така например, в Шарлот multivarka от Panasonic ще бъде изготвен 65-та минута, а в съвкупност се пече на компанията от Редмънд в продължение на 50 минути. Често производители като технология предлага подарък на готварска книга. Тя винаги съществува и рецептата Шарлот.

Независимо от това как да се готви пай "пай" рецепта изисква стриктно спазване на всички препоръки, особено в разбитите яйца. За останалата част, можете да експериментирате на воля. Вместо ябълки, можете да използвате всякакъв вид на плодове. Поставянето на допълнителни съставки като заквасена сметана или кисело мляко, правят тестото по-гъста и влажна (в този случай, трябва да добавите една чаена лъжичка сода за хляб). Бъдете креативни и да се забавляват с вкусна и ароматна десерт!