Delicious хайвер от тиквички рецепти

Преди няколко години в магазин може лесно да купуват смачка яйцата с добро качество, която е същата, каквато я помнеше от времето на СССР: от средни зърна и добър вкус, - основните му характеристики. Цялата тайна се крие в изключителната вкуса на подходяща подготовка. В края на краищата, тя се яде и яде дори от тези, които в някои варианти, домашно дори нямаше да опитате това ястие. Документът ще бъде обсъдено как да се пресъздаде кулинарен шедьовър по всички правила на ГОСТ.

Преди всичко, което трябва да запомните за списъка на съставките, без които тя е готова да хайвер от тиквички, които рецепти са изброени по-долу, ще загубят толкова запомнящи се вкусови качества:
- тиквички,
- домати, които в крайни случаи може да замени доматеното пюре,
- моркови,
- Лук,
- брашно,
- магданоз корен, целина, пащърнак,
- сол, захар и подправки.

Хайвер от тиквички рецепти за готвене може да бъде различна, на вкуса на крайния продукт ще зависи от това дали те са пържени или варени надолу. Според изискванията на ГОСТ, яйца трябва да поддържат малък размер на зърно. За резултатът е отличен вкус, трябва да вземете пресни продукти с добро качество. Особено внимание следва да се обърне на доматено пюре, ако не можете да използвате пресни домати. Тя не трябва да бъде кисела - се казва ненужни добавки, които предотвратяват съответствие с оригиналните рецепти.

Занаятчиите твърдят, че скуош хайвер рецепта за гости има само една основна тайна - добавянето на брашно. Това се дължи на брашно последователност става вискозна и хомогенен. Помислете за последователността на готвене още:
1) тиквички (3 кг) се пречистват от семената, преработени в месомелачка и след това варени в продължение на половин час,
2) отделно печен лук и моркови в растително масло (3 супени лъжици)
3) пържене втрива през сито, след това се смесва с варени тиквички,
4) смес се добавя като необходимите подправки, домати (доматено пюре), сол, растително масло, и след това се гаси при ниска температура за около два часа (фигура готовност - почти пълно отсъствие на течен част),
5) в тенджерата малко печено пшенично брашно (3 супени лъжици) и заедно с нарязан билки, подправки, черен пипер (количеството зависи от предпочитанията на вкуса) utushennoy добавя към сместа,
6) получената смес се кипи в продължение на 5-6 минути,
7) рецепта тиква хайвер ГОСТ завършва след крайния продукт е гореща прехвърля в буркани и ролка.

Някои фабрики ставаха все по малко "модифициран" хайвер от тиквички. Рецепти в такива случаи могат да включват тиква, червен пипер и други по-малки добавки например различни подправки. Също така препоръчваме добавянето на оцет, размерът на които зависи от това как кисел доматеното пюре. В горната рецепта, като 2 супени лъжици по-добре louzhki оцет.

Традиционните рецепти за младите тиквички предлагат следния метод на приготвяне:
1) заедно с усукване тиквички, домати и peretushivayut за течност изпаряване
2) пържене от моркови и лук растително масло се прибавя към сместа и се загасва половин час,
3) бахар, дафинов лист (задръжте за 2 минути и се отстранява веднага), както и няколко грах черен пипер и билки.
Резултати - малки парченца, но хайверът от тиквички рецепти могат лесно да бъдат преведени на пюре с помощта на стандартни методи.

Разбира се, за по-добро използване на яйца, млади тиквички. Това е не само полезно, но също така и практически - не се нуждае от време, за да почисти големите плодовете от семената, и няма нужда да се отстранява външната обвивка, тъй като той все още е в търг и придобива твърдост зрял зеленчук. В допълнение, рецептите на младите Тиквичките са особено полезни за малките деца.

Скуош хайвер - едно приятно допълнение в таблицата, независимо от времето на годината. Също така е добре пригоден като закуска или като пълнеж за сандвичи.