Ястия от кисело мляко и кефир история на появата в Русия

Не много отдавна научих с изненада, че е толкова популярен в страната ни напитка като кисело мляко, е сравнително нова.

През 1908 г., един млад учен Ирина Сахаров отиде в Северна Осетия, за да се опитам да разбера от тайната планинци айрян. Никой не се съгласи да го споделя, но на път за вкъщи е отвлечена горещи конници по искане на местната принца. Счупи ужасен скандал, случаят отиде в съда, където тя поиска като морална компенсация кефир стартер.

По този начин, в Русия имаше кисело мляко, а впоследствие и ястия от кисело мляко, дълго време не е известно, в други страни. И напразно, защото кисело мляко се смята за един от най-полезните продукти. Аз няма да се изброят всичките му полезни качества, тъй като това ще отнеме твърде много от времето си. Мога само да кажа, че той нормализира обмяната на веществата, подобрява имунната система, е необходимо условие за стомашно-чревния тракт, добър ефект върху нервната система. Съвременните изследвания показват, че кисело мляко може да служи като превенция на диабет, рак, цироза на черния дроб и други опасни заболявания. И всичко това е много нискокалорични здраве почивка.

Не е изненадващо, киселото мляко се превърна в любим продукт на специалисти по хранене. С тази диета не само да оставите допълнително тегло, но здравето не страда. И още на киселото мляко може да бъде приготвена много вкусни ястия. Какво да се прави от кисело мляко? Има голямо разнообразие от ястия от това ферментирало мляко продукт. Всички тук няма да се изброят, но бъдете сигурни, за да споделят една двойка.

Ястия с кисело мляко

Първо. Българското кисело мляко супа.

За него, ние трябва: 600 грама кисело мляко на тънка, 300 грама прясна краставица, две супени лъжици на трески орехи, копър и слънчогледово масло, чесън, сол и червен пипер на вкус.

Разбийте в хомогенна маса нарязан чесън, ядки, подправки и масло. Добави кисело мляко, всичко това размахване заедно за пореден път. Ситно нарязан краставици изсипва в получената супа. Подправете със сол и се поръсва с червен пипер. Студената вода може да се разреди до желаната плътност. Първият набор!

На второ място. Карфиол и сос от кисело мляко.

Имаме нужда от: 1 глава карфиол, 500 г кисело мляко, 50 г масло, магданоз, галета, подправки на вкус.

Карфиол измиване, разглобявате в розички и се вари в подсолена вода, докато омекне, суха. Загрейте олиото и запържете всеки съцветие в галета. В отделна купа размахване кисело мляко, масло, билки и подправки до кремообразна консистенция. Готов карфиол може да излее соса или го обслужват в отделна купа и се потопи зелето в него. Втората група!

И десерт. "Витамин" коктейл.

За такива ястия се подготвят кисело мляко: ябълка, морков, един суров жълтък, 40 г масло, 150 г кисело мляко, лимонов сок, сол и захар.

Кисело мляко, яйчен жълтък и лимонов сок Whip, добавете сол на вкус и захар. Apple и морков почиства и смила в блендер или разтриване на ренде глоба, внимателно се смесва с масата на кисело мляко. Изсипва се в чаши и да се насладите.

Това е пътят на прости храни, които готвени ястия кисело мляко за пълен вечеря, която е идеална за горещите летни дни, защото те не са далеч.

И няколко съвета за това как да се използва кефир.

Опитен домакиня знае, че киселото мляко е незаменим в кухнята. Ако попълните в парче твърд месо с кисело мляко за няколко часа, той ще бъде много по-мек. Поради това кисело мляко често се използва като марината за барбекю.

Обхват на кисело мляко не е само ограничени до кухнята. Добре е да се помогне с слънчево изгаряне. И точно толкова хубаво да се направи кисело мляко маска за лицето. Нанесете малко кисело мляко, за да очисти кожата и измийте след 5 минути ще освежат и да я овлажняват.

Надявам се, че е в състояние да ви убеди, че една бутилка кисело мляко никога няма да бъде излишно в кухнята. И когато следващия път ще го купя, благодаря психически смело момиче Ирина Сахаров, дърпа кефир стартер в упорити планинари.