Ухото на рецепти куча сьомга и тайни

Уши, рибена супа, супа - никой не знае кога се появи първоначално руски ястие, но всяка жена поне веднъж в живота си го подготви. Да не говорим, запален рибар. Те наистина знаят как да се направи супа от обичайните невероятно ароматно и питателна лакомството.

Какъв вид риба, използвани за рибена чорба всеки готвач реши. Несправедливо е да се предположи, че най-добрият ухото само ще шаран, бибан, костур и бяла риба. Например, както се насладите на супа, ако тя използва розовата сьомга, сьомга, пъстърва или сьомга. Още по-вкусна воля ухото на приятел. Ястието едва ли е трудно, но все още при неговото производство трябва да се спазват някои прости правила. С тяхна помощ, можете да получите истинско произведение на изкуството.

Тайните на тази супа

Блюдото да привличат на масата, и най-добре хранени човек. Усещайки, миризмата на лакомства, той трябва да се хвърлят всички случаи, бързайки да се присъединят към празника. Постигане на стабилен наситен аромат ще бъде само случаят, ако използвате пресни или жива риба. За същата цел трябва да се използва за готвене или емайлирани керамични съдове. Тези тигани перфектно запазване на вкуса на рибата. Между другото, не го накиснете във вода е необходимо - просто сложи във вряща супа.

След като рибите ще бъдат в тиган, в него да пълня вода е нежелателно. Тя ще развалят вкуса на деликатеси, ще направи по-малко скучно и хрема. Не забравяйте правилото кардинал на рибаря:-пълното рибата, толкова повече ще трябва да се сложи подправки. Ако в бульон прекалено много, много подправки, не си струва. Ухото е необходимо да се добавят дафинов лист, черен пипер като грах, копър и магданоз. Готов ухото трябва да "почине", така че затварянето на тенджерата с капак, го оставете да престои 10 минути.

Особености на куча сьомга

След като се запозна с основните правила на този кулинарен шедьовър, преминете към "магьосничество". Знаейки как да се готви супа от приятел, можете да направите свои собствени малки изменения на основния рецепта, което го прави индивидуално и оригинално. Между другото, супата е най-добре да се избере този вид риба, така че има някои значителни предимства. На първо място, приятел е най-голямата хайвер. На второ място, тя съдържа огромно количество витамини и минерали, които влияят на мозъчната функция на човешката дейност, стимулира мускулите, сърцето, храносмилателната система и защитават организма от въздействието на алкохол и тютюневи изделия.

Тази риба е достоен да украсят ухото си. Основното нещо при покупка да не го бъркайте с розова сьомга. При избора на сьомга, имайте предвид, че тя винаги е голяма риба. Като цяло, тя тежи до 5 кг. Месото има светло розов цвят, то не трябва да се уморен. На обратната страна е гладко в Чам, не gorbinok.

Ухото на куча сьомга: класически рецепти

След като купи на пазара най-добрата риба, се пристъпва към тайнството. За да се подготви храната ни трябва:

• 600 грама на приятел;
• една глава на лук;
• един моркови;
• Шест грудки от картофи;
• малко магданоз и копър;
• сол и черен пипер на вкус.

Поставяме на огъня тенджера с вода и да започне подготовката риба. Chum почистват от скали изкормване, промива се добре със студена вода и се нарязва на парчета среда. Когато заври водата, пуснете рибата в него и да намали топлината на ниска. Органични зеленчуци. Картофи, нарязани на кубчета, моркови, лук - нарязани разделят на 4 части, за да не бъде смлян супа. Всички пропусне тигана и затваряне на капака и се вари в продължение на 20 минути. Сега е времето да заемат зелените.

Половината от копър и магданоз промива, направо от върховете и корени за няколко минути преди края на готвенето да пропуснат пота с супа. Останалите Зелените shinkuem нож: така че ще даде повече сок, по-ароматно получите ухото на приятел. Рецептата може да се разглежда като основа, върху която можете да направите промени. Експериментирайте, но не забравяйте, че вкусът на супа никога не развалят малко количество водка, няма да е излишно и лимон. Wild трева ще даде своя супа допълнително вкус, зърнени храни го правят по-питателна и здравословна.

Малко по-различно приготвяне ухото на главата куча сьомга. Рецептата е много проста. За приготвяне на храна изисква глава приятел (4 броя) и всички по-горе съставки. Риба на добре измити, не забравяйте да премахнете хрилете и очите. Когато заври водата, пуснете в главата си, а малко по-късно се добавят нарязаните лук и моркови на кубчета. 10, последвано от листата на картофени. Уши сварено час. Когато ръководителите са готови, те трябва да бъдат отстранени от бульона, отделете плът: това се понижава отново в ухото. Само за няколко минути, докато варени yushku сезон с билки и подправки. Много ароматно супа прави шафран. Рецептата на това ястие ще бъде по-пълно, ако заедно с ръководителя на ухо, поставяйки Чам опашки. В този случай, чорбата ще се превърне гъста и обилна.

представяне

Преди да сервирате, изсипете супа в купички и добавете нарязани билки, можете да разнообразите yushku пресни домати, нарязани на филийки или резенчета лимон. Това е класически представянето на съдовете. Има и друг вариант - до ухото на приятел настоява подготовката сос. Малко количество супа бульон се излива в купа, се добавят няколко смачкани скилидки чесън и една чаена лъжичка оцет. Sauce е готова.

Сега Ние обслужваме основното ястие: риба, лук, картофи и моркови разпространение в голяма купа и yushku разлив чаши. ухото ни е подадена. Свареният Ру да се потопите парчета риба. И ако го добавите към yushku, ще дадем на нашите кулинарни изкушения малко забележим острота и аромат на чесън. Ухото на приятел е готов: всички на масата!