Сол: вреда или полза? сол на калории

В продължение на векове човечеството обръща внимание на такива привидно проста вещество като готварска сол. Наистина, никой храната не е причина за такъв голям брой традиции и поверия. Със сол хора вече знаят около 10 хиляди години. Имаше моменти, когато той бе наречен божествен дар и ценени повече от злато. За депозити на каменна сол във война, както и поради липсата често светна "сол бунтове". Какво знаем за този продукт предизвиква огромно количество противоречия? Какво е съдържанието на сол и калории на всеки допустимите граници ежедневна употреба? Трябва да се разбере.

Полза или вреда

има много различни мнения за ползите и опасностите от сол. Каква е калорийното съдържание на сол, каква е неговата специфична полза или вреда на организма? Такива въпроси са все по-заинтересовани от масовия пазар. Учените все още чесане главите си над "това, което е целият смисъл", както и множество проучвания вече са похарчени огромни суми пари. Целта на един от експерименти беше да се изследва влиянието на определено количество сол на човешкото тяло. В резултат на това беше установено, че потреблението в излишък, може да има отрицателно въздействие върху човешкото зрение. Причината е, че тя може да повиши кръвното налягане, включително и очите при използването на солени храни.

От друга страна, намаляването на потреблението може да доведе до различни сърдечно-съдови аномалии, рискът да получите инфаркт или инсулт. Тези сериозни последствия, причинени от липсата на натрий в тялото. При пълно отхвърляне на сол разрушава активността на нервните клетки, намаляване на производството на инсулин и ренин, напротив, се увеличава. В тази връзка, той предполага разумен извод, че всичко е добре, в умерени количества.

Сол като символ на жизненост

Sol - това не е просто храна подправка, която може да подобри вкуса на ястието. Това е вид на магически символ на жизнената енергия, която е в състояние да поеме проблемите и скърби, уроки и всички, които имат негативен ефект върху лицето. В древни времена, като същевременно предлага животински жертвоприношения, поръсени със сол на вкус, те успокои боговете. От незапомнени времена се смята за талисман срещу зли духове и зли магии.

Сол в своя ритуал значение, във връзка с хляба е финансово благосъстояние и богатство, не напразно в деня на сватбата булката и младоженеца са благословени с хляб и сол. Богатството е и желанието на изразяване "хляб и сол за вас." В днешно време този начин са добре дошли на летището на важните чуждестранни гости на правителствено ниво.

Такова различна сол

Сол - универсален продукт. Интересен факт е, че калорийното съдържание на сол е нула. Разграничаване на различните видове сол: в цвят (бял, розов, черен), голям камък и Екстра, и йод-съдържащи флуорирани, диета, към морето. И това не е пълен списък. Цел в съвсем различна сол, може да бъде един вид солени салати, за друга употреба в консервната, третият - за медицински цели за профилактика на заболявания.

По метода на екстракция и производство на сол може да бъде разделена на четири основни типа:

• Стоун. Той се добива в мини и кариери. Това е най-чиста форма на сол с високо съдържание на натриев хлорид (98-99%) и минимално количество влага.
• Изпарява. Получава се от нейната сол чрез изпаряване източник съдържа натриев хлорид от около 98-99,8%.
• Седиментна (морето). Образувани от морски или езерен вода чрез изпаряване в специално оборудвани за тази цел басейни. От други видове характеризират с по-ниско съдържание на натриев хлорид и вкусови качества.
• Депозирани буца. Най-малко полезни за организма, поради ниското съдържание на натриев хлорид, въз основа на името, той автоматично се установява в долната част на соленото езеро, където след това се извлича с помощта на специално оборудване.

Използването на сол

Сол, сложи го по друг начин, натриевият хлорид - един от най-важните компоненти, които се използват в ежедневието дейности на хора и животни. Калорична натриева сол е 0 ккал. Този ресурс се използва също и в много индустрии. Солта се използва като основа за производството на химични продукти (хлор и сода каустик) , от които са направени различни пластмаси, по-специално PVC. Има около 14 хиляди приложения на сол.

Що се отнася до готварска сол, всички от които се консумират, веществото е кристал на натриев хлорид, всеки компонент, който изпълнява важна функция при хора, въпреки факта, че нула калорични соли. Дневната изискване е 10-15 грама. През годината има около седем килограма. Тези цифри също зависят от условията и вида на климата. Водно-солевия метаболизъм по-интензивно в страните с горещ климат.

Salt - единственият естествен минерал, който може да абсорбира от човешкото тяло. Таблица сол се използва активно за запазване на различни видове zakatok тъй саламурата има способността да спре жизнените функции на бактерии.

Полезните свойства и лечение сол

Сол (100 грама на калории ккал 0), има добри превантивни и лечебни свойства. Ако назална конгестия и хрема може да се промива със специален носа разтвор. В аптеките голямо разнообразие от лекарства за напояване, базирани обикновена морска вода. При възпаление на гърлото извършва изплакване (половин чаена лъжичка сол в половин чаша топла вода). Сол също помага при ужилване от различни насекоми. За да направи това, се приготвя смес от едно-към-едно, и намазка ухапване. Сърбеж и болка да премине бързо. В дома, солта е необходима за леко отравяне, защото в състояние да премахне отрови и токсини.

Широко се използва в така наречената сол балнеология. Сол баня лечение на голям брой различни заболявания, насърчаване на подобряването на метаболитните процеси в организма, отстраняване на остатъци и токсини. Бани са назначени на заболявания на гръбначния стълб, артрит, и нарушения на нервната и кръвоносната системи.

От горното може да се заключи, че нула калории на (готварска сол има в предвид) прави този продукт изключително диета, но негодни за употреба в храни в големи количества.