Салата от цвекло и кисели краставички, толкова просто и полезно!

Според научно обосновани правила за хранене в хранителния режим на всеки от нас до известна степен трябва да присъстват различни видове зеленчуци в сурова и варена, топлинно обработена и осолена форма. Според някои изследователи този сегмент от храната може да достигне трета и дори половината от цялата диета. Жалко е, че малко хора в съвременния свят се придържат към такива инсталации. Освен ако хората, които са сериозно ангажирани със здравето си или седнат на строги диети за зеленчуци. Как можем да намерим изход от съществуващата ситуация и да променим диетата си към консумацията на зеленчуци?

По-лесно от просто

Салата от цвекло и осолена краставица просто се отнася до такива ястия, поради подготовката и консумацията, от които можете бързо да наваксате. Подготвя се лесно и бързо. Може да се използва като ежедневно ястие. И също така, което е характерно, той има много вариации по темата. Така че всяка внимателна домакиня ще може да покаже собственото си въображение и да изгради собствена салата от салфетки и осолена краставица, за да се наслаждава на себе си и на гостите, които дойдоха. Освен това това ястие също е диетично и се препоръчва за употреба по време на гладно (в строго - без масло). Така че, в много отношения, ще бъдете прав, ако започнете да го готвите почти ежедневно, докато се отегчите. Уморена, повярвайте ми, не скоро (вижте описаните по-долу вариации по темата на ястието).

Малко за ползите от съставките

В салатата, две основни съставки: цвекло и краставица. И ако краставиците се използват най-вече солени или кисели (но е по-добре да не се накиснат, без добавяне на оцет), тогава цвекло може да се готви и варени, печени и сурови. Вкусът на крайния продукт на вашите кулинарни фантазии, съответно, също ще се различава в тази зависимост. Можете да опитате и така, и сик - както ще бъдете вкусни и удобни този път.

цвекло

Е, какво ще кажеш за цвеклото, така че ползата му не е в съмнение на никого. Въпреки това, някои лекари усърдно се опитват понякога да развалят репутацията: те казват, сурово е вредно за хората, страдащи от стомашни заболявания. Но тук варени или печени - това със сигурност е извън всякакви съмнения. От характеристиките на продукта трябва да се отбележи, че цвеклото съдържа полезни елементи, които не губят свойствата си по време на топлинна обработка. Също така в него има уникален състав от микроелементи и витамини. Калоричното съдържание е 40 kcal / 100 грама. В състава: протеини - 1,5 г, мазнини - 0,1 г, въглехидрати - 8,8 г. Има много влакна, нещо като четка, която почиства тялото отвътре. В цвекло, цялото море от полезни аминокиселини. Магнезият, който се съдържа там, има терапевтичен ефект върху кръвоносните съдове и сърцето. Но трябва да внимавате с порции. Трябва да се помни, че цвеклото също има лесен диуретик и слабително действие.

Мариновани краставици

Солени краставици с цвекло, правилните пропорции, въведени в чинията, засилват антибактериалния и витаминизирания ефект. Всеки знае, че краставиците (особено дома, солено осоляване) са изключително полезни за използване, особено през зимата. Използването на такива продукти от кисело мляко, според някои учени, насърчава "подкиселяването" на организма и се съпротивлява срещу образуването на злокачествени ракови клетки.

Семена и ядки, постно масло

Всички тези допълнителни съставки, въведени в основната салата, са предназначени да подобрят вкуса и да повишат хранителната стойност на ястието. Важно е да запомните правилата за комбиниране на продуктите. В салата от цвекло и кисели краставички обикновено е добре да ядете нарязани и нарязани орехи, слънчоглед и тикви. Можете да добавите почти всички пържени или сурови ядки в малки количества. Всички тези неща са пълни с постно слънчогледово или зехтин (някои използват други видове, като царевица). Незабавно направете резервация, която в стриктен пост, когато е забранено да консумирате масло, можете да изстискате капка сок от лимон в салата или да капка туршия от краставиците (но тогава ще трябва да сол по-малко).

Изпечено червено цвекло със солена краставица за салата

Е, с краставици всичко е ясно. Необходимо е да не се кисело, без оцет, не на кисели, варел. Да, и това леко хруска - тогава най-удоволствие! Краставиците трябва да бъдат нарязани на кубчета (някои предпочитат да се шлифоват на голям ренде, но след това да бъдат подготвени за факта, че вашата салата се превръща в каша). Но това е до корена, а след това най-често срещаният вариант в салата от цвекло и кисели краставички - варени. Цвеклото се приготвя най-добре в отделна тенджера. Необходимо е да се мият, но много хора не препоръчват почистване: така че полезните вещества в корена са по-добре запазени и по-малко варени. Дори опашките не могат да бъдат отрязани. Кук на слаб огън, докато готвене (трябва да бъде лесно да се поберат на вилица). След това източете водата и охладете до стайна температура. След това, ние почистваме от кожата и нарязани или три на голяма tetrochka - които харесват повече.

Салата "Цвекло" с кисели краставички ". Последният етап

Финалът на готвене на прости и достъпни ястия е кратък и кратък. В цвекло се въвеждат краставици. Разбъркайте. Добавете яйца или семена, ако желаете. Напълваме я със слабо олио (или не го запълваме, но тогава трябва да капе лимонов сок или туршия). Нека да се притесняваме в дъното на хладилника. Ние ядем с удоволствие. Да, че към пропорциите на съставките, опитните домакини предпочитат да действат по око. Но само в случай: няколко средни корени, няколко кисели краставички също са със среден размер, половин чаша орехи се изчистват и лъжица постно масло.