Салата на Цезар със скариди: изтънчена и нежна рецепта

Скоро Нова година, така че предлагаме да облечете на празнична трапеза салата "Цезар" със скариди. Този вариант на подготовка завладява с приятен аромат, нежност и ярки цветове. Гостите ще се радват да салата "Цезар" със скариди. Рецептата за готвене почти всяка домакиня има своя собствена, но предлагаме да използвате нашите опции. Със сигурност те ще ви приготвят за вкус.

Салата на Цезар със скариди. Рецептата за готвене

Основни съставки:

• Листа от маруля;
• Лимонов сок;
• Сирене "Пармезан";
• Зехтин;
• Течен мед;
• Скариди (10 броя);
• масло;
• сол;
• Прясно смлян пипер.

За тост:

• Три парчета хляб;
• Провансалски билки;
• Зехтин;
• Две скилидки чесън.

За сос:

• Едно яйце;
• Рафинирано растително масло;
• горчица;
• Балсамов сос;
• Зехтин;
• Пипер черен.

Технология на подготовка

Дестилирайте скаридите, изплакнете ги в студена вода. Отстраняваме главата, вътрешността и черупката. В дълбока купа поставете белени скариди. Отделно се смесва пипер, сол, лимонов сок, мед и зехтин. Скариди, добре смесени с тази смес. В продължение на двадесет минути се оставяме да се маринираме. Междувременно, загрейте тигана, излейте малко масло. Ние разпространяваме скариди. Свийте около три минути от двете страни. Когато скаридите са готови, изваждаме ги от тигана и ги прибавяме към купата, за да се охлади. Нека започнем да приготвяме тост. Слоят на чесъна се нарязва. На малка чиния налейте зехтина и добавете чесън. Оставете два часа, за да оставите маслото да стои. Междувременно изрежете хляба в малки кубчета. Отопляваме тигана, наливаме чесънче в него , след което разстиламе кубчета хляб и ги запържваме. Търпението е малко повече и скоро ще бъде готов "Цезар" със скариди!

Рецептата за соса е следващата ни стъпка. Пилето яйце меко, разбийте го и го поставете в купа. Добавете и лимонов сок и горчица. Смесете всичко с миксер. Налейте зехтин и растително масло. Още веднъж работете като миксер. Сосът трябва да се сгъсти. Добавете капка балсамов сос, черен пипер и сол. Разбърква се добре. Сосът е готов!

Измиваме салата листа. Разкъсваме ги с ръце и ги слагаме в купа. Добавете соса, разтрийте сиренето. Сега преминете към сервирането. Разточете се на чинията на листата от салатите с сос, на препечен хляб и скариди и поръсете с настъргано сирене. Солим на вкус.

Цезар с пиле и скариди

Основни съставки :

• Зелена салата;
• сол;
• крутони;
• Сирене "Пармезан";
• сос;
• Пушено пиле (200 г гърди);
• Варени скариди (8 броя).

Технология на подготовка

Сос и тост готвят според предишната рецепта. Така че, пилешки гърди нарязани на надлъжни парчета. Изплакнете зелената салата, не забравяйте да я изсушите и да я смилате. Използването на скариди вече е обелено и варено. Пармезан на решетка. Сега разбъркайте всички готови съставки. Облечи се със соса и се разбърква. Салата е готова да сервира на празничната трапеза.

Цезар с кралски скариди

Основни съставки :

• Две скилидки чесън;
• Осем чери домати;
• Кралски скариди (20 броя);
• Зелена салата;
• ¼ лимон;
• Бял хляб;
• Зехтин;
• пипер;
• Сирене "Пармезан";
• Морска сол.

Технология на подготовка

В тенджера, варете водата и варете скаридите. Приблизително 5-8 минути. Вземете тигана, загрейте маслото и хвърлете два скилидки чесън. Когато стане кафяв, вземи го. Поставете скаридите там и изпържете в ароматно масло за 5 минути. Изсипете лимонов сок и черен пипер. Извадете скаридите и ги свалете. Нарежете домати на половинки. Решетка за сирене. Изрежете хляба в кубчета и ги смилайте малко в тиган. Направете ястие. Поставете листата на марулята на широка чиния, поставете там всички варени съставки. Поръсете го със зехтин. Така че, друга версия на салата Кесар със скариди е готова.

Рецептата за това ястие също може да се срещне със сьомга, шунка, ананас, ядки и т.н. Сервирайте незабавно и след това намокрете бисквитите. Бон апетит!