Палачинки с извара

Mardi Gras отдавна утихна, и палачинки с извара винаги искат. Това сладко ястие свързвам с баба ми и нейната къща в селото. Разбира се, палачинки с извара е много прилича на един щастлив и безгрижно детство. Покрития, разбира се, могат да бъдат различни, някои предпочитат сладки палачинки за десерт, а други нямат нищо против сърдечен палачинки пълнени с месо. Тук е въпрос на вкус.

Палачинки се считат за традиционни руски ястия, те се наслаждаваше Петър I, особено в седмицата на карнавала.

Строги правила за производството им, не е налице, всички се готвят свой собствен начин: някой предпочита палачинки на тесто с мая, които обичат тестото на серум или мляко, но някой прави и кисело мляко. Много рецепти, но всяко семейство притежават. И аз ще споделя рецептата на любимата му баба, си палачинки се оказват винаги розов и хрупкави.

За да се подготви тестото за палачинки, взимам 2 яйца на литър мляко. Разбийте ги с щипка сол и захар, докато пухкава пяна (те засили вкуса, така че щипка ще е достатъчно), а след това постепенно се въведе брашното. Брашно вземат на окото, така че тестото дойде zhidenkoe. Тя произвежда тънки палачинки, ако ястието да отнеме повече - те се превръщат дебел. Е, разбира се, тук всеки решава какво палачинките, които искате, тънка и деликатна, или дебела и сърдечен. След това се затопли тиган, той трябва да бъде силно загрята до палачинки няма да останат на лош тиган първата палачинка е винаги бучки. Освен това, смазочно масло загрява тиган и се пече първия опит. След това добавете към тестото малко растително масло за по-нататъшно смазване на тиган, вече не е необходимо.

Когато всички палачинки са готови, се пристъпва към пълнежа. Извара пълнеж за палачинки ще се ползва от всички, деца и възрастни. Кук е бързо и лесно, и най-важното е да получите вкусна. За плънката, ние се нуждаем от глутница ниско съдържание на мазнини извара (като палачинките ние пържени в масло, по-добре е да го използвате, за да палачинки с извара не стане твърде мазен), една супена лъжица заквасена сметана (твърде постно), захар на вкус. Всички продукти се натрупват в купа и се трият вилица, докато захарта се разтвори. За вкуса, можете да добавите малко ванилия.

Палачинки и гарнитурата са готови сега увийте сиренето в тях, поставени една супена лъжица от плънката на ръба на палачинката, разорани странични секции и навийте на руло. И така, правя на другите. Това е всичко палачинки пълнени с извара готов.

Бих искала да отбележа, че можете да експериментирате с пълнежи. Извара - това е продукт, който върви добре с плодове и шоколад, може да се използва също и сушени плодове. Например, една рецепта все още може да добавете нарязаните сушени сини сливи, сушени кайсии, стафиди. Получаваме витамин палачинки с пълнеж. Много полезни ядки, така че те също могат да бъдат въведени в безопасна извара.

Има и друг известен рецепта, която често се използва. Тестото се приготвя по същия модел, но палачинките се пекат само от едната страна, т.е. втората страна на палачинката е бледа и не пържени. След това увийте пълнене така, че суровината не печено страна остана отвън. След СРЮ палачинка вече пълнени от двете страни на предварително загрята тиган. С този метод на готвене на извара палачинки в малко разтопено и става вискозен, има вкус на сладко крема сирене. Оказва се, много апетитен.

Ако желаете, плънката да добавите нотка на източни аромати - канела, тази опция особено като съпругът ми. Тези палачинки с извара не се срамуват да подаде като десерт на масата за почивка, и те добър вкус и изглеждат толкова апетитни, че ще бъде трудно да се устои. В допълнение, той ще бъде само най-доброто лечение за деца. Насладете се на всички на хранене! Кук винаги с удоволствие и вдъхновение.