Пържено зеле: рецепта

Ние пържени зеле, за този въпрос, както и всяко ястие, има своите ценители, които предпочитат да го изяде възможно най-често, както и тези, които не го обичам.

Убеди последният, както изглежда, няма смисъл. Ето защо, най-добре е да се съсредоточи върху тези, които обичат пържено зеле. Опишете полезните свойства на този зеленчук не се изисква, тъй като феновете това е очевидно. Ние се фокусираме върху тънкостите на рецептата.

Най-често готвя зеле с много олио. Въпреки това, има начин, който е значително по-различен от конвенционалната и запазва естествения вкус на продукта.

Пържени зеле (рецепта 1)

Вземете който и да е брой на бяло зеле, което се нарязва на малки ивици. По-добре за тази цел специален процесор или ренде. С този метод на рязане зелето ще се окаже, перфектна форма по желание, както и на целия процес няма да отнеме много време.

Нарязаните зеле е поставен върху тиган с незалепващо покритие. След като тиган се затопля, огънят се прехвърля до най-малкия режим. Така зеле пържени без масло без вода. Важно е да се спазват необходимите условия и непрекъснато се разбърква зелето, която е идеална за всяка дървена шпатула. В зависимост от обема на времето за готвене зеле може да бъде различна. След като зелето е придобил златисто-кафяв цвят, трябва да добавите съвсем малко зехтин, разбъркайте всички зеле. След това, тя се превръща в красив нюанс. Веднага след масло се прибавя към сол и пипер (на вкус) и, ако е желателно, сух подправка или пресен магданоз, че подобри вкуса зеле. След това, тенджерата се отстранява от топлината.

Обикновено зеле служи като гарнитура, обаче, може да бъде отделен независим чиния. Можете да използвате всякакви сосове и / или каквито и закуски. Например, зеле е отлично съчетание с доматен сос или кетчуп, заквасена сметана.

Ако подготовката на по-горе описания метод изглежда малко сложно, можем да разгледаме друг.

Печена карфиол - 2 рецепта

Когато се използва този метод, тенджерата се излива малко количество растително масло и положени зеле, която се пържени до готовност. Или има и друг вариант. На студено олио за пържене е смесен с кълновете преди началото пържене. След това плаката и процеса на готвене е нормално.

Има вариант на готвене зеле с малко вода. Също така могат да се използват месо или зеленчуков бульон.

Така че, пържени зеле - 3 рецепта

Свареният бульон се филтрува и се излива в тиган с нарязан зеле в съотношение 2 части на 1 част от зеле бульон. След кипене бульон се добавя 1-2 супени лъжици зехтин, зеле разбърква леко пържени и служи на масата.

По-често зеле все още е гарнитура, че върви добре с голямо разнообразие от продукти. То може да бъде зеленчуци, месо, месни продукти.

Пържено зеле с гъби са подготвени по два начина. Използване на първия вариант, гъбите трябва да бъдат пречистени (200 д) се нагрява до омекване и се нарязва на малки парчета. След това съда се загрява до 50 грама на растително масло и пържени половината нарязан лук или чесън карамфил. След определени гъби, които се получават 5 - 7 минути. След това добавя сол, пипер (на вкус), магданоз или пресен копър, риган. Зеле (400 - петстотинграма) получава съгласно рецепта 1 и се прибавя към гъбичките и след това пържени в продължение на 3-5 минути.

Готовият ястие е желателно да се използва горещо.

Тези, които желаят да добавите сметана за пържени зеле и гъби, можете да го направите в последните минути на готвене. След това е необходимо да гасят зеле допълнителни 2-4 минути. Можете да добавите 2-4 супени лъжици заквасена сметана.

Друга популярна комбинация е пържено зеле с наденица. Това ястие се приготвя обикновено е бързо. Зеле в зависимост от наличното време може да бъде получен чрез всеки от горните методи (вж. Пържени зеле рецепта 1,2,3). Колбасът може да се нарязани на малки парченца и се запържва зеле готов след около 5-7 минути. Ако е необходимо, използвайте големи парчета наденица, се препоръчва да се публикува отделно се запържва, докато готвят.

Пържено зеле се препоръчва използването на чист вид. Малките деца могат да бъдат приготвени зеле с малко количество масло и вода или бульон, а след това се смила до консистенцията на картофено пюре в блендер.