Пържени пайове с месо - една проста рецепта за вкусно ястие

Какво топло спомени имате от вашето детство? Баба пайове пломби ароматно миризма и топлина от печката. Всеки от нас наивно припомня как се яде вкусни пържени питки с различни пълнежи.

Нека поговорим малко за произхода на такъв прост, без необичайно вкусни! Печете пая стана в Русия отдавна. На първо място, думата "пай" идва от думата "пай" (или "празник"). Това беше по време на празниците от обредния календар в Русия това ястие собственици третират своите гости. Също така в Русия, млади момичета се научили да готвят баничките през 13-15 години. И ако момичето не знаеше как да се готви, а след това ще бъде малко вероятно да са женени. Но все пак много стойност в Русия бяха пържени пайове с месо, като допълнително ще бъдат обсъдени. Това ястие е идеален за всяко хранене, независимо дали е семеен обяд или вечеря или празнична вечеря.

Подгответе пържени пайове с месо - е изкуство, и, за съжаление, не всеки може да се научи днес това умение. Това изглежда е така, тъй като баба ми преподава или предписание съсед, но дали тестото не се получава, или пълнени с нещо друго.

Така че, нека да започнем с вас подготви пържени месни пайове. На първо място, ние трябва да се подготвят всички съставки. Вие трябва да започнете с пълнеж с месо, то се подготвя най-дълго. Пълнежът може да бъде направен от всеки месо - както се казва, по свой вкус. Всяко семейство има своя рецепта за пържени пайове с месо, но най-простите, по мое мнение, е следната.

Първо трябва да се размразява месо. Хвърлят във вода без непременно кипене. След като водата кипи, започва да потъва в подправка контейнер: сол на вкус или на размера на контейнера, малко лук и моркови. Преди края на готвенето почистване на лук, моркови и го запържете до златисто кафяво. И накрая, месото е готово, и ние трябва да се облече го да изстине. Месо пълнеж за пайове, както е посочено по-горе, може да бъде или напълно, но това е по-добре да се използва смесена кайма (на свинско и говеждо месо, допълнена с пилешко). Тогава ние се получи мек пълнеж, сочни и ароматни.

Докато месото се охлажда, той трябва да се явя на изпит. Необходима е една кг брашно, суха мая 30gramm или пет чаени лъжички, 20 грама сол (около две чаени лъжички), 30 грама захар (супена лъжица), 3 яйца, мляко (смесва наполовина с вода) 300 мл и 70 грама масло масло.

Първи метод месене: смес от вода с мляко Грей до 40 градуса, и добавяне на мая, смесителя разбиване или миксер. Така ни смес, обогатена с кислород, тестото се издига и става по-сложен. Това ще се отрази положително на вкуса на пържени пайове. На следващо място, пресейте брашното и добавете сол, за задвижване на яйца, захар и след това се изсипва в бита маса с мая. по този начин масло поставя в микровълнова пещ в продължение на 3-5 минути (15% капацитет).

Замесете тесто за пържени пайове с месо трябва да е до момента, когато тя започва да влезе в ръцете. Този процес отнема много време. В омесва тесто се изсипва разтопено масло, а след това трябва да имате добър кръстоска между още 10 минути, когато на масата е гладка, да я покрие с кърпа и се оставя да престои.

Ние сме ангажирани в плънка. Охладената месо кайма и се смесват с zazharki. След това изрежете яйца с лук и се намесва в плънката, можете също да сол на вкус. Тесто имаме и готов за употреба. Можем да започнем да извайвам сладкиши. Форма за тях, можете да изберете абсолютно всеки - някои предпочитат порядъчна топки, и някой като класически овални банички. Някои от тях дори искали да извайвам триъгълници. Така че всичко зависи от въображението на един готвач.

След се прави банички неща, той трябва да ги поставя в тенджера и палто с яйчен жълтък.

Тук по принцип и всички! Пържени пайове с месо - истинско удоволствие за семейството и гостите, което не е много трудно да се подготви. Насладете се на всички на хранене!