Пълнен щука - рецепта и някои трикове

Пайк се счита за продължение на векове в Русия, а не само риба. Gossip надарен съзнанието й и добро сърце от него са съставени приказки и притчи. От древни времена, ние уважаваме щуката, и тези, които са свързани с приготвянето на храната. Нещо повече, тази риба никога не е бил храна на бедните. То е било връчено на благородниците на масата и богати търговци, и щуката, пълнени изцяло и пече във фурна чиния се счита за достоен за самия крал. За да направите това, на капитала, внесен от цели риби от северните райони на Русия.

Международната храна - пълнени щука

Рецепта печени цели риби с нежна плът вътре и ароматно кора правилно да се нарече ястие от руската кухня. Това ястие е известен и обичан в други европейски и американски страни, тъй като непретенциозен риба се намира в много язовири. Рецепта за пълнени щука има специално място в еврейската кухня.

Технологията на приготвяне

Основният чип рецептата е, че рибата изглежда цяло, но няма кости в него. Ето защо е необходимо да се отстрани кожата много внимателно, така че да не го повредят. Плътта на щуката също спретнато да бъдат отделени от костите и се смила. За малко по-сухо месо е по-крехко, добавете в кайма лук и кок, напоена с мляко. На следващо място, пълнени щука, рецепта , която може да бъде допълнено с листни и задушени моркови, пържени гъби, печени във фурната. И се оказва, офертата риба и ароматно.

Ние се опитваме да се подготвим?

Не е изненадващо, като за международен рецепта няма строг пропорции. Така че всичко ще се "на око".

продукти
Pike по-голям, парче бял хляб или кок, малко топло мляко, яйце, лук и моркови. Освен това, можете да използвате малко гъби, копър-греда етаж, няколко пера зелен лук, парче сирене. В допълнение, полезна салата и майонеза с дрехите си, за да получите красив и празничен пълнени щука.

рецепта
Внимателно направи разрез около главата. Кожата се отстранява от щуката лесно, колкото chulochek. Ако не можете да го премахнете напълно, главата може да се отреже напълно, а по корема, за да се направи допълнително рязане.

Месото се нарязва на гръбначния стълб, мелене през месомелачка.

Не се притеснявайте за малките костите - те ще останат на винта. Желателно превъртете мляно два пъти, като към рибарство накиснати месо кок. Лукът и морковите, нарязани на средни и се запържва в масло, твърде кайма. Ако решите да добавите гъби - те просто трябва да се пържат и се смесват с мляно месо, не е нужно да преминете. Сол и черен пипер може да се добави в този етап. Това е последвано от внимателно попълнете "chulochek" месо от кожата. Не е необходимо да го всички бутнете - най-вероятно това няма да се побере, и кора да се пръсне. Пайк е готов да постави на хартия за печене, засече с глава във фурната и се пече.

Хранене на масата

Пълнен щука, чиято рецепта не е твърде сложен, идеален за празничната трапеза. Така че трябва да се грижи за чиниите изглеждат. Майонеза е полезно: ако се направи окото почти завършен рибата и го връща на фурната за няколко минути, можете да получите много красива. Много подходяща и за печена риба и салата, спанак, маруля. "Иди", тя също червени плодове, като боровинки, червени боровинки. Можете да използвате резена лимон половини.