Ухото на финландски. традиционна рецепта

Финландия - страна, където индустрията е много добре развита за добив и преработка на риба. Естествено е, че има много рецепти, които използват различни видове риба. Някои от ястията са традиционни, като ухото на финландски. Неговата подготовка - е ритуал, който обсъждат в тази статия.

Финландска ухо се получава както следва. Необходимо е да се вземе 500 грама филе от риба (най-вече се използва филе от сьомга или пъстърва), 5 средни картофи, 4 крушки, малко зеле, 2 супени лъжици брашно, без пързалки, 5 супени лъжици растително масло, една четвърт от един литър мляко и подправки (черен пипер, сол, копър , дафинов лист).

Ухото на финландски приготвя бързо и лесно. Лукът чисти и нарязани на филийки, зеле, нарязани на средни кубчета. Поставете тигана, за предпочитане с дебелина дъно, на огъня и се изсипва в растително масло. Когато заври, добавете към него нарязаните зеленчуци и ги измъчваше на слаб огън. След това добавете сол, дафинов лист и черен пипер. По това време, можете да се подготвите рибното филе. Нарежете го доста големи парчета и се поръсва с малко сол. След това, ние изпращаме рибата да зеленчуци. Добавете вода малко, но рибата е изцяло покрита.

Докато ухото на финландски подготовката, нарязани на малки кубчета картофи. Сложете го готвя отделно дафинов лист и сол. След това го добавете към ухото си. Там също се изсипва останалата вода от вряща.

Ухото на финландски е почти готова. Брашно, се запържва в тиган до златисто кафяво. На следващо място, разбъркайте го с мляко. Сместа трябва да бъде хомогенна. След това се изсипва в супата. Крайният докосване се ситно нарязан копър.

Следната рецепта е малко по-различен от предишния. За получаването на лук супа нужда от, 4 картофи, един моркови, 300 г рибни филета, и главата и перки 200 мл сметана (22%) и подправки (черен пипер, дафинов лист, сол).

Поставяме на огъня тенджера с вода и да го разпространи в рибни глави и ребра. Добави пипер звънец, дафинови листа. Кук за известно време. При готвене супа от риба трябва да се забравя, че рибата се приготвя много бързо.

Междувременно, нарязани на ситно на големи парчета и го добавете към бульона. Ръководител и перки могат да бъдат отстранени от бульона. Sypem малко сол. На следващо място, нарязани на кубчета картофи и моркови. Добавянето им до 20 минути след лък. В същото време те поставят рибното филе, нарязани на парчета. Уши финландски варено в продължение на 10 минути и след това се изсипва в сметана.

В последния момент се добавя ситно нарязан копър. След това изключете котлона и дадем ястие да се влеят. След това е необходимо да се доведе до масата. Cream дава ястието уникален вкус и аромат.

Като допълнение към ухото може да се подава сандвичи черен хляб с пушена риба.

Може да се намери на етапа на Интернет от инструкции стъпка готвене, красиви снимки. Ухото е готова да прости. Ето защо, когато го направите сами, ще видите не само колко красиво изглежда на масата, но също така и да се почувства аромата, който не може да не предизвика апетит. Wuhu на финландски може да се приготви и на пътя. Можете да използвате и други видове риба, както те желаят. Но една от основните съставки на тази рецепта са сметана или мляко.