Протеин крем Рецепта

Тези, които често са замесени в най-различни сладкиши бонбони, сладкиши и торти, знам, че един от най-важните неща е сметана за готвене. Кремове са различни, те са безброй: крем, сметана, масло и въздух протеин. От друга страна, всеки вид крем също има много варианти.

Днес ще обсъдят подготовката на белтъчни кремове, които от своя страна са различни също, така че аз ще ви кажа не протеин крем една рецепта.

Протеини кремове се основават на белтъка със захар, след това в зависимост от целта за получаване на такъв крем, могат да се прибавят различни конфитюри, сиропи, оцветители, ароматизатори и т.н.

Използвани протеин сметана за украса на торти, попълване торти, тръби, кошници. Но тя не е подходяща за междинни слоеве от торта най-бързо се установява и се абсорбира.

Рецепта крем протеин сурови.

Това е най-лесният начин да се готви на протеин крем се счита за основен.

За това ние трябва: три яйца (само бели), пудра захар (шест супени лъжици), четири капки разредена лимонена киселина.

Започваме с това. че се разделят белтъците от жълтъците. Ние ще използваме само протеини. Излейте в дълбока контейнер и да започне да бие метална размахване. Продължителността на тази операция зависи колко трудно се разклати, то обикновено отнема 10-15 минути. Протеините трябва да бъдат бити с камшик в бяла пяна въздух. След това бавно започнете да се излива на пяна в протеин пудра захар и да продължи да бие. Когато кремът е почти готова, има нужда да се добавят лимонена киселина, аромати на вкус, и веднага се използват за украса на торта или други продукти.

Рецепта протеин крем яйчен крем.

За да се подготви този крем, трябва: четири яйца, 200 г захар, 100 мл вода.

На първо място, подготовка на захарен сироп. Изсипете захарта в тенджера и я напълнете с вода, сложете на слаб огън и се готви да сироп. Сироп готовност проверени, както следва: капка сироп капе в студена вода, ако се навива в пластмасова топчета, сироп е готова и може да се отстранява.

Но докато сиропът се приготвя, ние се нуждаем същите като в предишния рецептата да привличам протеин пяна. Когато кожата е готова, ние сме в него бавно се излива тънка струя горещ сироп и се разбърква непрекъснато. Тогава пак, ние бие всички заедно, и се оказва лек пухкав бял крем, който също трябва да се използва веднага след приготвянето му.

протеин крем Рецепта и задръстване (бяла ружа).

За подготовката ни трябва: три яйца, две супени лъжици всеки сладко (можете да използвате сладко, но трябва да се втрива, докато гладка), три супени лъжици захар, една чаена лъжичка желатин.

Първоначално напоена желатин във водата и се измива. След това се излива в желатин 0.25 водно стъкло и се загрява до всички желатинът се разтваря. В отделен тиган загрейте сладко, добавете към захарта и варете на слаб огън за 10 минути.

Яйчни протеини размахване в пяната, както е описано по-горе.

След като всички компоненти са готови, можете да започнете да се смесват. Първо, добавете желатина в тънка струя и непрекъснато разбъркване, в гореща сладко. Всичко това тегло като бавно се излива тънка струя в добре бита протеин маса и се смесват заедно. След това, кремът да добавите различни аромати и добавки. Крем се използва за украса торта веднага след готвене, топла. В противен случай, цялата маса се втвърдява поради желатин и се превръщат в желеобразна субстанция, с която няма да сте в състояние да направи нищо, освен да яде.

Сега сте научили няколко интересни начина за приготвяне на протеинови кремове, и лесно да може да се угоди на приятелите си и да изненада гостите.