Коренът на черен: описанието, полезни свойства

Лошо запознат с ботаника градинари често засети в областта на основата на черни семена с надеждата, че няма да има мишки. Но за тяхна изненада, мишката няма да изчезне. Причината е, че в основата на черно и chernokoren, неприятна миризма, която отблъсква гризачи - са напълно различни растения. Първият от тях се нарича още: черни моркови, сладки корен, Kozelec и Scorzonera.

Това растение е много ценно, но несправедливо елиминираха нашите градинари, градинари и градинари. В старите дни бе счетено за отлично лекарство, неговата много се отглежда в домашни градини. Сега черни моркови може да се види в редки случаи. Всичко това е несправедливо, и растението е си струва да си спомняме за него.

Коренът на черен: описание на

Сладък корен е член на рода на многогодишни тревисти растения. Стволови еректирал, тя достига височина от 75 см, а понякога и не повече от 25 см. Дебели клони, стърчащи. В основата на стъблото е покрита със зелени листа, които са в дъното на леко заострени, с многобройни жилки.

Растението цъфти през май, той е с жълто, розово понякога ароматно тръстика цвете. Черно корен Scorzonera цилиндрична форма, доста дебела. Плодовото месо е бяло, с млечен сок. Заводът е самоопрашват.

места за дистрибуция

Черен Морков расте и в скалисти и степни склонове, варовици. Любимо място на растеж е степ колан. Той се смята за родното място на Южна Европа и Югозападна Азия. Scorzonera се отглежда във всички страни на Европа, тя може да бъде намерена на територията на Грузия и Азербайджан.

Жителите на Холандия, Франция и някои други страни започна да расте това растение като зеленчук, тъй като в края на XVI век. В Русия е наричан само на диворастящи видове от флората, което расте в Кавказ. Производителите и колкото повече потребители знаят малко за него. Мнозина го приема като коренът на абанос, което не е вярно. САЩ и европейските граждани Западните възхищава лекарствени и хранителни качества на растението.

Черен корен: полезни свойства и състав

Полезните свойства на този екзотичен корен, дължащи се на съставните си различни вещества, сред които заслужава да се отбележи:

• микро- и макроелементи (фосфор, калий, и т.н.);
• витамини от групата В, както и на С, К, Е, РР;
• естествена захар;
• азотни вещества;
• глутамин, инулин (около 10%), аспарагин.

Има и биологично активни вещества, в резултат на което растението е придобил голямо значение в хранителния режим. Черен корен е бил използван успешно за лечение на ревматични болки, ишиас, венозни язви, ухапвания от змия и други сериозни заболявания. Науката е доказала, че биологичната структура на този корен култура е много по-висока, отколкото през цялото почитан женшен и неговото съдържание на калории е доста малък и е само на 17 ккал на 100 грама корен. Листата хранени червеи копринени буби.

лечебни свойства

Традиционната медицина вярва Kozelec много полезно и се опитва по всякакъв начин да го използвате като самостоятелен инструмент или в комбинация с други лечебни растения. Черно Root установен при лечението на атеросклероза, затлъстяване, недостиг на витамини и анемия. Ако често приемайте този продукт, можете да се постигне постепенно забавяне на артрит, подагра и ревматизъм.

В напреднала възраст Scorzonera трябва постоянно да е в менюто. Тъй като те вече не могат да се справят с такива сериозни здравословни проблеми, като например заболяване на черния дроб, високо кръвно налягане, диабет и много други. Заводът се състои от аспарагин вещество, което има положителен ефект върху сърдечния мускул и подобрява работата на бъбреците. Той все още се смята за естествен аналгетик.

Използва се в готвенето

В допълнение към добре познатите лечебни свойства, Scorzonera е известен със своите вкусови качества. Root придобили широка употреба при готвене. Те се използват за приготвяне на множество полезни и все още е доста вкусни ястия. Коренът на черното получава, както карфиол или аспержи, използване като част от салати, като подправка за супи и да се използва за приготвяне на вкусни сосове за месо. Много вкусно ще Kozelec ако изпича в масло, премахване на кожата преди това.

Преди почистване, той трябва да бъде да се направи много внимателно всичко, защото можете да се оцвети с ръце и дрехи. Изчистването на най-трудната част, то просто трябва да се сложи в купа с вода, разредена с оцет. Черно корен може да се консумират сурови, предварително Търканата и се поръсва с нарязан магданоз или други билки. Като такъв, той е много вкусно и напомня сърцето на зеле.

Сезон това полезно растение започва през ноември. На празничната трапеза, можете да кандидатствате с добавяне на черен корен сос мръчкулите. Добър външен вид и патешки гърди, поднесени с корен със сирене сос. Всички ястия не са изброени. Трябва да се отбележи, че коренът растенията добре поддържани дори в студената зима, под снега. Това прави възможно да има на вкусната храна на масата през цялата година, за всеки, който има полезно растение се намира на сайта.