Осоляване Херинг у дома

Нека поговорим за това как бързо, вкусно и туршия херинга сами вкъщи, защото на вкус херинга осоляване къщи не се мерят, а често надвишава пазаруване на качеството на продуктите. А херинга, от своя страна, не е скъпо, но е обичан от много риба. От него се приготвя много различни ястия, но осоляване на херинга в дома, в дясно, е лидер.

Закупуването на осолена херинга в магазина, че е трудно да визуално определяне на степента, в която тя prosolena, следователно, като се фокусира само върху коментарите продавача, който иска да продаде продукта си, че е трудно да се разбере дали сме купили риба осолени, както е писано на етикета с цената и колко пресни посланик. Особено трудно, застанал на гишето, за да се определи какъв вид риба, и то е в състояние на свежестта на своята кисели. Като правило, вкус, купих осолена риба рядко е в съответствие с нашите очаквания. Много по-лесно да се маринова се херинга у дома. В този случай, осолена херинга в дома ще бъде направено като се вземат предвид всички ваши кулинарни предпочитания, и неговата свежест и няма да доведе до сянка на съмнение.

Изборът замразени херинга за дома ецване.

За да започнете, отидете в магазина за замразена риба. Препоръчително е да си купи голяма и изгладят своите копия. На тялото не трябва да бъде чужденец да си цветове и петна, не се купуват риба, която придобива червеникав оттенък, скучна и затъмнен капак или няма доста приятна миризма. Замразена риба везни силно към кожата. Размразени херинга не трябва да губи своята еластичност и се отдръпват от костта. След размразяване се препоръчва използването на рибата изцяло като повтори замразяване ще се отрази негативно както на външен вид и вкус на неговото качество. Не е необходимо за размразяване на риба, за да го сложи във водата, защото този метод отнема много хранителни вещества, а това несъмнено ще се отрази на вкуса на храната.

Различни варианти, като например домашно приготвени осолена херинга.

Да започнем с това, не е сложно, но много вкусни рецепти за мариноване риба изцяло:

Приготвя маринатата в 3 чаши вряща, но топла вода е достатъчно, за да се разтвори една супена лъжица сол и захар. Добавете малко на вкус зърна черен пипер, няколко листа от лаврово дърво и 2 шпилки неща. Освен това е възможно да се комбинират елементи на марината на вкус.

Поставяме рибата се измива в подготвената марината, така че да покрие напълно херингата се затваря контейнерът с капак и оставете риба го prosalivatsya на. За да получите най-пикантни солени достатъчно 12 часа от намирането на рибата в марината. Освен това, чрез увеличаване на вече задръжте херинга мариновано, толкова повече тя става солено.

Друг вариант, който може да се направи като осоляване Херинг у дома. Заслужава да се отбележи, че той много обичана от всички членове на семейството ми за необичаен вкус и скоростта на подготовка.

Обърнете рибата растат по-големи и да го размразете напълно, а след измиване, да й дава 20 минути, за да се размразяват и да започнат да се готви. Отстранете главата, опашката и перките, тогава котлет трупа на филийки в гръбначния стълб, не повече от един сантиметър дебелина. Нарежете лука, ако е необходимо, т.е. Тя може да бъде нарязан на пръстени, пръстени половина или кубчета, някой толкова удобно. В долната част на пластмасовия контейнер (аз използвам контейнера от търговския херинга) Сложете нарязания на ситно лук, следващият слой - приготвя риба, налейте малко растително масло и се поръсва с малко щипка захар и щипка повече - сол, ако е необходимо, можете да добавите бахар и дафинов лист. След затваряне на капака върху съда, съдържанието енергично се разклаща в продължение на 2-3 минути. В този процес, наречен "осоляване Херинг у дома" е свършила, но все още стои няколко часа и да започне вечерята, но ние имаме, като правило, никой не може да издържи толкова дълго време, и да започнат да се хранят след половин час. Рибите, невероятно вкусни, мазнини и солени. Насладете се на всички апетит.