Ние ви кажа как да се чисти манатарки

Podberezovik - широко разпространени на територията на Руската гъбички, характеризиращ се с отличен вкус и има в своите хранителни вещества състав тегло - витамини (B, D, Е, С) и минерали (фосфор и др.). Това на практика не се получи до невероятно бял гъбата върху полезните свойства и хранителната стойност. Тя може да се намери в различни почви, брезови гори и горски пояси, поляни и поляни. Събиране boletuses произведени от края на пролетта до средата на есента.

Има различни видове гъбички, но най-големият е манатарки обикновен. Научете тя може да бъде по-изпъкнал възглавница капака, която има различни цветове - сиво, кафяво или кафяво. Стипе обикновено е дълъг, леко се сгъсти надолу, обикновено е ярко бяло и нюанси на сивото. Цветът на плътта на разреза не се променя, то е гъста в структурата и бяло. Boletus се смята за един от най-вкусни гъбите се консумират пресни, сушени, пържени, кисели форма. Как да почистите манатарки - прочетете статията ни. Ние също така да ви кажа как да се справя и да се подготвят тези отлични гъби.

Как да се почисти правото на манатарки?

Ако сте събрали или купил тези гъби и да ги прибере в къщи, вие трябва да започнете да почиствате възможно най-скоро. Работата е там, че за дълго време, манатарки, не се съхраняват в суров вид и тленното. Дръжка гъби трябва да бъдат в зависимост от това, където те са били събрани, които имат замърсяване. Например, манатарки, които се събират в чиста гора с голям боклук от мъх и листа, като правило, не се нуждаят от сериозно лечение. Обикновено те са доста чисти, така че трябва само малко чиста шапка и долни крака, извадете прилепнали листа и други отпадъци, както и се уверете, че не манатарки мърляв като се направи разрез на целулоза. В случай, че гъбите са нараснали в тревата, открити поляни и ресни, те се нуждаят от по-сериозно почистване, защото повърхността им се спазва пясък, прах и мръсотия. Как да почистите манатарки в този случай: внимателно изстържете с нож, за да се премахнат всички се придържат едри отпадъци и премахване на всички повредени части, ако има такива. Ако гъбата мърляв, трябва да го накиснете в солена вода или е отпаднал. След почистване бреза гъби трябва да се промие. Той е удобен да го направя: купон boletuses поставя в гевгир и ги потопи в голяма купа с течаща вода няколко пъти. Така че отмие всичкия пясък и други отпадъци лесно и бързо. Сега, че знаете как да се чисти гъби манатарки. Направете го лесно, особено ако те са млади и приятелски, без да се повреди, и червейни дупки.

Как да почистите манатарки и че може да се приготви от тях?

Известно е, че тези подаръци на гората е почти не отстъпват на вкус известният бял гъбата. Затова употребата манатарки в храната в много различни варианти - сушени, осолени или мариновани, печени, варени, и т.н., преди да ги готвите най-важното -. Имайте предвид, че тези гъби са склонни да потъмнее много от термична обработка. Не се страхувайте.

Ако искате да запазите манатарки във фризера, те трябва да са предварително се вари в подсолена вода два пъти в продължение на 20 минути. Възможно е също така да изсъхне гъби за зимата. Направете го лесно с фурната. Загрейте фурната до 150 ° С, нарязани на краката от капачките, да ги поставят за печене отделно един от друг. Оставете ги за един час, температурата затихва до 120 ° С След това се минималната огъня и да изсъхне за около 6 часа. Готовност гъбички могат да бъдат идентифицирани от крехкостта на капачката. Дръжте такава подготовка е необходимо в хартиен плик на хладно и тъмно място.

Какво да правим с манатарки все още? В допълнение към сушене и замразяване, можете да се пържат гъбите и ги сварете ароматен супа. Те са толкова вкусни, че всяко ястие ще се окаже, перфектен!