Лято цвекло: как да го варят по различни начини

Цвеклото е традиционно смятан за един от освежаващи летни ястия. И колко много любовници, толкова много рецепти. Някои обичат да го правят в най-различни зеленчуци хашиш, докато други се подготвят за тип борш, докато използвате като основа бульон месо. И все пак, ако има основни принципи за това как да се готви цвекло? Докарахме рецепти за две напълно различни ястия на технологиите. И двете са с право се нарича "студена супа от червено цвекло." Как да го готвя, можете да научите от статията. Следвайте препоръките и в същото време, си въобразявате, с което да се всяко ястие си вкус.

Рецептата на първо място. Студената супа от червено цвекло как да се готви лятна супа за половин час?

Технологията прави този освежаващо ястие е по-скоро смесица от съставки за Окрошка тип. В действителност, този начин на готвене, не може да се нарече. Невежите, които ще видят етапите на работа от страна ще изглежда, че се подготвя зеленчукова салата. Съставки може да отнеме много различни, в зависимост от вкусовите предпочитания. Най-важното - не забравяйте за цвекло. За ярък цвят бордо, характерни за това ястие, то се прилага под формата на настъргания маса.

Така че, се подготвят предварително всички компоненти, че те са напълно ostyvshimi и за предпочитане охладено. Тъй като течност база се използва обикновена вода. Вземете го три литра и се вари малко prisolit. Сварете докато готвят в техните кожи и 3-4 средни картофи 2 сладки моркови. След охлаждане, почистете ги и се рушат на кубчета. В друг тенджера и се вари цвекло 1. По-добре да вземе зеленчук, той има тъмна и светла на цвят. Освободени от корите, настържете го на средно ренде и се изсипва в тенджерата с моркови и картофи. Веднага се изсипва охладения разтвор и внимателно омесва кофата и се излива в смес от 1 част на чл. лъжица лимонена киселина. Докато лятото супа влива, котлет пръчици 2 средни прясна краставица. Вкус цвекло. Тя трябва да бъде сладка и в същото време да се измери киселината. Напълнете пан краставици и зелен лъч смлян (копър, лук, магданоз). Сервирайте с удар всеки в плоска част на половин твърдо сварено яйце.

Рецепта секунда. Студената супа от червено цвекло. Как да се готви суфле, пюре

За приготвянето на ястия и върху описаните технологията ще има нужда от повече време, защото на земята продуктите първо ще се вари, а след това се превърнат в sufleobraznuyu маса. Въпреки, че последователността и външния вид това лято супа е доста различен от предишния, името му е една и съща - цвекло. Как да го готвя? Много просто.

Всички зеленчуци (пресни моркови, сладък пипер, лук среда, картофени грудки), вземат в равни пропорции, в този случай, 2 бр. Почиствайте ги, нарежете на големи блокове и да попълните 3 литра студена вода. Има също така да сложите 1 голям нарязан цвекло. Сложете много яхния, докато варени съставки. Сместа се оставя да се охлади малко, vsypte 2-3 обелени и нарязани пресни домати, тогава всички бъркалка смесител до хомогенност. Сол и черен пипер на вкус и се вари отново. Охладената цвекло служи, с гарнитура от заквасена сметана. Обилна и здрави! Сега, че знаете как да се готви една студена супа от червено цвекло.