Лютивка на чушки: абхазкия недвижими рецепта

Кой само приписва авторството или в създаването на този adzhika! И това, което единствено устройствата не са сметнали за основна съставка ... Някак си, като се смята, че е задължително на домати. И това е много често срещано погрешно схващане! Малко хора знаят, че настоящото абхазкия Лютивка - от чушки, към който може да се добавя към почти всичко. Но въз основа на това беше той. И това е сладък пипер прави Лютивка толкова различен от повечето сосове и кетчуп.

Adzhika за истински мъже

Вероятно, това сос първоначално е бил въведен за тях. Не само това, което една жена признава, че Лютивка на чушка се комбинира с чесън, люти и много подправки в съответствие с нежна своята душа. Въпреки това, по-слабият пол и удоволствие сезони ястия като сос. Въпреки това, идва с по-малко остри вариации на традиционната adzhika. Така че, за да започнете да обясни традиционна рецепта сос. Изясняване веднага: "майстори" използване Лютивка рецепта само пресни. Не опазване! Вземете 800 грам и 200 гр български максимална люта чушка и един паунд обелени чесън. Тези основни съставки трябва да бъдат хомогенно смесени. Идеален блендер; една и съща месомелачка ще ги обработи най-малко три пъти. Кориандър, хмел-сунели и копър семена също могат да бъдат изпратени на това устройство или се смила в хаван и след това се свърже с общото тегло. Sol - е индивидуален въпрос, не е сумата, която уточнява. Сервирайте подправката е правилно веднага. Между другото! При изготвянето на настоящото Лютивка на пипер, не се счита срамната да използват тънки гумени ръкавици. С други ръце горят и сърбеж ще бъде няколко дни.

Любителите на домати и поддръжници на зимните запаси

Тези, които имат трудно да приемат сос от домати, ще се радваме да предложи рецепта. Тъй като по този начин могат да се приготвят от естествени Лютивка чушки, но с домати и други приятни допълнения. И това е много полезно да се обикновен месомелачка! Тя трошен 3 килограма домати, чушки и килограм гр 150-200 остри. Масата domeshivayutsya половин чаша сол и три супени лъжици захар - и тя се отстранява за през нощта в хладилника. Получената течност трябва да се източи - е излишно. Освен това такива Лютивка чушки могат да бъдат разширени в стерилни банки и изпратени за съхранение и успешно могат да бъдат използвани в ежедневна храна.

Лютивка с хрян

Това е още по-страстен версия - само за силния дух! Вярно е, също, с домати, но и за нашите хора - най-то. Вземете два килограма домати и един - сладки пиперки (все още Лютивка - сладък пипер, в противен случай ще бъде кетчуп някои). За едни и същи (тоест, в месомелачка или пасатор) се пуска на 300 грама или чили "светлини", чесън и хрян. Пюрето получава гарнирани стъкло оцет и запълване на същото количество сол. След разбъркване и уреждане (доста четвърт час) цялото количество течност, която се е натрупала на върха, тя се слива. Вашият "глупости" Лютивка български пипер е готов! Разширяване на пъхнати под бреговете на ръка затворете капаците им се (да, дори kapron), и те са в хладилника в очакване на момента, когато е необходимо.

скуош Лютивка

Единственото разнообразие от рецепти не са находчиви домакиня! Има, например, Лютивка на чушка, тиквички рецепта се обогатява. За него отделно смазан в месомелачка 2 кг белени, без големи тиква семена, а в друга купа - два остри пипер, билки и предпочитаните две глави чесън. В тиква каша посочено банка (400 гр) с дебелина доматено пюре, налива чаша слънчогледово масло и се добавя захар (чаша) и сол (2 супени лъжици). Получената маса се меси и сложи в огъня, за 20-25 минути. 5 минути преди края на втората част се прибавя - зелен пипер и чесън - и половин чаша оцет. Това Лютивка на пипер (варени) може да се използва ежеминутно, и могат да бъдат опаковани в малки буркани, корк и след охлаждане до дъно чака да се отвори - когато имате нужда от него.

Домат-ябълка Лютивка

Има и други, не по-малко интересни възможности за готвене. Например, такива Лютивка: домати, чушки, моркови и ябълки. За да се подготви два и половина килограма домати, сладко-кисел килограм обелени ябълки, същите моркови и чушки , и 3 големи шушулка горчив кайма. В дебелостенна саксия, тази маса трябва да се вари в продължение най-малко на един час. Пречат на нея (поне от време на време), че е необходимо. Малко преди края на половин чаша излива оцет и масло чаша, добавя желаното количество сол и половин чаша захар и въведени две обелени и нарязани скилидки чесън. Почти готови Лютивка пипер се вари няколко минути, излива се в банки, които по традиция се преобърнат, увити в топла и се оставя да изстине.

нежна Лютивка

Тя няма други възможности, подходящи за дами - остри, но с малко по-омекотена вкус. Всички тези предимства дават сливи. При липса на пресни сини сливи е добре, ние се вземат предвид от една трета от един килограм до килограм пипер. Plus глава обелени чесън и три изключително лют пипер (може да се приема дори със сушени семена). Всички настъргани компоненти се добавят в тигана, добавете една лъжица доматено пюре, чаша захар и сол - колкото искате. Половин час Лютивка прах от пипер ще гният на слаб огън при разбъркване; замислен да се запасите за зимата - в края на краищата, добавете една супена лъжица оцет. Но обикновено, този сос е ял много преди настъпването на студеното време.