Кюфтета задушено с лук и моркови: рецепти

Кюфтета, задушена с лук и моркови, е уникално, просто и в същото време вкусно ястие. Морските дарове в този случай не са просто деликатес. Това е полезен продукт, съдържащ много витамини и минерали, от които тялото се нуждае.

Характеристики на подготовката

Калмар, задушено с лук и моркови, подготвено бързо и просто. Рецепта е в състояние да овладеят всяка любовница, най-важното е да се вземат предвид особеностите на готвенето на такова ястие. Първо, не забравяйте, че калмаринът не може да бъде подложен на продължително топлинно третиране. Следователно, отнема малко време, за да подготвите деликатеса.

В резултат на топлинната обработка трябва да се получи тънко и сочно месо. Кюфтета, задушена с лук и моркови, може да се сервира заедно със странично ястие или като самостоятелно ястие. По време на подготовката е необходимо да се вземат под внимание всички нюанси.

Калмарче задушено с лук и моркови: стъпка по стъпка рецепта

Първо, трябва да подготвите всичко необходимо, за да подготвите това вкусно и здравословно ястие. Компонентите ще се нуждаят от:

• 2 трупове на калмари;
• 2 моркови;
• Главата на лука;
• 2 големи лъжици растително масло;
• ½ чаена лъжичка сол;
• 2 щипки черен пипер;
• Няколко скилидки чесън.

Подготовка на морски дарове

Как да готвя? Калмари, задушени с лук, както и с моркови, се препоръчва да готвите само от пресни продукти. Ако месото е замразено, то трябва да се извади от фризера предварително и да се остави на стайна температура. За да премахнете лед от труповете, можете да ги поставите под поток от студена вода. Експертите не препоръчват размразяването на калмари чрез микровълнова печка. Това много ще разваля вкуса им.

Когато се размразяват калмари, е необходимо да ги прекарате с вряща вода и след това да ги поставите в студена вода. Сега трупът може да се почисти от тънък хитинов филм. Благодарение на този метод той ще бъде премахнат бързо и без проблеми.

След почистване калмарът трябва да бъде нарязан или със сламки, или с тънки пръстени.

Процес на готвене

Лукът трябва да се отлепи и да се измие. След това зеленчукът трябва да бъде натрошен с малки кубчета с нож. Морковете също си заслужават почистване и миене. Тя трябва да бъде смазана с голям ренде.

Пожарът трябва да бъде поставен в тиган и да се налива масло в него. Тук е необходимо да се налива моркови и лук. Зеленчуците трябва да се готвят на слаб огън, докато бъдат напълно готови, за предпочитане под плътно затворен капак.

В крайна сметка е необходимо да добавите натрошени калмари, подправки, чесън, предварително почистени и преминали през пресата, както и сол. След това контейнерът трябва да се затвори с капак и да се остави за още 3 минути, като се разбърква редовно. Оригиналното ястие е готово.

Рецепта със заквасена сметана

Диверсифицирането на диетата ще позволи оригинално и просто ястие - калмари със заквасена сметана и моркови. Подготвя се много бързо и просто. За начало е необходимо да се подготвят основните компоненти. За да подготвите такова ястие, ще ви е необходимо:

• 600 г калмари;
• 2 големи моркови;
• 2 глави лук;
• 3 големи лъжици заквасена сметана;
• Растително масло;
• Купчина магданоз и копър;
• Пипер на земята, най-доброто черно;
• сол;
• Няколко скилидки чесън.

Подготовка на калмари

За да се задушаваш с калмари и моркови калмари, трябва да се подготвиш правилно. Не размразявайте морските дарове в микровълновата печка. Най-добре е да го извадите от студа предварително. Продуктът трябва да бъде размразен при стайна температура. След това тялото трябва да бъде почистено от филма. За тази калмари е необходимо да премине с вряща вода и след това да се охлади във вода. След това филмът може лесно да бъде премахнат.

В крайна сметка подготвените трупове трябва да бъдат нарязани с пръстени или сламки.

Приготвяне на други компоненти

Магданозът и копърът трябва да се измият обилно с течаща вода и след това да се поставят в гевгир. Поради това от тях изтича ненужна течност. Свежите билки трябва да бъдат поставени на дъска за рязане и внимателно нарязани. Чесън също е на стойност почистване и миене, а след това преминават през пресата.

Морковите и лука също трябва да бъдат подготвени. Зеленчуците трябва да се почистват, да се измиват и след това да се нарязват: моркови с ренде със средна фракция и лук с нож, като се нарязват на половин пръстени.

Топлинна обработка

В тигана е необходимо да излеете растителното масло, след което поставете контейнера върху огъня. Трябва също така да слагате лук и моркови. Това печено ще служи като основа за ястието. Задушени зеленчуци се препоръчват под капака до приготвяне. Това ще отнеме не повече от 10 минути.

Когато са готови морковите и лука, нарязаните калмари трябва да се изсипят в тигана, добавете подправки, сол. За да подобрите вкуса, можете да смесвате земята пипер с подправки като кориандър. Контейнерът трябва да се покрие с капак и да се изхвърли съдържанието за 3 минути. След това добавете заквасената сметана в чинията. Съдържанието на тигана трябва да се загрее и да се задушава още 3 минути. Накрая ястието трябва да се добави нарязан на чесън и зеленчуци. Компонентите трябва внимателно да се смесят и след това да се извадят от огнището. Ако приготвеното ястие изглежда леко сухо, то по време на пожара можете да добавите малко вода, за предпочитане топла или по-заквасена сметана.

Как да служим правилно

Калмари, задушени с лук и моркови, трябва да се сервират на масата само в горещо състояние. Това ястие е перфектно съчетано с неутрални странични ястия, например с ориз или варени картофи, смлени за ястие. Всяка сервира се препоръчва да се налива изобилно със заквасена сметана, получена по време на приготвянето на морски дарове със зеленчуци.