Крем сух - какво е и какво ядат?

Всеки от собствениците в кухнята иска да приготви истински кулинарен шедьовър, за да угоди на близките си. Постоянната суета и внимателният контрол на всеки етап от приготвянето на хранене помагат в крайна сметка да получи чудесно, вкусно отношение, което със сигурност ще удовлетвори всички.

Особено ние сме много загрижени за десерти, ако ги готвим за деца. Желанието да подслаждате живота си е съвсем естествено и за да подготвите истински шедьовър, всеки кулинарен господар използва най-добрите продукти и е особено добре, ако самата тя направи този или онзи компонент и вероятно знае, че ще бъде полезна и качествена.

Какво представлява сухият крем?

Мнозина си спомнят от много детското, мастно мляко с малък слой крем на върха. Крем суха - това не е чудесна алтернатива за всяка домакиня, освен това е много лесно да се размножават у дома. Основното е да се спазват всички условия и пропорции на компонентите.

Те се съхраняват по-дълго от естественото и съдържат не по-малко полезни микроелементи: магнезий, фосфор, цинк, мед. Също така, сухият крем включва много здравословни витамини, които не могат да се радват. Чрез яденето им не само се наслаждаваме на прекрасен вкус, но също така получаваме достатъчно от правилните вещества за нормалното функциониране на тялото.

Често, сухата сметана се използва за създаване на торти, сладкиши, бисквитки. И често те действат като редовен крем. Ако говорим за приготвяне на напитки, тогава в кафе можете просто да излеете малко сметана или да ги биете и да ги поставите на повърхността под формата на капачка. Във всеки случай тя ще се окаже чудесно и красиво. Този продукт е универсален.

Как да разредим правилно крема?

Независимо от факта, че на пръв поглед сухият крем е прост продукт в употреба, много е важно той да може не само да го използва правилно, но и да го произвежда. Има няколко ефективни техники и доказани тайни, чрез които вашите десерти ще бъдат невероятно вкусни!

Тайни от стюардесите

1. Трябва да купите задължително мазна и свежа сметана, в противен случай няма да получите наистина вкусен десерт. Ако това просто правило бъде нарушено, кремът няма да се сгъсти или ще се отдели трайно.

2. За по-добър избор можете да опитате да купите крем сух от различни производители. Така че определено ще определите опцията, която ви харесва най-много.

3. И двете ястия и крем трябва да бъдат охладени, тогава те ще се развеждат равномерно, няма да се разделят и да съдържат бучки. Някои домакини поставят пластините в контейнер с ледена вода или лед.

4. Бийте ги ръчно, най-напред бавно, а след това постепенно ускорявайте темпото. Важно е да спрете да се намесвате с тях, докато не се превърнат в масло (с технология, тази страна ще бъде по-трудно да се проследи). Завършеният крем е маса, която държи формата, ако я вземете с лъжица.

5. Ако този продукт обикновено се съхранява дълго време, кремът за крем трябва да бъде удрян преди да сервира. Тъй като сте планирали да ги съхранявате по-дълго, трябва да добавите желатин към тях. Така ще запазят вкусовите качества и привлекателната кремообразна форма.

6. За да подсладите суспензията на сметаната, трябва да добавите пудра захар, а не обичайната захар. Сухият крем за разбиване, ако се прави ръчно, може да не разтваря напълно захарта, а малките му хрупкави буци не трябва да развалят впечатлението за вашите кулинарни изкушения.

Последователност на подготовката

Ако искате да превърнете сухата крем в вкусен крем, трябва да следвате определена последователност:

1. Предварително охладете сметаната: поставете я в хладилника няколко часа или дори цяла нощ.

2. Създайте пудра захар: смилайте обикновена захар с добавяне на ванилин.

3. Охлаждаме ястията, в които ще разбъркваме крема.

4. Изсипваме в охладената чиния, започваме да ги смесваме, постепенно изсипваме захар в течността.

5. Продължете да буйнете крема, докато кремавите. Когато този момент дойде, можете да сте сигурни, че продуктът е готов за употреба!

Къде мога да използвам суха сметана?

Рядко е да се намери рецепта за десерт, който не изисква крем. Как майсторски го подготвяш и ще играе решаваща роля. Кремът сух прави крема много мек и мек на вкус. Ето най-добрите ястия, в които този крем ще бъде най-подходящ:

• еклери;
• Торти за бисквити;
• торти;
• Panna cotta;
• тирамису.

Всеки от тях не е особено труден за приготвяне, но може да изненада дори и най-деликатния гурме с изключителен вкус и красота. Те са обединени само от една много важна съставка, без която нищо няма да бъде приготвено.

Например, кремът е сух в пана кота - това е основата на чинията, но в тирамису е крем, който само разделя слоя десерт и го прави мек и ефирен.

По този начин всяка домакиня трябва да вземе под внимание тази рецепта и да се опита да направи крем от суха сметана у дома. Това е вкусно и лесно!