Без глутен хляб в машина хляб: рецепти, методи за готвене и коментари

Има една категория хора, които се придържат към диета без глутен. Обикновено, като по този начин се ограничава хранителните тези хора, чиито тела са в състояние да обработва протеин, наречен глутен. Наскоро, обаче, имаше много фенове на безглутенова диета, които просто искат да намалят теглото си. Всъщност, това е един много ефективен начин за бърза загуба на тегло. Той не е съвсем оправдано от гледна точка на медицината на, но тя е доста ефективна.

Което не може да се използва в случай на безглутенова диета?

Категорично да изключи зърна: ръж, овес, ечемик, пшеница. Много внимателно трябва да се вземат, за да яде хляб, зърнени храни, тестени изделия, грис, които съдържат глутен. В никакъв случай не може дори да се използва малц. Бих искал да отбележа, че най-простите продукти, които, на пръв поглед, не са част от зърнените компоненти, често могат да съдържат глутен протеин. Например, бонбони, сосове, месни и млечни продукти, консервирани храни и напитки. И така, когато правите покупка, това е много важно, за да прочетете всички етикетите на продуктите.

Че продуктите, зърнени култури могат да се консумират в диетата?

Не всички храни съдържат глутен. Значи, това е възможно да се използват тези, които не съдържат протеин. Тези продукти включват: ориз, елда, царевица, амарант, просо и всичко боб.

Разбира се, на диета не е толкова прост. Не само, че продуктите на безглутенови се продават не във всички магазини, трябва да се вземат под внимание факта, че те не са евтини.

без глутен хляб

Ако сте на диета, а след това, разбира се, трябва да се яде хляб без глутен. Като цяло за много продукти, ще трябва да се забрави. Особено болезнени хората са склонни да страдат нужда да се откаже хляб и хлебни изделия. По принцип в супермаркетите можете да си купите без глутен тестени изделия, но потребителите често се оплакват, че тя е толкова чист, че често това е просто невъзможно да се яде. Но на диета, защото искате нещо вкусно, ароматно и свежо. В допълнение, фабриката се подготвя хляб с различни консерванти, които са необходими, за да се запази свежестта на продукта.

Въпреки това, въпросът за сладкиши има доста просто решение. У дома, можете да направите хляб от пшеничен глутен. Сода за да го получите много по-вкусни, отколкото купен от магазина.

Брашно без глутен

Домашна диета хляб е изготвен на базата на глутен брашно. Със сигурност много домакини искат да опитат да се готви ново ястие. Ако сте принудени да седят на диета по здравословни причини, първият продукт, който трябва да бъде във вашата диета - това е хляб без глутен. Рецепти за печене подарък в тази статия.

Вие ще видите, че те са доста прости и можете да ги използвате, ако е необходимо. На първо място, трябва да приемем факта, че от диетата ще бъде напълно елиминирана пшеница и ръжено брашно, а в същото време. Торти могат да бъдат получени на базата на специална смес от глутен (включително хляб). Разбира се, това брашно е малко необичайно за един човек, но за производството на това е много полезно. В нашия случай това е най-сериозният аргумент.

Нюансите на готвене

Осъществяване безглутенови тестени изделия, хляб или рула, които получавате хрупкава, но гъста и бита. Плътта вътре е влажна и фирма.

Ето няколко съвета за това готвене без глутен хляб у дома :

1. без глутен брашно има свои собствени характеристики. Когато се работи с него, ще се нуждаят от много повече вода, отколкото при използване на пшенично брашно.

2. Готов хляб има сингулярност - изсъхва бързо, така че намали, ако е необходимо.

3. При смесване на тестото много лепкава, и образуват това не държат, и затова много лесно да се пекат хляб без глутен в хляб машина. Това обикновено е най-лесният и най-удобният вариант за домакини.

Хляб без глутен в производител на хляб

Рецепти за печене на вече доста популярни. Те имат значително количество. Без глутен хляб може да се получи както мая и въз основа на квас.

Някои хляб без глутен, брашно, от което предпочитате, мая или квас - това е въпрос на вкус. Логично е да се опитаме всички опции, а след това да се избере най-подходящите.

Така че, нека да подготви царевичен хляб без глутен.

съставки:

• се смесват за печене (глутен) - 0,5 кг;
• царевично брашно - 50 г;
• 1,5 чаши течност;
• чаена лъжичка сол;
• масло (за предпочитане зехтин) - 2 супени лъжици. л.

Метод за получаване

Най- добър хляб машина, това е фактът, че значително улеснява работата на домакини и сладкиши с тяхното прилагане се превръща винаги отлични. Не са изключение, и безглутенови продукти. ги сварете в хляб машина е много по-лесно, отколкото във фурната.

Много модели на съвременните автомобили са оборудвани с още по специална програма - ". Безглутенови хляб" Ако вашият помощник не е на такъв режим, а след това не се отчайвайте. В такива случаи, знаещи домакиня използва програмата за подготовка на сладкиши.

Така че, нашата рецепта за безквасните се основава на използването на квас. Всички съставки се поставя в резервоара, след това добавете мая и вода. На следващо място, месят тесто Хлебопекарни. Това ще отнеме около петнадесет минути. На следващо място, тестото ще бъде около един час, за да се приближи. Същият процес на печене не повече отнема от четиридесет и пет минути.

Как да се подготвите квас

По-рано споменахме квас, за да се подготви безквасен хляб. то Подготовка е съвсем проста. Можете да направите това като основа да се вземат от царевичното нишесте, го напълни с вода (четири супени лъжици) и се добавя захар и лимонов сок. В действителност, стартерът е готова. На следващо място трябва да се постави на топло място, възможно е дори да горещата батерията, тя ще се ускори процеса на ферментация. След един ден на детайла "хранени" чрез добавяне на царевично брашно и вода. В деня след мехурчетата отидете на квас. Това означава, че продуктът може вече да се използва. Кога ще ферментира много, няколко лъжици могат да бъдат поставени в пота в хладилника и да се използват следващия път за печене. Това е доста удобно.

елда хляб

Много добра и питателна елда хляб без глутен. За да го направите, можете да използвате специална безглутенова елда смес.

Той съдържа необходимото количество магнезий и желязо, витамин В2 и В1, както и аминокиселини.

съставки:

• пакет елда смес (0.5 кг);
• Дрожди - един пакет;
• Захар - 35 д;
• растително масло - 35 д;
• чаена лъжичка сол;
• Вода - 0,6 литра.

Хлебопекарни на кофа сложи мая, добавете смес от елда, сол, масло и захар. Последното нещо, което се излива вода. Кук, торти, когато го използвате режим "без глутен", ако има такава. При липсата на такова, можете да изберете друга програма.

Райс хляб в машина хляб

Много добър за готвене в машина хляб Райс без глутен хляб.

съставки:

• оризово брашно (фино смилане) - 0,2 кг;
• картофено нишесте - 0,2 кг;
• кефир - 110 грама;
• едно яйце;
• вода - 120 грам;
• масло - 3 супени лъжици. л.
• супена лъжица захар;
• мая - 2 ч.л. ..

Всички съставки се поставят в хляб машина. Изберете желаните програми. Всичко, което е останало само да се чака готовия хляб.

Смес от глутен

Тези хора, които са принудени да седят на диета, трябва да се яде безглутенови продукти. Разбира се, тяхната гама не е толкова голямо, но все пак те са там. Вярно е, че цената е по-висока от обичайната. Що се отнася до печене на хляб, те могат да направят в домашни условия. Както можете да видите, рецептите са налични в достатъчно количество, има много да избирате.

За подготовката на тези продукти могат да се използват специални готови миксове. Това ще улесни задачата, не е нужно да се смесват брашното с нишестето. Всичко е направено за вас. Има безглутенови смеси за хляб печене палачинки. Но имайте предвид, че тези продукти понякога съдържат соеви съставки. Въпреки това, с помощта на тях просто да се пекат не само на хлебчета и хляб, дори пица. И това е важно за много хора, които не могат да си позволят да се хранят с обикновената сладкиши.

Елда хляб с кисело мляко

С готвене без глутен елда хляб се справи с всеки Хлебопекарни.

съставки:

• елда брашно - 270 г;
• оризово брашно - 130 г;
• бързо дрожди - L; 2 часа..
• супена лъжица масло;
• кефир - 320 г;
• една супена лъжица захар.

Кисело мляко в тази рецепта може лесно да се замени с вода или мляко. Въпреки това, трохи хляб за кисело мляко е много просторна и не се рушат, и там е хубаво киселинност на небцето.

В Хлебопекарни спря всички сухи съставки. След това добавете киселото мляко. Можете дори да поставите парче масло. След това изберете желаната програма и тихо си вършат работата.

царевичен хляб

съставки:

• царевично брашно - 135 г;
• картофено нишесте - 365 грама;
• чаена лъжичка сол;
• едно яйце;
• една чаена лъжичка захар;
• мляко - 5 супени лъжици. л.
• Бързото мая - '45

Царевичен хляб се оказва много вкусно.

Raisin хляб

съставки:

• царевично брашно - 230 г;
• стафиди - 130 г;
• картофено брашно - 60 г;
• дрожди (за рецептата използва прясно) - 30 д;
• топла вода - 60 д;
• бакпулвер;
• чаена лъжичка сол;
• супена лъжица масло (растителен);
• супена лъжица захар;
• едно яйце;
• половин чаша мляко;
• извара - 120 гр

соев хляб

съставки:

• чаша мляко;
• три яйца;
• чаша брашно, направен от соя;
• масло (растително само) - 2 супени лъжици. л.
• стъкло нишесте (царевица, ориз, картофи);
• мая;
• сол;
• подправки.

добавки за печене

За да се подготви вкусна без глутен хляб спокойно да използвате най-различни допълнителни съставки. Много често в сладкиша поставят слънчоглед, лен, тиквени семки. Те дават нови вкусове.

В допълнение, можете да използвате билки, да ги добавите към тестото. Като цяло, не се колебайте да експериментирате, промяна и добавяне на нови компоненти рецепти, подправки. Единственото условие е липсата на глутен във всички използвани добавки. Ако искате да отслабнете, тогава той може да използва безглутенови ястия.