Каталог за всички - извара. Полезните свойства

Суха, мазна, свеж и сладък, този продукт е представен в голям асортимент по рафтовете на модерни магазини. На дали изварата е полезна, обаче. Той е особено добро, че да може да си позволи да се абсолютно всички сектори на населението. Учените твърдят, че най-старият ферментирал млечен продукт е само сирене.

Полезните свойства на своята разнообразна. За съжаление, закупуване на сирене в магазина, ние често се не е точно това, което очаквате. Каква е причината? Сирене, изработен от естествена пълномаслено мляко, се състои от лесно смилаеми от човешкото мляко мазнини и протеини с. Неговата красива смилаемост наред, най-важните от основанията. Протеини, открити в този продукт, да проникнат в нашия тъкан много по-бързо, отколкото, например, мляко, риба или месо. Ето защо, всички от най-малките и за възрастните хора, трябва да се яде сирене.

Полезните свойства него също са свързани с присъствието на незаменими аминокиселини за нашия организъм, като триптофан и метионин. Те просто трябва да се работи на нервната система и всички органи на храносмилането. Извара също така съдържа калций и фосфор, в които ежедневно се нуждаят от нашата зъби и костната тъкан. Този продукт има благоприятен ефект върху сърдечната функция. Той съдържа витамини ефективно защитават хората от опасни заболявания като атеросклероза. Да извара полезна? Разбира се, да. С него ние получаваме магнезий, желязо, фосфор и други полезни вещества.

Но ето малко сирене добър за нас, като се има предвид тенденцията на съвременните производители на замяната на натурални продукти за по-евтини колеги? За щастие, те не се скрие този факт. Доста често, при производството на сирене мляко част се заменя със естествен сух. Има такова сирене, където мляко изобщо не е налице. Този продукт е позволено да се нарече нищо друго, освен продукт сирене. Въпреки отличния вкус и красив външен вид, който може да има сиренето, неговите полезни свойства са много голям проблем.

Диетични, ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на мазнини, смели, под формата на сладка извара - изборът е огромен, и то винаги е за купувача. Внимателно прочетете етикета. Ако съставът на сиренето съдържа растителни мазнини, соя, консерванти и други химически добавки, които в естествени продукти просто не може да бъде най-доброто решение би било да се избегне такава покупка.

Така че, се извара е полезна най-вече? Вие искате да получите най-голяма полза? Изберете селски продукт. Тя може да бъде закупен на пазара, както и да се направи у дома си. Natural прясно сирене трябва да има миризмата на мляко изключително. цвета му може да бъде или чисто бяло или леко кремаво, но не непременно униформа. Ако нещо във външния вид или миризмата ви отблъсква, по-добре да се откаже от покупката. Още по-добре се готви свой собствен извара. Полезните свойства на своята безспорна, освен вас ще знаят, че всички нейни компоненти са свежи и натурални.

Млякото готови за подквасване сложи една супена лъжица заквасена сметана и разбъркайте добре. Сметана в този случай действа като квас. Получената смес трябва да се постави на топло в продължение на няколко часа. В старите дни стопанката използва за направата на глинени саксии с извара и го измъчваше в Руската фурната. За да се ускори процеса в тези модерни времена е доста подходящ конвенционален фурна, изложени в минималната температура. Той скоро ще стане ясно, че основната изварата се отделя от суроватката. Сега е необходимо да се премине към почистване на парчета плат или марля и се оставя да се отцеди. Това извара се оказва особено вкусна и търг. Така че това не става суха, не позволявай на суроватката се отцеди напълно. Следва да се припомни, че продуктът може да се съхранява и най-важното, да съхранява цялата си полезни свойства, а не повече от три дни.