Калина: пият рецепти, десерти и топли ястия

Калина събират най-добре веднага след първата слана. Тогава горчивина няма да се усети, и плодовете ще бъде още по-сладък вкус. Пресни и преди това се преместили плодове, че не е нужно време, за да използвате, можете да запазите или да изсъхне във фризера. Но зимата ще бъде време, за да получите си места и да ги използвате, за да се подготви рецепти на различни ястия, които следват.

Калина: напитки рецепти

1. Бульон калина с мед. Излива чаша калина плодове с вряща вода (1 литър) и се вари в продължение на 10 минути, филтрува се и се добавя мед (3 супени лъжици).

2. Infusion снежна топка. В литър кипяща вода се разтварят захар (150 д) и се охлажда. Излива се в сладка водка вода (1 литър) и се поддържат nalivka два дни.

3. Компот с снежни топки и ябълки. Обърнете Kalina (200 д) и ябълки (400 г), нарязани на парчета. Преварена вода (2 L), разрежда се захар (300 г). Горски плодове и ябълки в сироп оставете да къкри за около 10 минути Cool компот и служат.

Калина: рецепти десерт

1. сладко Kalinovoye. Използването на сок от сокоизстисквачката направи Viburnum (1.5 кг) и се изхвърля в отделна купа. Махни от ябълки (5 кг) ядро, нарязани парчета, изсипете захар (5 кг) и сложи да заври. Сварете сладко, докато капка сироп престава да тече. Готов сладко готино, изсипва се в него калина на сок, отново заври, се изсипва в буркани и включете капаците на пластмаса.

2. сладко Kalinovy. Blanch Kalina (1 кг) във вряща вода за 5 минути за отстраняване на горчивия кора и омекотена. Дренажен, плодове излива топла вода (0.5 L) и се вари до калина на омекване. След това, чрез изтриване зрънце, смесва със захар (1 кг) и отново се вари в продължение на 50 минути. Hot сладко се изсипва в горещи буркани. Съхранявайте на хладно място.

3. Snowball бонбони

Kalina Blanch в кипяща вода в продължение на три минути, изсушава и запълване плодове вода (250 мл). Сварете до тръжни плодове. Почистете Kalina през сито, добавете захарта (800 д) и се вари до докато калина придобива консистенция подобна на тесто. Сложете на масата върху дървена дъска и източване във фурната. Дръжте бонбони на хладно място.

Калина: Рецепти за печене

Сладкиши с плънка от боровинки. Поставете Kalina (500 г) в купа, добавяне на гранулирана захар (150 г), разбърква се и се поръсва лимонов сок (2 супени лъжици). завършен тесто мая разделение на малки парченца и се оставя да престои на топло място. Всяка част от тесто, ролка в палачинка, центърът постави Kalina (супена лъжица) и форма банички. Сложете шевове надолу торти върху тава за печене, което поставете хартията за печене. Смазване на горната част на всяка пирожка жълтък и се оставя за 15 минути в загрята пещ при 180 ° С пекат торти за 20-25 минути.

Калина: Рецепти топли ястия

1. краката на свинско със снежна топка в чувашки. Сделка, измийте обилно с вода и се изсипва свински крака (900 г). Сварете ги, докато омекнат. Премахване от тиган бульон месо и да зеле (200 г), калина (150 г), няколко глави ситно нарязан лук, lavrushku. Подправете със сол на вкус и оставете да къкри. Сварете грах (0,5 кг), минават го през месомелачка и се пълнят с масло (50 г). Грах пюре на плоча, топ - свински крака. Поръсете всяка порция кисело зеле и сос от калина.

2. Печено с калина плодове

Парче месо (свинско или агнешки котлети, 150 г) в тиган и от двете страни. Натиснете сок от калина (200 г) и запълване на месото. Добавете сол и черен пипер на вкус. Покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри на слаб огън, докато варено месо. Печено най-добре веднага след готвене - с часовите ястия вкусови качества забележително влошават.

Е, както вече се калина червено, готварски рецепти, с които току-що сте научили? Но това зрънце е (в допълнение към своя кулинарен гъвкавост) невероятно полезен продукт. Така че яде калина и бъдете здрави!