Уудкок: Супа топчета, функции и коментари

Уудкок е един от най-популярните обекти на спортен риболов. Нейната крехко месо се смята за деликатес продукт. Най-често тя се сервира пържени форма. В днешната статия ще намерите най-простите рецепти за бекаси.

Общи препоръки

Много готвачи смятат, че месото на диви птици универсален продукт. Тя върви добре с почти всеки сосове и гарнитури. Тя може да се приготви от няколко техники. Особено популярни сред местните любители на кулинарното изкуство ползват пълнени, задушени и печени бекаси.

Рецепти за птицата означава предварителна обработка на трупа. Първоначално я внимателно без черва, а след това се пристъпи към главната сцена. Ако решите да се пече цяло птица, той може да бъде свинска мас бекон и лук. В този случай, месото ще бъде сочни горски бекас и мека. След това игра главата леко сгънати под крилото и връзвам труп на силна нишка. Фрай птица желателно да не се облегне, и масло. По време на топлинна обработка в тигана се препоръчва да добавите малко говеждо бульон.

Уудкок царски

Рецепта на съда е много проста. Ето защо, с тази задача лесно се справят с всяка домакиня като основни умения продукти. За подготовката на тази вкусна лечение, ще ви трябва:

• 7 трупове бекас.
• 250 мл бульон.
• 300 грама гъби.
• 250 мл сметана.
• 100 грама бекон.
• ¼ пакет масло.
• Сол.

Описание на процеса

Оскубани, изкормени и се промива добре със студена вода домашни птици, смесват се с малко количество оцет, и се оставя в продължение на три часа. След това време трупа се промива, попива до сухо с еднократна кърпи и търка със сол. Във всеки от тях сложите парче бекон.

Остават мазнини се изпраща в предварително загрята тиган и го стопи. След това се прибавя масло и бекаси. Pot покрива с капак и оставете на слаб огън. Приблизително една четвърт от един час от тигана внимателно се излива излишната мазнина и пържени трупа до златисто кафяво.

В отделен съд, намазана с разтопено масло, разпръснати нарязани гъби филийки и леко пържим. След това изсипете гъбите с заквасена сметана и бульон и оставете да се размила най-малко огън. След пет минути, в резултат на соса се изпраща на тиган с Уудкок. Кораб покрива с капак и се задушава в продължение на четвърт час. След като месото е готово, можете да изключите огъня. Служи тази вкусна и ароматна блюдо с варен ориз и домашно туршия.

супа горски бекас

Рецепта за това ястие включва използването на достатъчно голямо количество зеленчуци. Ето защо, тази супа е не само вкусна и обилна, но и много полезен. Те могат да се хранят не само възрастните, но и децата. Поради това, че ще бъде добър вариант за семейна вечеря. За да се готви като супата ще ви трябва:

• 400 грама бекаси.
• 120 г лук.
• 100 грама моркови.
• 100 г магданоз корен.
• 120 грама грис от ечемик.
• Чифт лаврови листа.
• 50 грама разтопено масло.
• 80 мл сметана.
• Пакет от магданоз.
• Сол и червен пипер.

последователност от действия

Оскубани, изкормени и промиват каркаса порции се изрязват, поставят в съд, със студена вода и се довежда до кипене. След като се появяват мехурчета на повърхността на течността, огънят се намалява до минимум, което се появява и премахване на пяната. бульон кипене внимателно зарежда предварително накисната и варено ечемик до готовност.

В същото време, можете да вземете останалите компоненти. Измитите и обелени ситно нарязани зеленчуци и запържете в разтопеното масло. За четвърт час преди края на готвенето супата не са изпратени в гърне с вряща супа. Има също така да добавите дафинов лист, сол и подправки. Готов супа изсипва в купички, поръсва се с нарязан билки и облечени със заквасена сметана.

пълнени горски бекас

Това ястие се получава търг и сочно. Тя се приготвя от прости и лесно достъпни съставки, които можете да си купите във всеки супермаркет. Преди да подготви горски бекас, чиито рецепти със сигурност да е на страниците на вашата лична кулинарна книга, проверете отново дали имате всичко необходимо на една ръка разстояние. По това време, ще ви трябва:

• Двойка трупове бекаси.
• 70 грама мазнини.
• 4 супени лъжици сухо червено вино.
• 50 грама маргарин.
• Дафинов лист и черен пипер.

Подобно на много други кулинарни рецепти Уудкок пълнено с тази опция, се приема, че запълването. Така че трябва да се запасите допълнителни продукти, сред които трябва да бъдат:

• 100 грама пилешки дробчета.
• Чифт чаени лъжици ситно нарязан магданоз.
• 100 грама гъби.
• Пиле яйце.
• 20 грама масло.
• ½ чаена лъжичка лимонов сок.
• Чифт стръка естрагон, галета и кори от цитрусови плодове.

алгоритъм за готвене

Измитите и obsushennye труп Уудкок потърка със сол и черен пипер. Във всеки от тях е поставен тънко нарязан бекон.

Сега е време да се подготви плънка. За да направите това в една купа, комбинирайте варени пилешки дробчета, яйца, гъби, масло, лимонови кори и сок. Има също така да добавите някои галета. Всичко се разбърква добре и пълнени с кайма трупове Get домашни птици.

Приготвя това ястие на гореща тава, периодично изливане червено вино. След като домашни птици отпусне достатъчно сок, той подправена с черен пипер и дафинов лист. Готовият трупа се намали наполовина и разпространението на плоска плоча и разположена около пълнежа.

Птици, изпечен в гювечи

Според технологията, описана по-долу, се оказва много вкусна и сочна бекон Уудкок. Рецепта за това ястие е добре, защото това не е свързано с използването на скъпи компоненти. Всички необходими продукти се продават на достъпни цени във всеки модерен хипермаркет. В този случай, ще ви трябва:

• 4 Уудкок труп.
• Голям лук крушка.
• Бейкън.
• Сол, подправки, масло и сметана.

Измитите и почистени труп се нарязва на четири парчета. Всеки от тях търкат със сол и подправки, и след това се изпраща към горещ тиган, на дъното на която вече излива малко растително масло. Печена птица от всички страни, докато, докато не бъде леко покафенеят. След това смени я в отделна купа и премахване на една страна.

Освободеният тиган запържваме нарязания на ситно бекон и лук пръстени половина. Сега можем да се пристъпи към финалния етап. В долната част на предварително подготвени саксии разпространява слой от лук и бекон. Разположен на върха пържени пилета. На парчета Уудкок отново разпространи лука и бекона. Всичко това се намазва със заквасена сметана и се изсипва вряща вода. Уудкок се пече във фурната. Рецептата на това ястие shestidesyatiminutnuyu включва термична обработка при стандартна температура. По давност, саксии с птицата се изваждат от фурната и служат. При поискване те са украсени с клончета от пресни билки.

Отзиви за готвачи

Според много опитни домакини, горски бекас, рецепти са представени в днешната статия, има много вкусна и здравословна храна. С правилната топлинна обработка, се оказва изключително сочно, меко и нежно. Но в подготовката на ястия в тази игра, вие трябва да бъдете много внимателни да не пресъхне продукта. В противен случай, винаги има риск от тежък, почти да дъвче парче.