Не всеки харесва черно кафе в най-чистата му форма - за мнозина изглежда горчив, безвкусен. Често причина за неприязън към него е в крепост правилното приготвяне на напитката. Все пак, не всеки знае, че вариантите на доставките си в света има повече от 1000. Но няма съмнение, чували за най-популярните от тях - капучино.
Този италиански напитка, изготвено на базата на еспресо кафе, мляко и млечна пяна, тя има дълга история. Той се появи през 16 век в една от римските манастири. Капуцини монаси, които са живели там, дойде с първата кафето разрежда с мляко и гъсто мляко на пяна. Сега капучиното се сервира в почти всеки бар или ресторант. Неговият мек вкус го любима напитка на младите момичета и зрели кафе ценителите прави. И поради факта, че нейната сила не е висока, капучино са много любители на хората, на които стандартната версия на еспресо забранени по медицински причини.
Обикновено, за приготвяне на напитката, специално кафе машина с бъркалка-капучино. Но не се отчайвайте и мисля, че може да се ползва тази опция само в кафенето. Малка кухня трикове, за да помогнат на феновете на този вид кафе , за да й се насладят в дома си. Нека поговорим за това как да направите домашно капучино.
Първата стъпка е да се избере по-голямо разнообразие. Най-добре е да се използва естествен напитка, направена от прясно смлени зърна, сварени в Турку. Така че, преди да се направи капучино като у дома си, вие трябва да погледнете в близкото кафене и купи кафе. Тези, които искат да се запази абсолютно автентичен рецепта, също трябва espressovarka - специална версия на турците, в които напитката е произведена чрез преминаване гореща вода под налягане през филтър. Но като цяло, за да се подготви достатъчно силно кафе в Турку.
Как да си направим капучино у дома с "правилната" пяна? Много зависи от наличните инструменти. Фактът, че сега трябва да събирам млякото. Ние ще научи как да се направи капучино като у дома си по два различни начина. За първата от тях се нуждаят от френската преса. Също така трябва 150 мл мляко, за предпочитане с висок процент на мазнини - той определя плътността на пяната. С настоящето продукт до кипене и се изсипва френската преса. И сега всичко зависи от ловкост: по-активните ще повиши и спускане на буталото, толкова по-добре vzobetsya обезмаслено мляко, и по тази причина не работят усилено. Когато тя я прати капачка, налейте кафето в чаша с до 1/3, добавете захарта и се разбърква. След това трябва внимателно да се излива млякото в кафето и да положи с помощта на пяна една чаена лъжичка мляко на върха на напитката.
Вторият метод е показано как да се направи капучино у дома, с помощта на миксер. За да се подготви да се наложи 100 милилитра мляко и питейна 50 мл сметана процент високо съдържание на мазнини. Ние съчетаваме крема мляко и загрява на умерена температура. Когато сместа е леко затоплена, тя трябва да бъде добре бие с миксер. Получената пяна се разпространява в горната част на кафето - и това е нашата напитка е готова.
Сега ние знаем как да се направи капучино у дома. Остава да постави последните щрихи - за украса на чашата с нашата напитка. Опитен бариста превръща декорация чаши с тази напитка в изкуство, създавайки върху повърхността на пяната реалните цифри. За украса обикновено се използва канела, настърган шоколад или сиропи. Внимателно поръсете малко канела или шоколад в чаша, да не се повреди пяна. Можете предварително да подготви шаблон, за да се опита да се направи на повърхността не е само с аромат на прах, както и малка рисунка.