Как да се разграничи сурово яйце от варено. няколко тайни

Кокошите яйца - продукт, който се използва при приготвянето на много ястия. Често се изисква за изготвяне на варени яйца. Много домакини сварени яйца, както се казва, бъдещето и ги махнаха за съхранение в хладилника. Така че това е много удобно да се направи заготовката, когато на следващия ден се очаква нашествие от гостите или вечеря планира мащабна Нова година, когато ще бъдат разделени маси от салатата "Оливие".

Да си представим ситуация, в която яйцата се смесват или сте забравили какъв срок на предвидените сварени яйца, а някои - са сурови. Какво да правим в този случай? Как да се разграничи сурово яйце от варено?

Веществото вътре

Основната разлика между двата вида яйца ще бъдат различни консистенции вътре. В варено яйце жълтък и бялото са трудни - варено, и сирене - течност. Разликата между тези вещества и разграничава два вида яйца.

Но как да се направи разграничение на вътрешния статут на пилешко яйце, ако тя е добре скрит под корпуса и не се вижда с просто око. Как да се разграничи сурово яйце от варено, ако държавата на протеина и на жълтъка е напълно неразбираемо? Можете, разбира се, подписва всеки тестис маркер, за да се избегне объркване в бъдеще, но това е малко вероятно, че зает с подготовката на празничната трапеза стопанките имат време за това.

Първият метод - най-лесният

Да започнем, може би, с един прост, да не кажа тривиален начин. Най-лесният начин, как да се прави разлика между сурово яйце и варено воля - прекъсне най-много яйца. В този случай, ще стане ясно, че това, което е той. Само не забравяйте да замени плоча под яйцето, преди да го счупи. И изведнъж все едно на рафта не са били сварени яйца, колкото първоначално мислех?

Въпреки това, простотата и баналността също можете да скриете някои от сложността.

Този метод е подходящ само ако сте Сега ще подготви нещо с помощта на кокоши яйца. Например, планове и така е салатата или, напротив, омлет. И ако за готвене на тези храни, които днес не беше намерението, този метод не се препоръчва. Съхранение на сурови яйца, разбити по - опасна идея, която може да бъде изпълнен с хранително отравяне, стомашни болки и чревни проблеми. Ако сурово яйце е счупен, или да го използвате за приготвяне на храна или да не се използва изобщо.

Вторият метод - по-надеждна

С този метод, всяка домакиня, дори и начинаещ и неопитен ще разбере как да се разграничи от варено сурово яйце. Вземете "заподозрени" и снасят яйцата си върху плоска повърхност на кухненската маса. След това внимателно размотавам всеки заподозрян и да видим резултата.

Яйце, обикновено не се прави повече от два оборота и спира веднага. Но брат му ще бъде приготвена лесно се върти пред вас в весел танц. Варено яйце ще направи не по-малко от десет обиколки преди спирка. Защо се случва това и каква е причината резултатът от опита?

Законите на механиката

Спомняйки си на училище и основните закони на механиката. Когато се размотавам яйцето в сурово състояние, се оказва, че ние го усуквате само черупката, и само една малка част от съдържанието на течност, което е близо в непосредствена близост до стените. Веднага след като спре въртеливото движение, силата на вътрешното триене на вискозни съдържанието веднага спира яйцето. В централната част - жълтъка в този момент остава почти неподвижен.

Jam нещата са точно обратното. Когато яйцето се приготвя, тя става, тъй като на едно цяло. Твърди вътрешна вещество не се движат отделно, както в изпълнението с сурови яйца, и заедно с черупката. Инхибира започва яйчни само когато властта се намалява и триенето при плъзгане на повърхността на готвене.

Сега, че знаете как да кажете на сурово яйце от варено. Училище знания - нещо, както се оказва, не е безполезно, а дори и в дома на всеки миг от голяма помощ.

И малко разклатете добре

Има няколко начина, за да помогне с определянето на състоянието на яйцето. Първо, много от тях са посъветвани да погледнете на светлината. Ние варени продукт ще бъде по-плътна, т.е. тъмни съдържание.

Вторият вариант - разклаща. Както вече бе отбелязано, в варено яйце вътре е единичен варено гъста маса, така че размахването че не трябва да се чувстват никакво колебание.