Как да се подготвите ролки у дома

През изминалото десетилетие, японската кухня е завладял целия свят, и Русия не е изключение. Японски ресторанти предлагат своето разнообразно меню. Най-често ястия - суши, рула и супи. Rolls - един вид суши. Тяхната отличителна черта на земята е, че пълненето на ориз увити в водорасли, "Нори", а не обратното. Най-любимите роли - това е известната "Калифорния", "Филаделфия", "Умага роли." Вкуси японска храна, хората започнаха да се чудят: ". Как да се готви у дома рула"

В отговор на въпроса: как да се готвя ролки, можете лесно да се каже, че този процес не отнема твърде много време, усилия и пари. Важно е да се купят необходимите съставки, прибори и аксесоари за готвене.

терминология

Преди да ви кажа как да се готви ролки у дома, искам да отделят някои концепции:

Нори - морски водорасли.

Мат - подложка от бамбук, който е разработен специално за ролката с обрат.

Wasabi, с други думи - японски хрян, е характерна зелен цвят, острота и добавя ястието в същото време има антисептични свойства.

Кисели джинджифил се използва за вкус, както и един вид антисептик.

Как да се подготвите дома ролки

В японските ресторанти, цените са доста високи, така че можете да закупите необходимите продукти, за да се готви у дома любимите си роли. Как да се готви, аз ще ви кажа един пример ролки "Филаделфия". Следвайте инструкциите в детайли, не можете да кажете на дома разлика ролка от ресторанта.

За да се подготви две порции ще ви трябва: стъкло със специален японски ориз, краставица, авокадо, слой водорасли "Нори", червена риба около 200 грама сирене "Филаделфия". Също така, подложка от бамбук и добре наточен нож.

Сварете ориза в съответствие с инструкциите, отпечатани на опаковката. Ако не сте купили японски ориз, можете да използвате редовно kruglozernisty. Това е с лепкава консистенция, той трябва да бъде малко по-смилаеми държавата ще варят ориз. Вкусът на тези ролка не е много ще се различава от продуктите, които използват японски ориз.

Obkrutite пластмасова подложка ролка в няколко слоя. водорасли слой ножична половина. Краставица парче дълги клинове е широк 5 мм. Почистете и нарежете на кубчета авокадо, за да се превърне в краставица. Рибата се нарязва на филийки спретнати тънко.

Така че, как да се подготвят роли:

1. На тепиха, близо до ръба, сложи половината от водораслите, на върха изложи на охладен ориз и стъпкани стегнати пръсти. Райс трябва да се плъзга от едната страна на подложката от водорасли.
2. След това, катурна водорасли ориз надолу върху подложка. Най-високо в средата намазка водорасли ленти ширина см сирене "Филаделфия".
3. Сирене разпространение по цялата дължина на краставицата и авокадото.
4. След това, с помощта на рогозки започва въвеждането на плътно руло, което му придава правоъгълна форма.
5. Разширяване на тепиха, ще видите навития дълго руло. Той изложи на червения рибата. След това отново да използвате подложка се уплътнява ролка.
6. Заключителният етап на остър нож за рязане на ролката на броя на сьомга (в ролката ресторант порции се нарязва на шест парчета). И смяна спретнато нарязан ястие на табелката.
7. Същата процедура се подготвя следващата част.

Да се научиш как да се готви ролки у дома, можете да изненадате вашите приятели и семейство, които обхващат таблицата в японски стил. Специално антураж даде бамбукови пръчки, с които ще ядат това ястие. Направи вкуса по-живи от помощ джинджифил, соев сос, уасаби и оризов оцет. Тъй като тези добавки не са за всеки, а след това те трябва да се прилагат в отделни купички.

Всички японски ресторанти описани подробно в състава на всяка ролка, така че лесно да се подготви един и същ принцип всяко друго ястие. И купуват някои специфични съставки, можете да в магазин специалност.

Насладете се на апетита. Радвайте се на себе си и любимите си хора с кулинарни изкушения.