Как да се готви ориз за суши?

Суши не е толкова отдавна се появи на европейските таблици, но е успял да покори сърцата на милиони хора със своя вкус и ориенталска атмосфера.

Не всеки може да си позволи да присъства на скъпи суши барове и японски ресторанти, толкова отчаяни ентусиасти често се колебаят да се подготвят суши у дома на техните собствени. Но пред тях, след като тя се превръща в проблем за това как да се готви суши ориз, без да я уврежда, а не много солено? Въпросът не е толкова просто, колкото изглежда. Готвене на ориз ще трябва да бъде дълъг и някои източни трикове. Само тогава тя ще се придържат добре и не се превърне в хомогенна каша.

Днес в интернет можете да намерите много различни съвети от експерти за тайните на японската кухня, всички те могат да отидат, но ние не трябва да забравяме факта, че всички рецепти имат свои собствени характеристики. Ето защо, ние Ви предлагаме нашата оригинална и в същото време на традиционната версия за това как да се готви ориз за суши.

Нека започнем с избора на подходящ ориз. Имате нужда от специални, които показват, :. "Ориз за суши" Ако това не може да бъде намерен, ще трябва да изберете от обичайните видове зърнени култури. Струва си да се обръща внимание на факта, че зърната са малки и кръгли, така че те са идеални за приготвяне на суши и ролки. Специално ориз ще ви помогне да поддържате форма ястие заради силните лепливи зърна. Сега нека да се опитаме да разберем как да направим суши ориз.

На следващия етап - подготовка на зърнени култури в процеса на готвене. Необходимо е да се изплаква със студена вода и след това се оставя за един час да се отцеди в сито. Знаейки как да се готвя ориз за суши, ние ще вземем малко количество пот. Водата трябва да е един и половина пъти повече, отколкото на зърнените култури. Необичайна миризма и вкус на ориза дава японски водорасли kombu. Той обикновено се продава в супермаркетите в отдела за суши. Външно, той е малък по размер и е приложима не само, когато трябва да се готви ориз за суши. Тя се използва за производството на бульони и супи.

Ние се върнем към въпроса за това как правилно да се готви ориз за суши. Овесена каша трябва да бъде приготвена за общо 30 минути. След като сложи kombu, капак е по-добре да не се повдигат, да готвя ориз на среден огън, докато заври водата далеч.

По това време, като оризът се приготвя, за пълнене му е необходимо да се получи специална смес. Две супени лъжици сол, седем лъжици захар и оцет трябва да се разбърква до пълно разтваряне на съставките. Има хора, които не обичат миризмата и вкуса на оцет, в такива случаи, препоръчваме Ви да замените обичайната си лимонов сок, вие не получавате по-малко вкусна и питателна. Също така на вашия вкус, можете да направите ориз с подправки или обратното. Тук изборът е изцяло от вас.

Традиционно японците поставят варени суши ориз в специална дървена купа, ако не го направите, годни и обичайната обемен купата. Поставете в купа на сварен ориз, след това равномерно разположен върху повърхността на варени превръзката на оцет, сол и захар. Остава само да се смесват всичко и изчакайте, докато той е наситен с вкус и малко хладно.

Това е всичко. Операция "Как да се готви ориз за суши" е била успешна!