Как да се готви диво зеле (ламинария), сухи и замразени?

В тази статия ще научите как да се готви диво зеле. Водорасли е продукт, получен от морски водорасли , наречен ламинария. Той принадлежи към класа на кафяви водорасли, обитаващи почти всички морета и океани на планетата ни. Морско зеле се смята за лидер сред всички други храни, които съдържат йод.

Някои не обичам морски водорасли, защото на вкус и текстура, и напразно. С редовната употребата му, дори и в малки количества, тя е в състояние да замени много биоактивни агенти. Всичко зависи от това как да се подготвите суха диво зеле.

Тъй като е полезна, тя е богата на почти всички минерали и витамини, които са толкова важни за всяко лице. На ламинария съдържат: вода - 88% протеин - 0,9%, съдържание на мазнини - 0.2%, и също така е богата на въглехидрати и различни форми на ядливи органични киселини, минерални вещества, представени лесно усвоими съединения и витамин В 1, В2, В 12 ° с, както и каротин (провитамин а), фолиева киселина, желязо, магнезий и др.

Фирмите - производители знаят как да се готви диво зеле, така че използвайте за потребителите сушене методи, мариноване се компресира, замразени. Асортиментът на водорасли по рафтовете на магазините и пазарите са много разнообразни.

И какво, ако сте купили замразени или сушени диво зеле? Разбира се, че е възможно да го използвате вместо чипс за бира. Можете, котлет, добавете подправки вместо да ориз или картофи. Но освен това, знаейки, че някои от нюансите на правилното му лечение, може да се получи, както пълни хранения.

Как да се готви диво зеле (сух)

За да се избегне въпросът какво да се прави със суха водорасли, трябва да знаете и да спазва следната схема:

1. Излейте водата (студен) и се накисва десет до дванадесет часа. През това време зелето трябва да се надуе. Вие ще бъдете в състояние да го идентифицира чрез очите.
2. След това, трябва да се промива добре да се елиминира напълно възможно наличие на пясък.
3. Във вряща вода в тенджера слагам зелето и се готви на ниска температура на слаб огън (най-малко двайсет, трийсет минути максимум).
4. След водораслите да се готви, е необходимо отново да добавя към изплакнете.

Сега ние знаем как да се подготви суха диво зеле.

Съвет: За да бъдете напълно сигурни, че зелето е готово, трябва да се вземат един от охладено си ивица и на върха на пръстите си, за да натиснете надолу. Ако той е податлив на механични повреди, то вие сте добре подготвени за него. Но ако закован ръба да се разпространи върху пръстите на ръцете, така че можете да го усвоява. В този случай, всичко в негова полза се губи.

Как да се готви диво зеле (замразени)

1. Зелето трябва да се размразява. Обикновено тази процедура отнема около тридесет минути. Необходима температура на размразяване трябва да бъде от 15 до 20 градуса по Целзий.
2. След зеле Unfreeze, тя трябва да се измиват. Това трябва да се достатъчно голямо количество вода (студена).
3. След това е необходимо да се вари с достатъчно висока температура, но трябва да го направя по следния начин. Наводнени със студена вода (съотношението на 01:59) зеле тури на огъня. При енергично топлина е доведен до кипене и се вари десет до двадесет минути.
4. След това се отцежда и се повтаря процедурата, описана в алинея трета. Направете това, че е необходимо три пъти. С тази тройна лечение, ние се стремим да се подобри вкуса и миризмата на нашето зеле.

Вече знаете как да се готви замразен диво зеле, както и сухи. Този процес не отнема много време и резултатът на вашия работен плот ще бъде много здравословно ястие, което може да бъде допълнен с всяко хранене (включително празнична обяд или вечеря).

Бон апети!