Как да се готви грахова супа - рецепта и препоръки

Грах супа - всички познати на първото ястие, особено подходящ за студения сезон. Защо студено? Това е моята лична връзка, някак си не изтегли ми го опитате в жегата, но през зимата и есента, така че дори и след дълъг престой на открито, от малки плочи на горещо ароматно и богатство на грахова супа Отказвам да бъде само в състояние да (както и всички моя дом). Ето защо аз смятам, че правото да се готви грахова супа в Weathertop и мразовити дни, въпреки че много от моите роднини и приятели са щастливи да го готвя в горещото време - на вкус и цвят, както се казва, няма приятели.

Така че нека да започнем. Как да се готви грахова супа, познат на мнозина, тъй като той е традиционен за нашата кухня. Все пак, има точки, които трябва да се обърне специално внимание на супата се оказа добре. На първо място, правото на грахова супа трябва да бъдат варени в бульон, а в качеството на месото са най-подходящи свинско или говеждо месо ребра. Вариант с пилешки бульон, също е доста приемлива, но постно грах супа ... Не знам, може би и той има фенове, но по мое мнение това не е точно това, което ви трябва.

Как да се готви грахова супа: вземете половин чаша грах, проверете го и обилно изплакване, напълни с вода, така че да го покри напълно, и се оставя за няколко часа (най-добре е да го направи през нощта, накисване грах за една нощ). След грах се подуват, че е необходимо да се излива във вече подготвените бульон и варете в продължение на около един час. По принцип времето за готвене не е твърде ограничен и зависи от сортове грах и от предпочитанията на потребителите: ако имате нужда от грахова супа, тогава ще трябва да изключите огъня преди, както и обратното, ако искате да супа изглеждаше като грах овесена каша (или за извършване на пюре супа) след това се вари грах се нуждаят от малко по-дълго. За чорбата, както вече казах, тя се вписва всяко месо, но ако можеш, по-добре е да го готвя по ребрата. Чорбата трябва да добавите дафинов лист, сол и различни подправки. Говорейки за това как да се готви грахова супа, трябва да се спомене, че грахова супа вряща по повърхността на пяната оказва, че искате да премахнете с решетъчна лъжица или обикновена лъжица.

До варени грах, трябва да отнеме няколко моркови и лук, нарязан на ситно (моркови решетка) и се запържва в растително масло. Също така трябва да бъдат почистени и нарязани на кубчета картофи 6-7. Когато грах почти са беснеят, трябва да се добави бульон и за картофите и морковите и лука, както и dosolit, ако е необходимо. След около 15 минути на грахова супа е готова! 2-3 минути преди да се изключи супата, можете да добавите ситно нарязан пресни билки (който и да е: магданоз, копър, зелен лук). Ако е необходимо, размахване получава пасатор ястие, и след това да получите красива грахова супа (в този случай, първоначално е по-добре да се сложи малко повече от грах, за да се постигне желаната гъстота).

От изложеното следва, че супа готвач грах не е трудно, но резултатът винаги ще възбуди апетита. Интересното е, че в класически рецепта за супа грах не включва картофи, но могат да бъдат получени в пушени свински ребра. Обща разсъждения за това как да се готви грахова супа, да не говорим, че това ястие наистина "обича" пушено. може да се добави вкус малко нарязан бекон (най-добре да го запържваме с лук и моркови). Хранене супа на масата, тя може да бъде на отделна чиния да се сложи на тост (крутони) от бял или черен хляб, а дори и по-добре да ги намали и да запълни всяка плоча. Оказва се, много вкусно и необичайно, само да яде супата бързо, че коремни преси не разполагат с време, за да се разтопи напълно.

Говорейки за това как да се готви грахова супа, тя трябва да се каже за непознатото за много моменти. Например, за да грах по-бързо да се готви, можете да добавите при готвене в бульон малко сода за хляб (на върха на ножа). Въпреки че, разбира се, много по-добре, просто го накиснете предварително, така че да не се добавят към супата съмнителни съставки.

Всеки се насладите на храната!