Как да се запържват пачи крак: прости рецепти

Събиране на гъби са толкова вълнуващи, че можете да завиждам само тези хора, които имат възможност да се включат в тих лов всяка година. Ако отиде в гората, да отговарят на няколко пръснати ярко оранжево ogonechkov с вълниста шапка, нали знаеш - ще намерите пачи крак мицел. Просто бъдете внимателни - има фалшивия пачи крак, да събира и да яде, че е невъзможно в никакъв случай. Но те са лесно да се разграничат от годни за консумация. В фалшив Hat има гладки ръбове, така че внимателно prismtorites до върха на гъбите.

Пачи крак са не само красиви, но и изненадващо вкусни гъби. Те растат почти на цялата територия на страната ни, където има бреза, иглолистни или смесени гори. Събирането им може да бъде от ранна пролет до късна есен. Какво правят те се открояват от всички останали гъбички, в допълнение към своята празнична цвят, това е фактът, че там никога не е червиви. Но не само тази функция прави пачи крак толкова популярна - те също са изключително вкусно. За да развали гъбите, трябва да работим усилено, защото се запържва пачи крак да си позволят дори пълен невежа в областта на кулинарните изкуства. Сега сте в нея и да видим за себе си.

Преди да запържете пачи крак, те трябва да се накиснат за половин час във водата, за да направи по-лесно да се измие пясъка и остана на техните игли, които са винаги присъства на повърхността на гъби. Вие не искате да се пясък схрусква в зъбите, игли и отбеляза прекрасен вкус на пържени пачи крак. Ето защо, всички гъби да се измият старателно в течаща вода, всичко, което не дава пари - отрязани, а самите пачи крак, нарязани на парчета около едни и същи. Ако те са достатъчно малки, можете да ги сложи в тенджерата напълно.

Как да се запържват пачи крак със сметана

Измитите и нарязани гъби са поставени в пълна с вода и поставете на огъня дълбок тиган. Капак капак не е необходимо, тъй като пачи крак на пържене ще бъде възможно само след изпаряване на водата. Докато нашите гъби се кипи в тиган, нарязани лук и се запържва в масло. Млади картофи , се вари, докато омекне и се сгъват в гевгир. След като заври водата далеч в тенджера, добавете маслото, и картофите. Разбъркайте, добавете сол, поръсва се с черен пипер и се готви за около 5-10 минути. Нека картофи също покрити с апетитна коричка. След това намалете огъня, добавете сметаната в чиния, покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри за около пет минути. Сервирайте, поръсени със ситно нарязан Зелените нужда.

Как да се запържват гъби пачи крак, без сметана

В началото почти същото, както в предишния рецептата - ми, нарязани, поставени в тенджера, напълнете с вода и се оставя при голяма жега, докато вряща вода. След като водата се изпари, хвърли тиган бучка масло (можете да, разбира се, да вземе и зеленчуци, но още по-добре крем като се запържва пачи крак върху него, за да получите много по-вкусни). След това добавете нарязаните картофи и се пържи, като не забравяме да се разбърква около 10 минути. Сега трябва да се добавят сол, поставени в гъби и картофи нарязан лук и да продължи да се готви, докато тя придобива златист оттенък. В края на готвенето, можете да поръсите ястието зелените, и можете да украсите готовите гъби с картофи и просто в чинията.