Как да замрази малини през зимата и какво да готвя от него

Кой не иска да удължи лятото, вземете със себе си през зимата, колкото е възможно топлината и витамини? Може би няма такова. Ето защо ние говорим за това как да се поддържа повече хранителни вещества в такива плодове като малини.

Полезните свойства на малини

Преди да говорим за това как да замрази малини през зимата, ние ще говорим за полезните свойства на този плод. Червено, сочни, зрели малини отдавна се използва при настинки. Но това не оставя по-малко полезно, ако сте ги хвърлят в горещ чай. Заводът има богат химически състав. плод съдържа витамини В и С, РР, Е, каротин, както и фосфор, натрий, калций, желязо, мед, калий, цинк и кобалт. В допълнение, съществуват редица малина пектин, танини и азотни вещества, лимонена, мравчена, хексанова, винена, ябълчна и салицилова киселини. Семената са богати на мастни масло и фитостерол. Листата на захарно настоящото, органични киселини, пектин, летливи и микроелементи.

И плодовете са много вкусни, остават дори и след термична обработка на лечебните си свойства и са в състояние да вдигне настроението. Следователно, информацията за това как да се замразява малини през зимата, ще е от полза за всички.

Подгответе плода

За съхранение във фризера трябва да се избира голям, зрял и цели плодове. Те определено трябва да си измива, за предпочитане в течаща вода, и оставете течността се оттича. Ако е възможно, по-добра суха, разширяване на плодове в един слой върху хартиена кърпа. Много домакини правят, обаче, не след размразяване малини мият ще бъде неудобно и разхвърлян да ядат плодове, е строго забранено в храната. На следващо място, трябва да изберете начин за замразяване: с или без захар.

Един вариант

Как да замрази малини през зимата? Много лесно! Измитите изсушената Бери и изпраща във фризера за шоково замразяване. Тя се разлага в един слой и са в очакване на плодовете на zaledeneyut. Тогава ние ги разлагат в порционни пакетчета плътен полиетилен, за предпочитане с щипка за затваряне и смени в отделението за съхранение. Всичко е готово. През зимата само качиха малини, размразяват и се насладете на божествения вкус.

вариант две

Искате ли да научите как да се замразява малини със захар? Тогава прочетете! Измитите плодове тях изсъхнат, поставени в пластмасови тави и слоеве на богато тях пъстри със захар. Като алтернатива, можете да мелене на плодове със захар, като сладко, и се разделя на малки съдове. Освен замразяване във фризера, след това се премине към отделението за съхранение (същите както в първия вариант).

Какво да готвя от плодовете?

Е, как да замрази малини през зимата, което сме научили. Сега нека да поговорим за това, което може да бъде приготвена от нея. Прилагането му е много широк. Например, замразени Бери първия метод е подходящ за пресни храни, за десерти, добавяне на зърнени храни, плодови напитки, възможно е да се украсяват тортата. Особено такова лечение ще бъде удоволствие за малки деца, тъй като през зимата пресните плодове е доста малък, и разнообразието на техния ограничен кръг от съседния супермаркет. Малини със захарен разтвор като добавка при зърнени култури, сок, чай, сладолед.

Дори и най-познато ястие може да превърне замразени малини. Рецепти могат да вземат любимите си тествани. Например, разбъркайте селски извара със заквасена сметана, ванилия и обикновена захар, размразени плодове. Или кисело мляко с малини и захар, за да се превърне в вкусен коктейл. И вие може да готви чийзкейк, която лежеше върху червени плодове.

По този начин, да се 400 грама тесто 800 г извара, сметана 250 гр, 150 г масло, 3 яйца, 200 гр захар, опаковката на ванилия, 400 грама на малина. Бисквитеното трохи да се смила, смесва се с разтопено масло и набива тегло в разделена форма (диаметър 23 cm). Уверете се, че дъното е покрито с пергамент и да направи броните на бисквитки. Сложете формата в хладилника. Смесете в блендер сирене, яйца, захар и ванилия. Изварата смес попълване на формуляри и се пече 50 минути във фурната на 170 градуса, без да отваряте вратата.

Смесете заквасена сметана с 2 супени лъжици захар и щипка ванилия и да го излее в извара. След това, повишаване на температурата до 200 градуса, пече седем минути. Декорирайте малини и сложи в студа, за да завършите втвърдяване. Бон апети!