Как да изсъхне лешници? Когато зрели лешници

Как да изсъхне орехи у дома? Този въпрос е най-често задавани от тези, които случайно открива една гайка с много вкусни и здравословни плодове. Ето защо тази статия решихме да посветим този въпрос.

Полезните свойства

За какво полезни лешници, малко хора знаят. В крайна сметка, повечето хора ценят и използват този продукт само с отличния си вкус. Но преди да ви кажа как да изсъхне лешници трябва да кажат какво свойства те притежават.

Фактът, че леска на плодове съдържат около 60% масло, което съдържа органични киселини. В допълнение, настоящото дървесни ядки витамини Е и С, както и магнезий, желязо, калий, калций и други минерали. Тези плодове съдържат около 20% протеин. Ето защо те се препоръчва да се използват тези, които спазват вегетарианска диета , или изтощен след дълго боледуване.

Лешник и медицина

Кои заболявания трябва да се яде лешници (плодовете снимка можете да видите в тази статия)? Експерти казват, че такъв продукт е особено полезно за тези, които имат проблеми със сърдечно-съдовата система. Например, калций и калий, които са налице в ядки, положително въздействие върху гладките стени на сърдечния мускул и кръвоносните съдове, като им помага да останат трайно еластична.

Трябва също да се отбележи, че лешници често се предписват на пациенти с заболявания на кръвта (например, анемия). Полезните свойства на тези плодове помагат да се лекува тромбофлебит, разширени вени, капиляри с проблеми, язви на краката, и така нататък. В допълнение, лешник осигурява реална помощ с отслабването на имунната система и уголемена простата.

Невъзможно е да не се отбележи факта, че плодовете на леска често се използват за предотвратяване на гниене и пречистване на цялото тяло. Поради малкия размер на въглехидрати се препоръчва една гайка да се използва за пациенти, страдащи от диабет.

Лешници и лешник: разлика плодове

Много често в рецептите се казва, че в това или онова ястие се препоръчва да се добави само лешници или, обратно, лешник. Във връзка с това, домакините са често възниква въпросът, какво точно е разликата между тези плодове?

Факт е, че лешници (или т.нар леска) е продукт, който хората се събират в гората. Трябва да се отбележи, че това е доста неблагоприятна начин за събиране на плода. Във връзка с това тесто с орехи са много скъпи. Що се отнася до лешници, тя се "отглежда" леска. В момента показва много различни разновидности на тези плодове. В нашата страна се внасят предимно турски лешници. Тази култура е много добив, въпреки че реалните лешници много по-полезни, защото съдържат повече витамини и минерали.

Когато се съберат?

Първият въпрос, зададен от хора, които са решили да се запасите на такъв продукт за зимата, е както следва: Когато един зрели черупкови плодове? Според експерти, това зависи изцяло от климатичните условия на мястото, където лешников расте. Но като правило, този период е в периода юли-септември. Разбира се, можете да събирате и зелено, което е неузрели лешници. В крайна сметка, дори и те имат полезни свойства на които сме говорили по-горе. Но сега можете да ги държи не повече от един месец. В тази връзка, опитни специалисти препоръчват само за реколтата узрели плодове.

Така че, когато ще пее лешник? Ясен знак за зрелостта на плода се счита за кафява, а понякога жълтеникаво оцветяване на кората. Трябва да се отбележи, че тези ядки са намерени в гората в края на август. Но тук узряват плодовете продължат до средата на септември. Така че, в началото на октомври ядки презрели и да започне масово заливат с клони, отбелязвайки края на прибиране на реколтата.

Как да се събират лешници?

При събирането на тези плодове, ние говорихме малко по-високо. Но как точно трябва да се направи тази процедура? Събиране на такива обезщетения в по същия начин като орехи. Под лешник разпространява мека и лека материя, а след това да започне да се разклаща силно дървото. В резултат на тези действия узрели плодове падне, и вие може само да мине през продукта от прах и други хранителни и нехранителни стоки.

Почистване лешник дома

След прибиране на реколтата, вие със сигурност ще създаде нов въпрос за това как да почистите лешници? Трябва да се отбележи, че тя не може да отнеме доста време. Въпреки това, тази процедура изисква специални грижи. В противен случай, може да повредите ядрото, какво е да спре да го запазите всички полезни свойства.

Така че, за почистване на лешник, ще трябва да се подготви мека, но не много дебел плат и малък чук. Между другото, избора на материал трябва да бъде от порядъка на изчисление за такава процедура, в бъдеще, просто да го изхвърлим.

По този начин, меката тъкан се разстила върху плоска и твърда повърхност (например, на таблото), и след това се поставя върху гайката. Продуктът се препоръчва за затваряне на втория край на материала и, държейки лявата си ръка, леко движение на малък чук да удари върху черупката. В резултат на това на гайката трябва да се разделят, а ядрото - остават непокътнати.

Защо ви е нужен плат, ще попитате вие? За изпълнението на тази процедура е възможно, без да е мек материал. Но в този случай е вероятно, че черупките на плодове лешников ще разпръскват в различни посоки. Освен това, в резултат на това може да пострада и да правите (например, ако част от черупките ви удари в окото).

функции за съхранение

Как можете да спестите до зимните лешници? Когато за събиране на тези обезщетения и как да ги почисти, ние говорихме малко по-високо. Но за да се запази този продукт, той е длъжен да обработва правилно. Трябва да се отбележи, че тази процедура не е необходимо предварително да чисти лешниците от черупката. С други думи, на предишния етап на приготвяне на вкусна и питателна продукт и могат да бъдат пропуснати. Докато някои методи за сушене изискват задължителни за почистване на плодове. Но първо първите неща.

Основни методи лешник сушене

За информация как да изсъхне орехи у дома, малцина знаят. И трябва да се отбележи, че днес има много методи за предварително третиране лешници. Това се дължи главно на факта, че само сушени ядки може да ви моля с дълъг срок на годност и максимално запазване на хранителните вещества. Ето защо, след като сте събрали добра реколта, не забравяйте да се грижи за цялостно му изсъхване.

Така че, сега лешниците могат да бъдат изсушени по няколко начина:

• в Електросушилки (могат да бъдат закупени в почти всеки магазин за хардуер);
• в тиган;
• слънцето;
• във фурната.

За да разберете как да изсъхне лешници правилно обясняват всеки от представените методи по-подробно.

Изсушаването лешници в тиган

Как се случва това? Как да опече лешниците с обикновени тигани и кухненски приспособления? За да направите това, събират плодове, не забравяйте да почистите корпуса. На следващо място, изсипете необходимите гайките към загрят тиган, преди Намалете огъня до минимум. при непрекъснато разбъркване, е необходимо да се пържат плодовете в продължение на 3 или 5 минути. Това е достатъчно, за да се увеличи срока на годност и да го запази във всички свои полезни свойства.

Сушене на плодове в Електросушилки

Това е специално устройство, което е предназначено за сушене на плодове, зеленчуци и ядки. Такова устройство се продава в почти всеки магазин за хардуер. И ако сте запален селянин, който всяка година събира високи добиви, а след това представен на инструмента, което наистина ви помогне да събира от вашите градински продукти собствени, и лешници.

Така че, за това ние се нуждаем само обелени плодове лешников. Това се дължи на факта, че тези уреди не са предназначени за много висока температура, което е от съществено значение за сушене на плодове в кора.

По този начин, сухи плодове, използвайки Електросушилки последвани за 5-6 часа. Периодично се смесват плодовете се препоръчва те да се третират по еднакъв начин.

Подсушете гайките на фурна

Ако решите да изсъхне леска (лешник) във фурната, предварително почистете го от черупката не е необходимо. В крайна сметка, с помощта на кухненски устройството може да се постигне еднакво третиране на всички плодове и кора.

За изпълнение на тази процедура изисква събират ядки, пуснати на тиган, а след това ги изпраща в предварително загрята фурна (около 120 градуса). Накисване плода в това състояние трябва да бъде на няколко часа. Ако решите да изсъхне белени орехи, необходимата температура, за да се намали до 90 градуса.

Лешник изсушаване на слънце

Този метод може да се използва само в случай на региона, в който живеят слънцето е топло и след реколтата е добит. Между другото, по този начин процесът препоръча леска открито. Ето защо този метод на сушене е най-подходящ селяни. В крайна сметка, ако сложи плод на балкона, който работи в близост до оживен път на мотора, а след това не могат да бъдат считани за полезните свойства на продукта.

Така че, ако условията на разрешителното, събраните гайките трябва да се нанася тънък слой върху чист лист хартия, а след това го поставете на слънчево и проветриво място. Все пак трябва да се отбележи, че в нощта, както и по време на дъжд, продуктът трябва да се влезе в стаята. В противен случай, плодовете може доста бързо да събират излишната влага. Няколко дни по-късно на сушене ядки са напълно подготвени.

Как да съхранявате сушени лешници?

Както бе споменато по-горе, по-дълъг срок на годност, с максимално запазване на хранителните вещества може да се похвали само добре узряло и изсушен от лешници.

Ако преди сте изчиства лешниците от черупката и след това се обработва внимателно го в тенджера, слънце, електрически сушилни или във фурната, се препоръчва да се само да се съхранява в плътно затворен стъклен буркан. Където попълнено съда, че е желателно да се поставят на тъмно хладно място. Позволено е също така да се съхранява белени ядки в пакета. Но в този случай, те трябва да бъдат изпратени на охладителната камера. Въпреки че такива лешници съхранение запазва всички полезни свойства на не повече от 6 месеца.

Ако не се пречиства от лешник обвивка, се препоръчва сушени плодове да бъдат поставени в плат или хартия торба. В бъдеще, е желателно да се изпрати в сухо, но малко по-хладно и тъмно място. В същото време, не забравяйте да периодично да проверява продукта за наличие на гниене и плесен петна. Ако се окажете по този начин, във всеки случай, не ядат ядки, не се опитвайте им "съживи". Те просто трябва да се хвърлят в кошчето. Ако не го направите, вие рискувате да вреди на здравето си, тъй като използването на мухлясали плодове предизвиква тежка алергична реакция и сериозен удар върху черния дроб. Това се дължи на факта, че такъв продукт формира доста опасни вещества, наречени афлатоксин. Според експерти, те развиват форми, които не се страхуват на топлинната обработка, и на практика не произлиза от човешкото тяло.

Как се кандидатства?

Ако сте успели да съберат голям брой лешник, правото си на чиста, суха и съхранява у дома, а след това го намерите доста лесен за използване. Можете да ядете плодове има причина. Въпреки това, един ден се препоръчва да се яде не повече от 8-9 ядки. Защото те съдържат голямо количество минерали и витамини, че прекомерната употреба може да повлияе неблагоприятно на вашето здраве.

В допълнение, пречиства лешник често се използва в готвенето. Цели плодове е добре да добавите към домашно приготвени шоколадови бонбони, сладкиши и бонбони. Що се отнася до натрошени лешници да може да поръсите повърхността на тортата, да се използва за приготвяне на различни сосове, гулаш, и така нататък. Трябва да се отбележи, че такъв продукт е в състояние не само ястия придават хранителни свойства, но също така и специален вкус.