Как да готвя шаран в пещ

Карпа е представител на вида шаран, който е специално отгледан от хора и е известен още от XII век. Този вид е много популярен в Европа и тази риба е много популярна в Китай. Ако шаранът е приготвен по всички канони, то ще се окаже вкусно и сочно.

Първото нещо, което трябва да започнете да готвите, е почистване и рязане на риба. Отрежете ребрата, направете голям разрез, от опашката и от главата. Внимателно отстранете всички вътрешности, ако има мляко или хайвер, те също могат да бъдат варени. Също така изтриваме останалите части - очи, кожа и хриле. Измиваме добре рибата с хладка вода. По-нататъшното рязане на шаран зависи от това кой метод на готвене предпочитате. Ако това са бургери или печени филета, трябва да се отървете от костите. Ако искате да готвите рибна ролка, тогава шаранът е внимателно изкорменван първо, като се премахват люспите с кожата. От перките, кожата, опашката и билото, можете да готвите бульон, това, между другото, се оказва много вкусно и богато. Няма рецепта за готвене на шаран във фурната. Затова всяка хазайка ще намери най-добрата възможност за себе си и ще може да направи това ястие корона. В тази статия ще разгледаме по-отблизо онези от тях, които ще подтикнат как да се подготви шаранът във фурната, така че месото му да се "стопи" в устата.

Нека започнем с проста рецепта. Как да готвим шаран във фурната? Нуждаем се от:

• шаран;
• Сол (за предпочитане море);
• Лимонов сок;
• Подправки за риба.

В началото на шаран трябва да се измие, чисти и правилно червата. Препоръчително е да вземете голяма риба, да я почистите много по-лесно. Смесете подправната сол в купа. Разтриваме рибата с получената смес и изсипваме лимонов сок. След това шаранът трябва да бъде напоен, за предпочитане два часа.

Сега стигнахме до основния въпрос: как да готвите шаран във фурната? За да направите това, имате нужда от тиган и скара, те са предварително смазани с маслиново или растително масло. Благодарение на скарата, излишното количество масло ще изтече и рибата няма да е твърде мазна.

По време на приготвянето на шаран е необходимо да се обърне, за да може рибата да бъде печена и кафява от двете страни. Времето за готвене зависи от размера на рибата. Когато пулпата се променя на бял, тогава шаранът е готов.

Печете риба във фурната може да бъде разделена на части, както и цели. Оказва се, че е отлично ястие за празничната трапеза, рецептата е много проста. Украсете печен шаран с лимонови резени, домати (за предпочитане череша) и пресни билки. Сервирайте това ястие с картофи, ориз или варени зеленчуци.

И ето друг начин, който ни казва как да готвим шаран във фурната.

Нуждаем се от:

• шаран;
• Зехтин;
• Сол и подправки;
• майонеза;
• домати;
• Фолио и тава за печене;
• Райс, приготвен до полуготово.

Преди готвене, ние почистваме и изяждаме рибата. Оставяме главата, кожата, перките и опашката. Правим дълбок разрез от опашката до главата, по гръбнака отстрани на корема. Ние покриваме шаран с майонеза и отвън, а отвътре - малко сол. След това се пълнят с резенчета домат (без кожи), поръсва се с подправки. На плочата за печене поставете лист фолио, оставете малко количество ориз, след това оставете риба и ориз отгоре, увити (не твърде плътно) и изпратени във фурната, времето за готвене зависи от размера на рибата, обикновено 20-40 минути. На температура от 180 градуса. За да не бъдете погрешни, след 20 минути. Можете да вземете табла за печене, да отворите фолиото и да погледнете рибата - цветът й трябва да е бял, да изглежда по-добре около 1/3 от разстоянието от главата (най-дебелото място в рибата и там може да остане влажен). Когато рибата е готова, оставяме ястие, разгъваме фолиото, отрязваме неговите допълнителни краища, украсяваме със зеленчуци и зеленчуци на вкус.

Подготовката на шарана във фурната не е лесна задача, но гостите със сигурност ще харесат това вкусно ястие.