Как вкусна туршия зеле: лесна рецепта

Зелето е за човешкото тяло е източник на витамин С. Известно е, че през зимата не го има, така че ние се опитваме да консумират обогатени храни. Киселото зеле се счита за много здравословно ястие. До пролетта, можем да го използваме и да получат необходимите телесни вещества. За колко вкусна туршия зеле, ще опишем в тази статия. Грижа домакини предлагат интересен рецепта.

осоляване зеле

Този зеленчук може да бъде приготвена по различни начини, но погледнете как вкусно туршия зеле. Четири трилитров буркан ще ви трябва:

• Прясно зеле в количество от 6 кг;
• Пресни големи моркови - 7 бр.;
• подправки (бахар, дафинов лист);
• сол в количество от 14 л;
• захар - приблизително около 7 л;
• около 7 литра питейна вода.

Как да туршия зеле вкусна: походова технология

Солена зеле може да бъде в банките, в бъчва или друг контейнер, подходящ за вас. Ние предлагаме да се използват конвенционални три-литров буркан. Те са продукт се съхранява добре и се капацитетът не заемат много място в мазето. В допълнение, на прозрачността на банките може да следи пътя на процеса на ецване се провежда.

1 стъпка

Как вкусна туршия зеле? На първо място, котлет зеленчуци трябва да са правилни. За това има специална ренде с плоска отвертка. Можете да го направите с нож, но шредера ще ви спести време и усилия. Стъбла от зеле не се трият!

2 стъпка

След приготвяне на зелето трябва да се измие и кори от моркови. То се смила с помощта на конвенционални груби ренде.

3 стъпка

Смесете нарязаните зеленчуци и се разбърква в голям контейнер. Това може да стане лесно в купа или голям тиган. Не добавяйте сол и кликнете ръце.

стъпка 4

В приготвените буркани (промива се и се изсушава) Spread нарязан зеленчуци. Запълнена плътно към върха. Всеки слой на флипер грах бахар и оставя lavrushki. Достатъчно, за да направи три раздела: в долната част, средата и върха. Фенове на чесън могат да добавят няколко скилидки.

стъпка 5

Как вкусна туршия зеле? За добър вкус имате нужда от физиологичен разтвор. Тя се приготвя по следния начин: на литър питейна вода трябва да се вземат 2 големи лъжици сол и 1 лъжица (голяма) захар. Лъжици трябва да бъде не пързалки. В голяма тенджера разтваря в 7 литра вода определено количество захар и сол.

стъпка 6

Кутии с уплътнен запълване зеле солев разтвор. Не се опитвайте да използвате целия обем. Трябва да остане малко повече от 0,5 литра. Сложете остатъци в хладилника. Трябва да го, защото на следващия ден след 4 зеле абсорбира течността и да се наложи допълнително саламура, за да покрие напълно съставките. Дръжте зелето може да бъде за дълго време, но винаги на хладно място.

7 стъпка

Покрийте бурканите с пластмасови капаци, го носите на хладно място. След 3-4 дни ви dolete течността в резервоара, zakuporte след това плътно затворена. Понякога водата може да проникне през капака. Няма нищо страшно, просто не е много готино в мазето. Може да се поставят под банката обикновено плоча. Ако продължавате да зелето в хладилника, след това просто не сте попълнили буркани до върха. Оставете няколко сантиметра до резервата.

Сервирайте зелето на масата

Сега, че знаете как да туршия зеле бързо и вкусно. Снек може да се консумира в рамките на 5-7 дни. И вие можете да запазите в мазето или мазето до зимата. В мразовитата вечер няма нищо по-добро от горещ картоф с херинга и хрупкаво кисело зеле. Бон апети!