Какви са ползите и вредите от чесън?

Чесън - известна още от древността растението. Като собственик на една силна, специфичен аромат и пикантен вкус, чесън е популярна подправка, а в някои кухни на света, които подлежат на топлинна обработка, дори отделна чиния. Всеки човек знае основните полезните свойства на чесъна, но това е за опасностите от много малко хора чуват. Каква е ползата и вредата от чесън, и когато тя е, че ще бъде полезна, а в някои - не се препоръчва?

На първо място, струва си да се спомене всички известни антибактериални свойства на чесъна. Поради наличието на летливи вещества от антисептично енергонезависима, които образуват остър му и силна миризма чесън е отлично средство за предотвратяване на студено заболявания. Редовната консумация на тези "убийци бактерии" като лук, чесън - е чудесен начин да се предпазите от сезонен заболявания, грип и атипичната пневмония. В допълнение, чесън съдържа алицин - е антибиотик от естествен произход, което допълнително подобрява антимикробните свойства на този продукт. Яденето чесън не само ще засили имунната система, но и предпазва организма от усложнения след прекаран грип или настинка.

Какво друго, освен очевидното и добре познати, е ползите и вредите от чесън? Продължавайки темата на неговата полезност, трябва да се каже, че чесънът има ефект на разреждане на кръвта, така че редовната му употреба - отлична профилактика на тромбоза. Чесън също намалява холестерола и кръвното налягане. В допълнение, чесън е богата на селен - естествен антиоксидант, който предотвратява появата на свободни радикали в клетки, причиняващи рак или други сериозни здравословни проблеми. Чесънът също помага за подобряване на функционирането на стомашно-чревния тракт, за предотвратяване на появата на инфаркти и инсулти.

Трябва да се отбележи, че всичко това е вярно, най-вече във връзка с пресен чесън. Разбира се, тъй като това обикновено се консумират в сурово състояние. Въпреки това, тя не винаги е пресен чесън се яде. Така че, в кухните на някои от народите от Югоизточна Азия, като Тайланд, печеното чесъна е популярно ... Не, не подправка - закуска! Печене чесън прави вкус и аромат по-мек в резултат на което може да бъде безопасно яли без страх от изгаряне и появата на ужасно миризма в устата.

И ползата и вредата от чесън - обект на много дебати от научната общност. И причината за това е фактът, че чесън, в допълнение към многобройните си предимства, може да донесе вреда. По този начин, наличието на отрова в чесън сулфанил-хидроксилни йони може да причини дразнене на мислене функции, някои летаргия, сънливост. Това е така, защото чесънът не се препоръчва да се яде, когато човек трябва да поддържа пълна яснота на мисълта и най-добрият отговор.

Знаейки това, което е в полза и вреда от чесън, знаейки всички рискове, които са свързани с неговата употреба, вие ще бъдете в състояние да определи за себе си дали не трябва да има, и ако е така - в кои случаи.