Зелен чай Oolong: полезни свойства и метод на приготвяне

В началото на 18-ти век чайът започва да се приготвя в династията Чинг в Тайван, но мнозина смятат, че повечето чаено дърво расте там много по-рано, но култивираните сортове на тази отлична напитка бяха доведени до династията Минг.

Благоприятният климат на този остров позволява да растат дървета дори през зимата, т.е. По всяко време на годината е горещо и влажно. В планинските райони се намира голям брой чайни насаждения . Днес ще говорим за традиционния зелен чай Oolong. Името му идва от река Улундзян (Черният дракон), която се влива в провинциалния град Фуджиан и произвежда голям брой от тези сортове там.

Зелен чай Oolong съчетава богатството на червен чай и свежестта на зеленото. Чаят променя своя вкус и аромат всеки път, когато се приготвя. Най-известните са сортовете Oolong: Dahunpao, Teguanin Wang, Mao Xie, Alishan, женшен, Teguanin, Dongding, Ssu Chi Chun, Gui Hua Oolong, Shan Lin Si.

Всички чайове Oolong имат плътно усукани листа, прозрачност, насищане и златисто-червен цвят. Благодарение на сложната технологична обработка листата практически запазват своята цялост. Зелен чай Oolong, само когато правилно се приготвя, има уникален, несравним вкус на млечен крем и много силен цветен аромат. Ние ще говорим за ползите от нея по-късно, за сега рецептата за готвене.

За да приготвяме зелен чай Oolong според традиционните обичаи, се нуждаем от керамика. Вземете глинената кана, изплакнете я с вряла вода, след това я напълнете със сухи листа до 1/3 от обема и я напълнете с гореща вода (температура около 80 градуса) и почти веднага излейте тази течност, без да я оставяте да се вари. Попълнете втори път и оставете за няколко минути. След това се изсипва в специален глинен съд. Целият чай е готов, можете да го изпиете със захар, мляко, сметана.

Някои Oolongs се вари до 40 пъти, но средният процент за този сорт е 10-15 пъти. Висококачествен зелен Oolong с отличен вкус и богата цветова схема. Не може да се бърка с друг чай, ако, разбира се, то е правилно приготвен. Зелен чай Oolong е окуражаваща напитка, тя също така повишава настроението, освежава в горещи дни, утолява жаждата и укрепва зъбния емайл.

Чай Oolong: свойства и състав

В Oolong има повече от 400 полезни химически елемента. Основните са кофеин, фосфор, желязо, селен, манган, йод, калций, цинк, магнезий, полифенолни съединения, витамини D, C, K, E, B3, B6, B1 и B12. Такова изобилие от витаминен комплекс предотвратява образуването на тромбофлебит и укрепва кръвоносните съдове.

Доказано е, че при постоянна употреба на Oolong, мазнините се разграждат, метаболитните процеси се нормализират и теглото се намалява. Много специалисти по хранене препоръчват тази напитка за затлъстяване и тези, които контролират теглото си. Също така в редица изследвания е установено, че редовната консумация на зелен чай намалява риска от образуване на онкологични и сърдечно-съдови заболявания, благодарение на антиоксидантите и витамин М.

Зелен чай Oolong е естествен продукт, който не съдържа никакви багрила, заместители на вкуса и консерванти. Чайните листа съдържат флуорид, помага за подобряване на качеството на нашите зъби, кости и нокти. Ползите и ползите от зеления чай са потвърдени многократно. Установено е, че той се бори със свободните радикали, предотвратява развитието на атеросклероза и хипертония.

Пиенето на поне 5 чаши чай Oolong на ден увеличава вероятността от понижаване на холестерола. Съдържа аминокиселината L-theanine, която има успокояващ ефект върху нервната система. Както можем да видим, от Улан има солидна полза. Но те не трябва да се злоупотребяват, особено бременни жени, кърмещи жени, възрастни хора и тези, които страдат от безсъние, т.е. Той съдържа кофеин.