Както и в Русия, е имало чай? Кой е представил чай в Русия?

Разбира се, чай - не традиционна руска напитка. Въпреки това, в продължение на векове тези, които го пият в Русия, той е бил силно повлиян от културата на страната, не само в готвенето и етикет. Тази топла напитка е допринесъл за развитието на международната търговия, индустрия и занаяти. Днес Русия е един от първите места по консумация на глава от населението. Но въпреки това, малко хора знаят как в Русия чай се появи и първият, който го заведе у дома. Но историята е повече от забавно.

само една легенда

Разбира се, точната дата на появата на чай на руска земя не съществува. Въпреки това, всички историци са съгласни, че това се е случило през 16-17-ти век - дори по-рано, отколкото в Англия и Холандия. Според една от версиите за първи път вкуси чай при Иван Грозни вождове Петров и Yalyshev. Според информация от добре познат колекционер на древни текстове И. Сахаров, това се е случило през 1567. Въпреки това, по-късните историци имат различна версия на който е представил чай в Русия.

Първите руски дегустаторите ...

Така че, през 1638, руски посланик Василий Старков е изпратен на мисия да Монголската Алтан хан Kuchkunu. Като подарък за него бяха процес златни прибори, скъпи самур кожа, див мед и кърпа. Хан беше толкова доволен от руските подаръци, които той изпратени в отговор на каравана. Сред подаръците бяха и четири бали чай.

Въпреки това, руският цар Михаил Фьодорович не веднага оценява изсушена трева, като се има предвид, че никаква стойност. Едва след подробен разпит Василий Старков пие "чай" бе оценен, но бързо се забравят без редовни доставки от Китай.

Спомням си, че е само на около 30 години по-късно, когато синът му вече е бил болен - цар Алексей Михайлович. Съд лекар предложи чай, като лекарствен напитка. Дълго време той е смятан за медицина чай. Всичко се променя по-нататъшно увеличение хан в Москва. От края на 17-ти век, пиене на чай се превръща в част от руската култура.

... и първата чай традиция

Така че, доставка в Русия до 19-ти век, извършени по суша каравани, които идват от Китай, колкото е 16 месеца. чай цената е висока. Тази напитка очевидно не е да си позволят обикновен руски човек. Тя може в общи линии да си позволи на членовете на кралското семейство, болярите, благородници и богати търговци. Тя е в този момент, наличието на чай в къщата се счита за признак на богатство и просперитет и се появи в Русия своите чаени традиции.

По този начин, за разлика от Китай, беше решено да се пие в една голяма компания, като му сладко, торти и други сладкиши. Консумация чай в специална чайник, след което се разрежда с вряща вода. Така че това топла напитка се пие в Русия - това е национална традиция. Външният вид на чай в Русия доведе до изобретяването на самовара, който е най-подходящ за руския чай.

С откриването на сибирската железница (края на 19-ти век) и началото на износа на чай от Цейлон и Индия, разходите за напитки спадна драстично и започна да пие повсеместно. Разбира се, да се знае все още предпочитат елитни сортове от Северен Китай. Земеделските производители и градските жители да дадат предимство на по-евтини индийски сортове или дори сурогати. Това чай е първият продукт, който беше изкована в Русия.

Въздействие върху промишлеността и търговията

Историята на чай в Русия е тясно свързано с развитието на международните търговски отношения и развитието на индустрията. Дълго време чаят е подадена от Северен Китай, което прави дългия път през Сибир, който е стимулиран от развитието на тази част на страната, като индустриален и търговски център. Същата Иркутск, до началото на 20 век, е на пунктовете за спиране на всички кервани чай. В допълнение към Китай от Русия, са взети в замяна на плат, кожи и мед. Оборотът в края на 19-ти век между двете страни възлиза на 6 милиона рубли - една трета от целия внос в Руската империя.

В допълнение, след като Русия излезе на чай, започват да се появяват нови фабрики и заводи. Така че, Тула самовари се превръща в център на производство. Още в средата на 19 век в 28 различни фабрики техните случаи до 120 хиляди души на година. В този ден, един от символите на Русия се счита за да бъдат боядисани Тула самовар. Също така в края на 18 век започва производството на руски порцелан, които допринасят значително за руската императрица Екатерина II. Има много частни фабрики, които го произвеждат за масовия пазар. Най-добрите продукти и впоследствие се превръщат в част от руската култура, произведена в имперската фабрика за порцелан (днес - Ломоносов).

Чай за пиене на Руски

Днес е трудно да си представя Русия без чай. Неговото влияние върху руската култура едва ли може да се надценява. Всеки ден, всеки гражданин да пиете поне 3-4 чаши на ден. Тя има своите традиции. Така че, това, което е - чаено парти на руски? И това, което е толкова различен от източната церемонията, където най-важното - това е потапяне във вътрешния си свят? И защо след това, тъй като Русия се появи чай, той се разглежда като символ на гостоприемство?

Тъй като винаги отличава руската щедрост и доброта, а след това чай затопляне бързо се превръща възприема като възможност да се покаже тяхното разположение на скъпи гости. Ето защо Русия винаги е бил с него всякакви лакомства - торти, гевреци, домашно приготвени сладка и див мед. Също така, само в Русия, тя е направена да се пие чай "дълбае". Вярвало се е, че единственият начин да се насладите на уникалния си вкус. А чай с лимон и призова целия свят руски. Друга национална традиция - да се пие чай от стъкло чаши с влакчета.

Като цяло можем да кажем, че руски чаено парти - е, преди всичко, дълъг, спокоен разговор. Той бе поканен на чай и да поканите приятели, семейство и колеги, когато искат да създадат или укрепят взаимоотношенията.

собствено производство

Китайски и индийски произход на чай внасят в Русия, е направила страната зависима от вноса. Но за дълго време се е смятало, че е невъзможно да се повиши руски чай, поради неблагоприятни атмосферни условия. За първи път това е направено само през 1817 г. на територията на Крим. Въпреки това, по-нататък експериментална и изложбени мостри, тя никога не е ходила.

Промишленото производство е установено само в Съветския съюз. До голяма степен това е допринесло да обичаш И. В. Stalina на тази напитка. Още в началото на 20 век, първата реколта на руски чай в Грузия е била събрана успешно. След това започва да расте в Азербайджан и на територията Краснодар. Natsinalnogo пик на популярността на продукта е паднала до 70 години. Въпреки това, желанието да се намалят разходите за управление на производствените разходи доведе до рязък спад в качеството на напитката. В резултат на това местните нужди от чай от населението е паднал.

Влияние върху културата

Днес чай - неразделна част от наследството на Русо. Тя с удоволствие пиеше Л. Толстой, Фьодор Достоевски и Пушкин. Имаше маса от стабилен израз на това. Може би най-известният от тях - "даде съвет." А снимка на Kustodiev "Merchant Жената" и да се превърне в нещо като химн на руската пиене на чай. Трудно е да се надценява значението на тази напитка за Русия. Няма значение, тъй като Русия се появи чай, но без да го страната щеше да е по-различно.