Заготовки вкусна и здравословна: кисело зеле, сол без рецепта за рецептата

Колкото и странно да звучи, но зелето е наистина възможно да се запази без сол. И се оказва, че е не само вкусна, но и особено полезна. В края на краищата, сол, дори и в малки количества, е вредно за нашето тяло - ставите, кръвоносните съдове и ендокринна система. Защото, ако те е грижа за здравето си, обърнете внимание на описаната технология!

зеле витамин

Ако ви харесва салати, меса, кисело зеле (без сол), рецептата, която ви представяме, че със сигурност ще се интересуват. Какво е необходимо за готвене? Главният компонент - 3-3,5 кг пипер - 500 грама лъч магданоз, стъкло и естествен мед литър вряла вода.

Забележете какво е добро за кисело зеле без сол. Рецептата включва не само храни, богати на витамин С, но също и мед. Така че, да ви подкрепят здрави салата през зимата и пролетта, когато тялото е особено отслабва. Да, и това е много вкусно!

Начин на приготвяне такъв зеле без сол: рецептата препоръчва промива се и се освобождава от горните листа на зеле нарязан фино камшик или с машини. Смелете билки, чушки и нарязани на кубчета или ивици. Всички компоненти на сместа, стегнат неща в буркани. Подгответе се за пълнене, за да запълни резервоара си със зеле. Банките са покрити с капаци и се поставят на хладно място. Една седмица по-късно, кисело зеле (без сол рецепта - очаква се потвърждение) вече може да се покаже на бюрото си.

Зеле с моркови и подправки

Предлага празно "свеж" не само без сол, но без вода. Основното нещо - да се избере вида на сочни. Може да ферментира по обичайния емайлиран съд или кофа. Например, следните пропорции: зеле - 5-6 кг, моркови - 1,5-2 кг, лаврови, сладък пипер - по ваша преценка. Като подправка подходящ кориандър и семена от копър - около половин чаша. Те трябва да, просто се кисело зеле без сол, е по-плътен вкус.

Как да се готви всичко? Морковите решетка на груби ренде. Зеле настъргвам малко или средно. Смесете зеленчуците в широк басейн. Добавете подправки и отново ги замеси за всички разпределени равномерно. След това, да детайла в кофа. Въпреки това, тук също има един трик. Не трябва да се изхвърлят на цялата партида от време и се поставят в малки слоеве, части, блъскайки добри зеленчуци, за да снасят плътно. На следващо място, покрийте с чиста кърпа празен, след табелата, обърнат с главата надолу. А най-добре - тежък потисничество (по-тежки, толкова по-добре). В нея - втората тайната на това как да се маринова кисело зеле без туршия. В края на краищата, трябва да се остави на зеленчуците повече сок, а след това започнете процеса на опазване. Когато е правилно избран потисничество сок се появява в около половината от ден-нощ. Тя обхваща целия продукт и не се страхуваме, че заготовката ще стане черен или памучно меко. Когато много течност в една кофа, че е възможно да се премахне ярема, да се сложи малък товар вместо него. След още един ден и да го премахнете. Само една кофа, капак и да зададете на хладно място. След 5-6 часа след вашата кисело зеле е готов за употреба! Сложете го в банката, сложете в хладилника и употребата, както е необходимо! И ако лук ситно се рушат, особено зелен, добавете в купа с маруля, напълнете с масло - толкова вкусна, е, че не деликатес не е необходимо!

Яжте за вашето здраве!