Домашни пивоварни: мнения. Начало мини-пивоварна. Начало Brewery: рецепти

В нашата страна, хората са все по-добре запознати с културата на консумация на алкохол. И все повече и повече пиещите бира повишени изисквания за продукта, които могат да се видят по рафтовете на повечето магазини. Отлична алтернатива - местни пивоварни. Какво е тяхното удоволствие и как да изберете най-добрият вариант - за това и да ви кажа в момента.

Няколко думи за бира

В самото начало е необходимо да се припомни, че бирата - е ниско алкохол напитка, която може да се получи в резултат на алкохолна ферментация на пивната мъст от малц. Сама по себе си да допринесе за процеса на ферментация бира дрожди. И за пълния вкус и като се добавят естествен консервант в бира хмел.

Малко история

Също така, трябва да се каже, че самата култура пивоварна е била известна на древните вавилонци. Докато тази напитка се получава изключително жени, и в състава на продукт, включен ечемик и лимец (зърнени култури, който е прекурсор на пшеница). Интересни за мнозина ще бъде следния факт: тя е бира, трябва да сме благодарни за това, че сега имаме възможност да яде хляб. Наистина, египтяните винаги ечемик и жито отглежда единствено за бира, появата на хляба - хубава и много полезна шанс. С течение на времето, тази напитка започва да придобива известна популярност, се разпространи по целия свят. През вековете своята рецепта за готвене се е развила, и то само през Средновековието в бирата започна да добавите хмел, което дава приятен горчивина (можете да си направите естествен извод, че преди бирата е доста сладка напитка). Въпреки това, ако в онова далечно време, това е лошо напитка бира днес любовта и предпочитам всички слоеве от населението, включително президентите и дори царе.

За пивоварни

Трябва също така да се каже, че днес в страната ни бира, произведена предимно големи фабрики. И има един голям недостатък: напитката се пастьоризира в такъв случай, че се запазва, което, разбира се, се отрази на вкуса на продукта ... И, разбира се, значително намалява неговата полезност. Сад ще бъде фактът, че вътрешното пивоварна (beermachine - .. Т.е., за производство на бира машини) имаме малко здрав, а и в други страни, дори и малко кафене предпочита да угодят на своите клиенти "на живо" пият собствената си продукция. Въпреки това, в днешния Русия, тази ситуация постепенно се променя.

предимства

И така, какво е толкова добър дом пивоварна? Обратна връзка от клиентите на първо място се обърне внимание на факта, че продуктът е от полза за човешкото тяло (за разлика от бирата, закупени в магазин в запечатан бутилка). Следващият важен момент за много: такива единици заемат съвсем малко място, те са компактни. Среден размер pivomashin - само 30 х 30 х 30 см (без проблеми, те са поставени на всяка полица, включително и в хладилника). Що се отнася до обемите, по едно време, можете да се готви най-малко 10 литра бира, и това е много! Време а са нужни сравнително малко. В допълнение, закупуване на жилище пивоварна, можете да се различават всички рецепти по свое усмотрение, да се създадат нови и интересни вкусове на напитката без проблеми.

Опции

Какво компонентите на руския вътрешен пивоварна? Преди всичко трябва да кажа, че тялото им е най-вече, изработени от висококачествена пластмаса, която е без да се засягат консервата в контакт с храни. Формата на такова устройство - бурето. Други компоненти:

• Покрийте със специален клапан, който запечатва цевта, за да се предотврати изтичане на пяната (което ще се формира в процеса на вземане на бира).
• карбонизация единица, или просто "сифон". Това е необходимо, за да може да се насити бирата с въглероден диоксид (в процеса ще се аерира естествено, но понякога това не е достатъчно, освен напитката може просто "на пара"). В този случай, ситуацията може да се коригира с натискането на един бутон, който пуска сифона.
• Крейн.

Това е цялата техника. Можете да видите, че тя е съвсем проста, така че ако възникнат проблеми с колекцията на строителството. Струва си да припомним, че устройството е запечатан от природата. И преди първото стартиране на бизнеса всичко трябва правилно санирани (как да го направя - подкани придружаващите документи, които са приложени към пивоварната).

обучение

Така че, колко дома мини-пивоварна се подготвя едно питие? Това се случва в рамките на 10 дни. Събиране на пивоварна и дезинфекция, можете да започнете да конфитюр.

• Етап 1: Капацитетът на запълване и бира мая екстракт. Всички пълни с вода (Струва си да припомним, че ще зависи от вкуса на самия бирата върху качеството на водата).
• Етап 2: предпазния клапан се затваря.
• Стъпка 3. Очаква готовност на бира (защото както беше казано, процесът отнема около 10 дни).

Метод за получаване

Какво друго са толкова добри дом пивоварна? Обратна връзка от клиентите показват, че целия процес на готвене (които участват лица) - доста по-евтините, нито време, нито в човешките ресурси. За всичко, което ще трябва не повече от половин час (да се съберат и да коригира единица, запълване на съставките). Така че това, което е последователността на вземане на бира?

1. През първите пет дни напитката трябва да "скитат". То не изисква специални условия, съвсем нормална стайна температура между 18-25 градуса.
2. За следващите пет дни пивоварната трябва да се поставят на студено място, където температурата е от около 0 ° С до 3 ° С За тази перфектна хладилник. В същата пивоварна, с доста малък размер, за да се побере без проблеми. Този период от изясняване и крайната подготовка на напитката.

Това е целия процес на готвене. След изваждането от пивоварната на хладилника трябва да се даде малко време, за да се установят и да свикне с температурата. Достатъчно е да се не повече от 10 минути. Едва сега, лесно можете да се насладите на вкусна и полезна и питие.

За независимост

Струва си да се каже, че тези тук Домакински уреди за варене на бира е изобретен в началото на 90-те години на миналия век от канадски учени. Въпреки това, ако предпочитате, можете да създадете и собствен дом пивоварна със собствените си ръце. Знаейки, детайлите на това, което те са направени, можете да направите нещо подобно, без никакви проблеми. Но има уловка: необходимо е да се грижи за целостта на дизайна, само в този случай ще бъде най-добрият варенето, а продуктът - вкусна и здравословна.

При избора ви

Така че, дом пивоварна. Как да избера най-подходящия модел? Струва си да се каже, че всички производители, съществуващи на руския пазар, гарантират качество. Въпреки това, особено популярен е все още американската фирма мини пивоварни Mr.Beer. Що се отнася до показателите, цената на тези устройства ще варира в зависимост от броя на еднократна пивоварната. Можете да прекарате около 4 хиляди рубли и купи пивоварна, която ще произвежда 8 литра на седмица, но можете да вилица върху 14 хиляди за да даде 20 литра в даден момент. Но все пак най-добрият избор ще бъде малък дом пивоварна. Отзиви на клиентите на тази солидарност: колкото е възможно просто да се консумират пресни вкусна бира (тя е да се припомни, че срокът на годност на "жива" питие в хладилника е малък).

рецепти

Ако имате у дома пивоварна, рецепти го пият - това е, което също трябва да се притеснявате. Така че, аз трябва да кажа, че обичайната рецепта е доста проста: ние се нуждаем, е вода, която е пълна с екстракти от малц, смесени с бира мая. Въпреки това, в какъв размер трябва всички тези продукти?

1. Количеството на водата зависи от обема на агрегата се (т.е.. Е. Тя трябва да бъде, доколкото тя проектира пивоварната).
2. От размера на сила малцова напитка, зависи от: какво е това, толкова по-силен и продукта.
3. Ако искате да получите трайно карамел вкус на бира, че е необходимо да се даде предимство на печен ечемик. Ако искаме обичайната лека бира, трябва да се запасите на или царевица или пшеница малц.

Основни въпроси на клиентите

Разбера какво е толкова добър дом пивоварна (отлични отзиви да бъде потвърдено), ние също трябва да се изяснят някои доста важни нюанси:

• Купете всички съставки вече не са проблем. Магазини, които продават пивоварни, често също изпълняват всички необходими съставки.
• В най-пивоварна напитка може да се съхранява около 1 месец.
• Beer плътност е от 10 до 12%.
• Процентът на алкохол в бирата варира от 3.5 до 5.5%.
• Напитката може да се приготви и на най-обикновена вода от чешмата. Но това е по-добре да вземе пролетта, или търговски вода (в зависимост от вкуса на крайната напитка).
• Регулираният температурата на втория етап на пивоварната - от нула до 3 ° С над нулата. Максимално допустимото термометър марки: 7 ° С