Гъска с ябълки - методи за готвене

Нищо няма да украси празничната маса като красива, ароматна и сочна гъска с ябълки. Ето защо бих искал да споделя с вас най-изисканите рецепти за подготовката му.

Гъска с ябълки и заквасена сметана

Съставки:

• Ябълки - 1,6 кг;
• Гъска - 1 птица;
• Заквасена сметана - 2-3 супени лъжици;
• Сол, подправки, билки.

Първо трябва да изгориш и да изчистиш гъската, после да я откъсиш и да я изплакнеш. Сега отсече краката, врата и крилата. След това се разтривайте добре със сол и подправки, след това се вкопчете със здрава резба, за да държите краката и крилата добре едновременно. Сега сложете гъска върху тавата за печене и изсипете малко мазнина. След това намажете малко заквасена сметана и гответе до червено.

След това излейте половин чаша вода и гответе за час и половина, като същевременно намалите малкото огън. По време на готвенето, вие трябва периодично да напоявате птицата с вода и смазка.

Междувременно подгответе ябълките. За да направите това, ги нарежете на четири парчета и извадете ядрото. След това ги слагайте на гъска и се печете, също изливане на мазнини. Когато дъвката се приготви, трябва да извадите конеца от нея и да я поставите на чиния с ябълки и поръсете със зелени.

Гъска с ябълки в горчив сос

За да се подготвите, трябва:

• Сол, подправки, пипер;
• Ябълки кисело - 6-7 парчета;
• Гъска - 1 брой;
• масло;
• горчица.

Гъската трябва да бъде екструдирана, след това изплакната и избърсана. След това се разтривайте с черен пипер и сол. Ябълките трябва да бъдат нарязани на парчета и пълнители гъската. Печете птицата във фурната на 215 градуса за половин час, след което намалете топлината и печете още един час. Това ще помогне на месото да бъде сочно и меко. В процеса на приготвяне е важно водата да се напоява с мазнина, която се образува. Сервирана гъска с ябълки в гореща форма със сос. За да приготвите соса, е необходимо да олеснете една ябълка и да я смилате с блендер, след това да я поставите на огън и да я заври, поръсете с черен пипер, сол и разбъркайте добре. След това добавете маслото, горчицата и мивката. Сокът е готов.

Рецепта гъска с ябълки в ръкава

Съставки за готвене:

• Гъска или патица - 1 брой;
• Сол, пипер, перука;
• чесън;
• Зелените.

За пълнене:

• Apple - 1 брой;
• Сушени кайсии, сушени сини сливи - 60 г;
• оранжев;
• Ядки (можете да вземете кашу, бадеми, орехи) - около 40 гр.

Патицата трябва да се измие и да се изсуши. Ако не е изкормен, тогава трябва да го екструдирате. След това добавете сол, поръсва се с червен пипер и черен пипер. След това разтрийте чесъна вътре.

След това да се направи подготовката на пълнежа. За да направите това, трябва да обелете ябълката и нарязани на филийки. След това почистете портокала и нарязайте всяка част на няколко парчета. Сушени кайсии и сушени сини сливи също трябва да бъдат нарязани, след това измити и изсушени. Всички тези компоненти се смесват помежду си и ги пълнят с патица. Сега мазнината на птичия труп с растително масло и го сложи в ръкав. В близост можете да поставите малко парчета ябълки. Печете на средна температура за около два часа.

16 минути преди готовността си, е необходимо внимателно да изрежете ръкава и да слеете формираната мазнина. След това оставяйте патицата във фурната, за да я направите кафяво. Патица се сервира на голям плато с билки.

Патица с ябълки и мед

За готвене ще ви трябва следните съставки:

• Ябълки - 7-8 броя;
• Гъска - 1 птица;
• Скъпа - 3-4 супени лъжици;
• Горчица - 2-3 супени лъжици;
• Грейпфрут - 1 брой;
• Чесън - 6-7 лобула;
• Пипер, подправки, сол.

Първо трябва да изстискате сока от грейпфрута. След това отсечете ябълките и ги изсипете върху тях. Оставяме ядените ябълки в продължение на около час, така че да са напоени със сок. Междувременно трябва да измиете гъската, след това да я изсушите с хартиена кърпа. След това внимателно разтривайте с подправки, сол и черен пипер.

Когато ябълките се шлайфат в сос от грейпфрут, е необходимо да се направи сос от тях, добавяне на горчица, мед и изцеден чесън. Разбъркайте добре. Сега вземете кулинарна кост и покрийте птицата от всички страни. Останките от ябълки лежаха отгоре. След това поставете птицата в торбичка и я изпратете във фурната. Ястието се приготвя на 185 градуса за около час, може би малко по-дълго, в зависимост от размера на гъската. Тази рецепта за гъска с ябълки е съвсем проста. Птичето месо е много меко, ароматно и невероятно вкусно. Бон апетит!