Грузински кухня рецепти: ястия с много вкус

Грузински гостоприемство отдавна е пословичен - и основният компонент на гостоприемството непременно щедра и благодатна маса, оказва обикновен, макар и широко, хранене в истински празник. Но, разбира се, да се организира такъв празник у дома, не е нужно да отидете на тази прекрасна страна - в уютна и комфортна обстановка собствена кухня, можете да се готви почти всички ястия традиционната си кухня. Като цяло грузински кухня рецепти предлага изобилие от предизвикателство, но като ги усвоили, можете да изненадате близките си хора и да изненада приятелите си. Първото нещо, което трябва да запомните е, че за приготвянето на ястия в Грузия ще използва месото. Този продукт е един от основните - птичето месо и свинско, телешко и агнешко месо. Но също така и грузински кухня се основава на активното използване на зеленчуци се подготвя по много различни начини - пържене и варене, задушаване и печене, мариноване, да не говорим за използването в суров вид.

Много често национални традиционни рецепти грузински кухня предлага да добавите всякакви билки и подправки, сред които важна роля се играе от ядки (бук, орех, бадеми и лешници). Ядки са част от сосове и подправки са съставките за салати, супи, най-сладкарница, супи и някои горещи ястия. Почти същото значение пуснати на традиционна кухня грузински сирена, които също се добавят към широката гама от ястия. Ако ще да се готви в домашна кухня или някои от тези храни, не забравяйте за различните методи за обработка на продукти и някои уникални методи за тяхното приготвяне. Например, тайна начин за създаване на сладки и мазни среда киселина или просто традиционни супи, както и факта, че настоящите грузински кухня рецепти ястия не - ако те не включват добавянето на сърдечен сосове.

Говорейки за сосове: без тях, можем да кажем, грузински традиционни ястия нямат право да съществува. Сосове са направени от плодове, преработено в пюре - къпина, берберис, трънка, tkemali, нарове и домати, ядки, които се смесват с бульон и оцет и чесън. Въоръжени с познанията в тази област, която изисква всички всички грузински ястия и как да създадете традиционни ястия, можете да преминете направо към процеса на готвене.

Например, възможно е да се подготви такава голяма чиния като халофитна в грузински рецепта не е много трудно, но изисква известно внимание. Необходимо е да се вземат месни филета всеки клас (500 грам.), Лук (2 покритие.) И чесън (1zub.), Краставици консервирани (2 бр.), Малко домати и говеждо бульон. Също така трябва да бъде запазено грозде вино (150 мл.), Масло (50 мл.) И всички видове подправки. Избрани месо трябва да се измиват, нарязани на средни парчета, ги поставя в съд и се пържат на ситно нарязан лук. На следващо място, преместете месото в тенджера, залейте домати и грозде вино, смесено с нарязани на кубчета краставица и месо бульон. Храната трябва да бъде потушен с интензивност огън средно за около половин час, след което той може да се подава в таблицата по-рано поръси нарязан билки.

Също така е възможно да се подготви mhali - грузински салата рецепта вземат зеленчуци който поема форма, орехи (170 гр.), Чесън (3 зъб.), Ароматизирани оцет (10 мл.) И различни подправки (500 гр.). Методът на получаване, може да варира, в зависимост от които са избрани зеленчуци: сладък пипер трябва да се пече в пещ, зеле - попари с вряла вода, отвара от цвекло, домати и моркови почистват и се промива, за да се използва в чист вид. След това само ще изпълнява сос - мелене ядки Тапети с избутан чесън, ситно котлет и да добавите към тях пресни билки и подправки, а след това разредена със смес от оцет и се разбърква до еднородна. Кук, зеленчуците могат да бъдат напоени с обработване сос и изпращане на масата - на стачка въображението на всички гости, че това, грузински кухня рецепти и възнамерява.