Въпрос на вкус: Краставиците от корейски

Корейски кухня - една от най-популярните в света. Тя се характеризира с многобройни ястия подправки. Той е известен с ястия от кучешко месо и папрат листа, както и основните ястия от всякакъв национален празник: варен ориз - pabi и пържени филийки говеждо - pulgoki. Салата рецепти за корейски (Kimchi) и моркови (Sabzi) твърдо "окопали" в готварски книги домакини.

Краставиците от корейски - чудесна лятна ястие, което се приготвя много бързо и лесно. За да го направите, ще ви трябва:

• звънец чушки (червени или жълти - за разлика) - 1 бр;.
• 30 г соев сос;
• 3 скилидки чесън;
• лук;
• 2 супени лъжици пресен сок от лимон;
• 2 супени лъжици растително масло (за предпочитане зехтин);
• малко сол и черен пипер на вкус.

И сега се подготвят. Нарязва зеленчуци: чушки на тънки ивици, краставици малки кубчета, лук - пръстени, чесън - филийки. След това разбъркайте зеленчуците с подправки и салата, облечени с соев сос, олио и лимонов сок. Pepper може да бъде заменен тук моркови, салата, но в този случай ще бъде малко по-груба. Преди да сервирате, е желателно тя да бъде поддържана в хладилника за около час.

Краставиците от корейски за консервиране за зимата. Вие ще трябва:

• краставици - 4 кг;
• моркови - 1 кг;
• 1 супена лъжица растително масло;
• 1 супена лъжица 9% оцет на;
• 100 г от солта;
• подправка за корейски моркови - 1 пакет;
• 3 малки скилидки чесън.

За да се подготви микс марината оцет, захар, сол и масло. Чесън се пречиства и ситно нарязани. Настъргвам моркови настъргани в салати в Корея и краставици, обелени, ако тя е дебела, и отрязани краища от двете страни. На следващо място, лежах на зеленчуците в съд, добавете към чесъна и подправките, разбърква се и се изсипва маринатата. Получената смес се оставя в продължение на 5 часа, след това се разлага в съдовете. Необходимо е да се стерилизира 10 минути и може да се свие.

Следващото ястие - пържени краставици на корейски. За приготвянето им ще са необходими:

• краставици - 1 кг, е желателно да изберете клас, където нисш семената;
• 1 супена лъжица сол;
• 3 скилидки чесън;
• шепа сусам;
• 3 супени лъжици сусамово масло.

За тази салата трябва да бъде нарязан на ситно краставица филийки, можете да използвате поплавъка. Чесън нарязани на тънки парчета. След това поръсете краставици със сол и се оставя за половин час. След този период, трябва да изплакнете добре с краставици, така че те не са били твърде солено, след това преса. Разбърква краставица, чесън и разпространява и по нагрява тиган, пържени за две минути. Разпространение на блюдо и се поръсва с сусам.

Много вкусно пълнено с краставици в корейски. Вие ще трябва:

• краставици - 2 кг (за предпочитане малък);
• червена ябълка е средно по размер;
• половин червена чушка;
• малка глава лук;
• 3 скилидки чесън;
• джинджифил корен - 40 д;
• 1 морков среден размер;
• лук - 300 г;
• червен пипер - 10 д;
• 1 супена лъжица мед;
• 2 чаени лъжички риба сос;
• сол на вкус.

Отсека върховете на краставици, всеки оперираното място по протежение на кръст (около средата), разтривайте със сол. Съхранявайте ги в контейнер под пресата за половин час. Накълцайте лука пръстени, ябълка обелени и семена, моркови решетка. С помощта на блендер смесете ябълка, лук, чушка, джинджифила и чесъна. Това сместа е твърде гъста, че е необходимо да се добави малко вода. Тогава тук ние добавяме рибен сос, мед, лук, моркови и разбъркайте отново, но с лъжица. Това ще бъде пълнене. Краставиците се промиват с вода, отстраняване на излишната сол. Сега готовия паста пълнени с тях, и да изложи в купа, които могат да бъдат херметически затворени. ги туршия в продължение на два дни и се охлади преди употреба.

Тъй като ние говорим за източната кухня, бих искал най-после да говорим за това как можете да си приготвите пресни краставици на китайски. За подготовката ще бъдат необходими:

• 8 яйца;
• 2-3 краставици;
• Стограма пилешки бульон;
• Четиресетграм Маотай (китайски оризово вино);
• 2 лъжици разтопено сланина ;
• сол и пипер;
• Зелените.

В тази рецепта, вместо водка в краставици могат да добавят сухо бяло вино. Така че, краставици нарязани на кубчета, яйце размахване. След това ги разбъркайте, добавете водка или вино, бульон и подправки на вкус. Получената смес се поставя в съд с добре затопля бекон и печени. След това изсипете 1 супена лъжица. лъжица разтопено мазнини. Преди сервиране чиния и се поръсва със ситно нарязан Зелените.

Да ви е сладко!