Какво е свинската мас име? рецепта за

Избухването наскоро модата за всички физически диктува свои собствени правила. И често под негово влияние, ние имаме не само да се измисли нова, но също така да се прилагат към източниците. Вземете, например, свинска мас - незаменим продукт в икономиката, която е била известна на нашите предци в продължение на много векове.

Днес брикети свинска мас може да се купи във всеки супермаркет. И можете да си приготвите сами - и като суровина може да се види лично, и технологии за привеждане в съответствие, за да контролират и отвън, и дори да се спестят пари. И така, в резултат на усилията възнаградени, първо проучи материална част. Така че, ние трябва да разберем всички тънкостите на това как се нарича свинска мас, тъй като е сготвено и за какво се яде? А освен това, погледнете как може да се използва във фермата.

Какво е свинската мас

Разтопеният мазнина се използва широко в домакинството. Кук го себе си е лесно, освен това, че е добре поддържана от доста дълго време. При нагряване сланина структура обръща, движещи се от твърда форма в течността. По-късно, като се охлади, се сгъсти отново. Освен това, този процес не е необходимо дори много ниски температури - достатъчно място.

Подбор на суровини и подготовка за отопление

Свински труп има няколко основни слоеве киселини. Според структурата на мазнините те са по-мек, по-лесно да се нарязва на парчета, а дори се рушат ръце. Повечето от тези слоеве се намира в областта на корема и гърдите на животното, под кожата и вътре в кухината. При рязане шевове те просто отрязани. Подходящ за детайла и обичайните мазнини, особено тънка и мека корема. Желателно е, че тя не съдържа месо слоеве.

Друга част на трупа, подходящ за отопление - bryzheya - мазнини мрежа, която поддържа вътрешните органи на животното. Той е подходящ не само за осветление, но също и за подготовка на различни ястия. Нейната пълнени черен дроб, кръв, месо или друг пълнеж, а след това се пече във фурна. Но ако по някаква причина това не е възможно (например мрежата е повредена по време на рязане), а след това тя може да направи една прекрасна свинска мас. Рецепта получаване на топено мазнини от нагръдник закрепен и мазнини слоеве са почти идентични.

При закупуване на суровини и материали за дома свинска мас спазват същите предпазни мерки за безопасност, които са валидни за всеки избор на месо: здрав вид, хубава миризма, визуалната цялост. Много добре, ако е налице доказан доставчик на които имате доверие.

Метод за получаване на мас

За да се подготви домашно свинска мас, промива се обилно с слоеве, ние даваме малко сухо, ако е възможно отстраняване на излишната вода с хартиени кърпи.

Освен това, моля, бъдете търпеливи и ще намали всички малки парченца. Той е удобен да се направи много остър широк нож. Колкото по-малко кубчета или пръчки, по-бързо се нагрява с масло.

Свинска мас лесно да се готви по широк чугун тиган. Добра загрявка него и се зареди ни парче. Отопление контрол на процеса, без да се разсейват, за да се предотврати залепване и пръски мазнина. Разбъркайте дървена лъжица, равномерно разпределение на фигури на коритото, така че те се нагряват еднакво.

Прозрачен мазнини кипене се превръща все повече и парчета много по-тъмна и намаляване на обема? Забележително е, а след това всичко се обърка. Ние се пристъпи към следващата стъпка.

Прясно промит и изсушен стъклени буркани, определени на масата. изделия за врата и прикачването сгъната в 3-4 слоя тензух. Това може да стане с помощта на гумена лента. Черпак или голяма лъжица Изсипете горещ дома свинска мас. Fabric филтрират не се топят парчета, не им позволява да се стигне до банката. Боядисване охлажда при стайна температура, покрити с чисти парчета тъкан. Когато се охлади, покрийте kapron конвенционалните капаци. И ако е необходимо буркани с гореща свинска мас може веднага да се търкалят с метални капаци.

Съхраняване у дома

Разлято буркани от свинска мас държат перфектно в хладилника или в мазето. Освен това се е консервант. Например, много домакини знаят начин заготовки прасе карантията, когато варени, докато омекнат вътрешностите обрат в месомелачка или фино котлет, постави в чисти буркани, налейте гореща свинска мас и ролка. Пазете тези заготовки могат да бъдат няколко месеца.

Свинска мас могат да бъдат замразени във фризера. Разбира се, ако мястото позволява. Специално нужда от това, то е перфектно съхраняват и при нулев температура.

Употреба при приготвянето на различни ястия

Има много начини за използване на свинска мас в готвенето. Най-честите от тях - да се замени сланина олио или масло, когато пържите. В разтопено свинска мас приготвена zazharki за супи, разбърква се изпържи го напъха, кюфтета, кебапчета.

Често, част от торти свинска мас. Подмяна на маслото да свинска мас ви позволява да направите тестото гладка и мека. Такава монолитен добре тестото и притежава формата си. За приготвянето на риба и на черния дроб пастет дома свинска мас може да се използва също. Рецептата на подготовка не е много различен от класическия (с масло). Е, че струват много победи.

И все пак много уважавам този продукт туристи. Разтопете мазнини у дома, добавете топла мазнини нарязани билки, сол, подправки, стиснете няколко скилидки чесън. Вземете празен с екскурзия, и тя ще бъде истински спасител! няколко лъжици трябва да се добавят към пота на овесена каша - и магически аромат ще се разпространи в цялата гора. Да, и не само овесена каша. Ароматна дома свинска мас озарява всяка маршируване рецепта, независимо дали каша, ухо или обикновена супа с фиде за бързо приготвяне.

Свинска мас извън кухня

И кой каза, че свинска мас може да се използва само в кухнята? Все още има много приложения.

Всеки, който е бил в армията, знае, че това може да се смазват с грес обувки. Кожата бързо се прекъсне в това е влагата, блестящо тъпо. Дори и свинска мас се използва широко в народната медицина и козметология дома, като основа за мехлемите и кремовете rastirok. Поставете го и за смазване писклив панта врата.

Като цяло, се опитват да се готви домашна сланина сами по себе си, а тази рецепта е, че да заеме достойно място във вашата готварска книга касичка.