Вкусни домашни заготовки: диня консервирана, рецепта за рецепта

Диня, тази прекрасна летни плодове, се оказва, е много популярен под формата на зимни заготовки! От пулпа си не само правят мед, сладко и захаросани плодове, то също е осолено и мариновано, както нарязани на филийки, така и цели!

Диня маринована

Интересувате ли се от консервирани дини? Рецептата няма да ви накара да чакате! Просто вземете копия на тънки кожи, те съдържат много каша, до 10% захар, а като обрат - оближе пръстите си! Оцеляването на плода трябва да е добро, но не прекомерно. И без никакви признаци на летаргия! Такива стандарти изискват всяка диня консервирана. Рецепта мариновани в това отношение не се различава от осолени. Но нека да говорим за бетона. Така че, нарязани плодове с узрял, еластичен пулп на парчета, премахване на кожата, и се отрежете самата плът в кубчета средно големи. Измийте и стерилизирайте бурканите. Сгънете ги в заготовки за диня, напълнете ги с марината (охладено).

За да направите вашите дини вкусни, рецептата препоръчва това пълнене: в равни пропорции смесете водата и оцета. За всяка чаша течност се добавят ¾ чаши захар, 3 супени лъжици мед, половин лъжица чаена сол, шепа цветя от карамфил, няколко ванилия или канела. Всички компоненти трябва да бъдат изпратени в тиган, за предпочитане емайл. Сварете, след това охладете и натоварете. Раздайте марината на банките и поставете контейнерите стерилизирани. За да не разваляте дините си в консерви, рецептата съветва процеса да прекарате около час. След това завъртете кутиите, оставяйте ги да се охладят и ги хванете на хладно място, където ще чакат времето си. Такава маринована салата се сервира на месо, зеленчукови ястия. Да, и като предястие, той също е отличен!

Дини за бъчви

Много сладък, пикантен вкус има сладки, консервирани дини в бъчви. Съдържанието на захар е засенчено с киселина, получена по време на процеса на изсипване. И билките и подправките дават на зрънце удивително аромат на устата. Да, и подготовката на подобна туршия е много проста. Малките дини трябва да се измият. Поставете дъното на бурето с хрян листа, естрагон, копър, мащерка. Не е зле, ако добавите мащерка от мащерка и лимон. Напълнете резервоара с дини, предварително пробити на няколко места с дървени шишчета. Между редовете добавете копър, дафинови листа. Поставете чанта сладка пипер. Салата за дини е, както следва: на всеки 10 литра вода има 800 грама сол, а не йодизиран. Когато е готов и охладен, изсипете в бъчвите, покрийте ги с чисти белтъчни дрипи, поставете гниенето. Процесът на ферментация трае около месец, на студена температура. Следователно, веднага след запълване на цевта е по-добре да изпратите до мазето. Когато дините са готови, те като снек могат да ядат не само плътта, но кората: те са хрупкави, кисела като краставици!

Диня осолена с мед

И още една отлична и лесна, подобна на цялата интелигентна, рецепта: дини, консервирани в кутии. Нарежете плодовете на малки резени, оставяйте кората по желание (препоръчваме да напуснете, вкусно!). Поставете в стерилни буркани, отгоре с копър, няколко скилидки чесън, бахар. За всеки трилитров контейнер се поставят 2 супени лъжици мед, сол и същото количество таблетки от обичайния аспирин. Всичко това се изсипва с вряла вода, банките веднага се търкалят. Можете ли да си представите удоволствието да ядете тези деликатеси през зимата?

Успех при вас консервиране!