Добрият стар Оливие, основното празнично ястие още от началото на съветската епоха! Тя винаги е била връхната точка на програмата, без нея не може да си представи някой от времето на Нова година, или 8 март.
A разнообразие от рецепти
Сега едва ли някой си спомня какво е класически вариант на тази салата. Той е изобретен в далечните шейсетте години най-малко далечното 19-ти век Москва ресторантьор, готвач на френски произход. Фамилия, между другото, това е същото като името на ястието. Най-известният ресторант "Ермитаж" известен и че има е било връчено Оливие салати в различни изпълнения. Първоначално е имало до филе яребици и яребици, раци, телешки език, нарязани на филийки, яйца и картофи чаши, кисели краставички и майонеза, щедро, ароматизирани с горчица. Нашата любима салата с колбас вече е много далеч от оригиналната версия. Въпреки това, основните съставки, както виждаме, са едни и същи. С течение на времето, месото на игра бе заменен от пиле, филийки варено говеждо месо. Туршия периодично заменени с пресни или мариновани. След това, когато стоманата подготви салата с колбас и наденицата е поставен там, и бекон, и "аматьори" и т.н. В крайна сметка се спря на изпълнения, без мазнини парчета -. "Доктор" и "Мляко".
Съставът на ястия
Количеството на съставките на храните зависи се изчислява броя на потребителите. Ето това е домакинята трябва да се реши. Ако получите много - това няма значение за няколко дни си салата с колбас безопасно "ще живеят" в хладилника и в края на краищата, това е за да бъде изяден от вас и други хора в домакинството. Във всеки случай, ще ви трябва:
- самун колбаси;
- 5-6 яйца;
- 10-11 средни картофи;
- 3-4 средни моркови;
- 5-6 средни краставици (кисели краставички, кисело, прясно - по ваша преценка, но достатъчно и 3 пресни, в противен случай ще бъде салатата воднисти);
- 1 голяма лук;
- сол и пипер на вкус;
- 1 буркан консервирани грах;
- любимата си марка майонеза;
- малко слънчогледово масло (по желание).
Как да стигнем до изготвянето на
Сега можете да се като модел и вдъхновение, за да се намери в готварска книга красива снимка Оливие салата и да започне неговото изпълнение. Зеленчуци се измиват добре и се вари в якетата си. Кук твърдо сварени яйца. Тъй като ние имаме салата с колбас, е необходимо да се вземат повече, че е вкусно. Затова целият хляб, трябва да се нарязани на филийки с дебелина не повече от сантиметър и след това ги нарежете на кубчета. Не е задължително рушат много Мело, но също така и големи парчета ще изглеждат груби и вкус се провалят. Просто трябва да се фино котлет лука. Нормално крушка може да бъде заменена от зелено. Просто се рушат краставици и се изсипва всичко в дълбока купа. Когато зеленчуците са сварени, те трябва да се отлепи. Направи го по-добре, докато корените топло, като "униформи" най-добър изстрел. След това, моркови ленти и след това се нарязва на кубчета, картофи, като колбаси, нарязани и кубчета. Варени и обелени яйца ситно shinkuem, и всички други съставки се поставят в една и съща купата. Последното нещо, което ние поставяме грах, преди измиване от саламурата. Всички солта, само леко, така че майонеза съдържа и сол и черен пипер. Тогава майонеза. И накрая, ястието се обърна сочни и вкусни, добавете малко растително масло. Един добър боли и оставете да се влеят в продължение на няколко часа. След това част от ястието изложи в купа или чиния, украсете с клончета от магданоз и копър, черни маслини и репички кръгове. И се опитай върху здравето!