Браун пъстърва. готварски техники

На първо място, за да се подготвят за пъстърва, не забравяйте, че не е необходимо да се добавят към това вкусно ястие от риба е нищо излишно. Ако използваме само натурални съставки, то е възможно да се получи тънък и чист вкус на много майката природа.

Пъстърва с скариди в благороден

Така че, за приготвянето на ястията вземе пъстърва, зелени лимони (не сок от лайм или лимон), подправки (който и да е, но естествено), картофи, пресен магданоз, кориандър, пера праз и маруля, масло, пълен водка, скариди ( цвят трябва да бъде червено) масло, сусамово, черен пипер, сол и се разбърква за готвене темпура.

Вземете пъстърва, го почистите на кантара, внимателно нарязани на корема от главата до клоака и освобождаване на яйца и вътрешности, нарязани хриле. Сега, когато пъстървата почистват в средата на трупа, добавете бучка масло, изстискайте половин лайм и свиване на другата половина навън. След това, малко сол и черен пипер, поръсва се с подправки, както и във вътрешността на трупа и място, където да бъде използван хрилете, сложи клоновете на магданоз и кориандър.

Намажете печене сусамово масло, поставете рибата и се слага в предварително загрята фурна на 180 градуса, която работи в режим на конвекция. И не забравяйте да напоява сок риба, който се произвежда в обработката на топлина. Докато се приготвя пъстърва, тури на огъня да ври картофи.

Когато картофите са варени, декантира вода и го поставете върху хартия за печене с пъстърва, изключете фурната е настроен на "скара" и изчакайте около десет минути, докато ястието не е тънък свеж.

Докато се приготвя за пъстърва, не губи време в напразни, и готвя скариди. Сместа се разрежда темпура в дестилирана вода, в съответствие скариди потапяне и ги поставете в кипящ сусамово масло в тиган. Печено до бледо кафяво коричка и от двете страни. Ястието е готово, а сега го украсяват по своему.

Пъстърва изпечен във фолио

За един човек има една риба (350-400 грама), лук, домати, чушка, лимон, билки, подправки за риба (естествено) фолио.
Вземете прясна пъстърва, старателно го почистите отвътре и мият, не се отстранят люспите! Prisolit отвътре и отвън, черен пипер и се поръсва с лимонов сок. Дайте му почивка в продължение на двадесет минути.

През това време, нарежете доматите (една риба - половината от средната домат), чушка и лук. Копър и магданоз нарязан на ситно, оставяйки няколко цели отрасли. Изрежете парче фолио измерване на около 60 cm. На фолиото капе няколко капки растително масло, поставени две или три тънки резенчета лимон върху него, и на върха на мариновани пъстърва.

В средата на рибата лежеше porezanye зеленчуци и поръсете с подправки. Топ пъстърва поставят клончета зеленина и заключителни фолиото, така че да не изтича сок при печене.

Сложете рибата в тигана и печете в продължение на 20-25 минути при 180 градуса. Пет минути, докато варени леко отворена фолиото за риба, се изчерви.
Сервирайте поредни порции в фолио, тъй като пъстървата ще се окаже, много сочно!

Пъстърва на фурна

Пригответе пъстърва (400 грама), лук, домати, чушка, лимон, пресни билки, подправки (особено риба).

Обърнете рибата (една пъстърва на човек), я почистете отвътре и чисти, но кантара не се отстраняват. Разтрийте сол и подправки отвън, отвътре, добавете лимоновия сок. Сега нека рибата се конфигурират за двадесет минути.

Докато пъстърва мариновани, нарязани на кубчета домати за всяка риба. Накълцайте лука и чушка. Оставете няколко стръка зелени и нарежете останалите. Вземете фолио (около половин метър), да го смажете с масло, поставете върху него три или четири чаша лимонов и отгоре с риба.

На следващо място, запълване на пъстърва с нарязани зеленчуци и подправки за риба арх. След това добавете на топ стръка магданоз и копър. Увийте фолиото, така че сокът и мазнините не изтича.

Поставете рибата върху хартия за печене. Пече се в продължение на тридесет минути (180 градуса). Пет минути преди края, отворете фолиото, така че земната кора се изчерви. Сервирайте това ястие във фолио, за да се запази уникалния вкус на рибата.

Приятен апетит.