"Белгийски шоколад" - гурме торта и сладък зъб

Кой не е чувал за белгийски шоколад? Това заглавие е най-положителните асоциации във всички, който го опитвали някога. Произведени в Белгия шоколад има най-високо качество, зашеметяващ аромат, плътен вкус горчив.

Истинските ценители могат да отидат още по-далеч - опитат тортата с любима шоколадов вкус! Този десерт е много популярен. И не е чудно, защото това със сигурност ще впечатли тези, които обичат сладко. "Белгийски шоколад" - торта, кръстен на едноименната любимите лакомства. С изготвянето му е необходимо да калайджия, да се обади тази рецепта не може да бъде супер-прост ... Но повярвайте ми, резултатът заслужава. Опитайте се да се готви на тортата "белгийски шоколад" и той винаги ще заеме своето място в готварска книга касичка.

Удобства ястия

Може би най-важната характеристика на този десерт - шоколад своя вкус и мирис. В сравнение с други десерти, тази съставка е всъщност много. Ето защо, цвят, мирис и вкус са невероятни много ясно изразен шоколад настроение. И този известен торта "белгийски шоколад". Рецепта той наистина съдържа голямо количество шоколад.

Вероятно, тази рецепта може да помогне на тези, които искат да получат страхотен резултат, но тя не се различава изключително майсторство. Не насочвайте възможността за изпълняване на сладкиши? Така че, "белгийски шоколад" - торта за Вас. Просто вземете шоколадови блатове и ги разпространява с шоколадов крем. Какво може да бъде по-красиво тази невероятна комбинация? А ако искате да отидете още по-далеч, поръсва се със сметана и парченца шоколад още - десерт ще се превърне в истинско произведение на изкуството.

Сериозно, тази торта е наистина страхотно, дори и за най-тържествения празник.

Белгийската и не много

Белгийската продукция шоколад струва много. Разликата в цената в сравнение с местните - в 3-3,5 пъти. И ако прочетете внимателно състава може да се види във факта, че тя съдържа следните съставки:

• какаово масло;
• какаови зърна;
• емулгатор (лецитин);
• захар.

В млякото има млякото. Някои сортове съдържат ванилова захар и различни добавки. Но това със сигурност не е на белгийския шоколад - синтетичен аромати, оцветители или консерванти.

И ако се свали рафт бара на добър шоколад от местен производител, че е възможно да се чете със същия състав. Помислете за това, да се купи за торта? Вие може да си позволи оригинала от Белгия? Добре, и да я вземете. Вие искате да се спестят пари? Изберете местен шоколад с добър състав. Торта "белгийска торта", рецептата на която включва използването на сладкиши, направени в Европа, могат да се пекат и вътрешен. Ако шоколади и различен вкус, истинско гурме, и то може да бъде определено. Но печене и топлинна обработка се сведе до минимум никаква разлика.

Съставки

"Белгийски шоколад" - торта, която е съставена от импрегнирани пандишпан, глазура и Ganache. По желание, може да бъде украсена с малки бонбони, настъргани трохи, петна на бял или млечен шоколад.

За да се подготви на тортата, ние се нуждаем тези съставки.

Бисквитена торта :

• брашно - 178 гр;
• захар - 167 г;
• Какао - 52 д;
• бакпулвер - 2 чаени лъжички ;.
• мастни крем - 408 мл;
• кора на половин портокал;
• Яйца - 4 бр. (Large).

За Ganache:

• мастни крем - 610 мл;
• Шоколад - 455

За глазурата:

• мастни крем - 200 мл;
• разтворимо кафе - 2 супени лъжици. лъжица с пързалка;
• пудра захар - 2 супени лъжици. лъжици;
• Горчив шоколад - 305 грама;
• Царевичен сироп - 35 мл.

За импрегниране:

• захарен сироп - 185 мл;
• оранжев разтвор - 20 мл.

От тази сума, за да получите доста голяма торта "белгийски шоколад". Рецептата може да се преизчислява в зависимост от нуждата. Основното нещо - да водят пропорциите.

подготовка

Торти трябва да бъдат подготвени предварително, така че те да имат време да се разхладите и се накисва. За да се подготви крема, ритъм, докато стабилни върхове. Отделно разбийте белтъка, добавете захарта към него. Свързваме двете части, добавяне на жар. Внимателно да не опал, се добавя смес от гранулираните съставки месят, ние се излива в калъпи, кораб пече в пещ.

Ganache се получава както следва. Счупени парчета пръстени изливат гореща сметана, месят, докато се хомогенизира. Торта "белгийски шоколад" Ganache promazyvayut между shortcakes и отгоре. Оставя се да кисне в продължение на още една нощ.

По същия начин се приготвя глазура. Горещата крем се добавя към счупен шоколад и други продукти. Спред с пудра торта оставете в хладилника за най-малко един час. "Белгийски шоколад" - торта, че има добра накиснете и настояще.

Подаване и сервиране

Това е нашата торта е готова "белгийски шоколад". Фото десерт може да помогне да се гарантира, доколкото той е красив. И за да се подчертае красотата на това, разбира се, трябва да изберете подходящ съд. Той ще гледа благосклонно на бяло, кремаво, бледо синьо или бледо зелено чиния. Можете да експериментирате и прозрачни.

Такава торта обикновено се подава степен добър чай с бергамот, жасминов, растителни добавки, изсушени плодове. Suit и зелено.

Ако форматът на фестивала включва наличието на алкохолни напитки, вземете добро десертно вино или плодов "Сангрия".